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10塊錢可以在潮汕吃到哪些美味小吃?


10-20塊錢可以在武漢吃到哪些美味小吃?

不好意思,我實在不知道10塊錢的潮汕小吃有什麼,所以就說說我熟悉並且現在正流口水想著的湖北美味小吃吧。

1、武漢熱乾麵

熱乾麵,武漢當地人愛得要死,外地人對它就像對榴槤一樣,愛恨參半。我覺得原因有二,一是武漢當地的熱乾麵製作水平參差不齊,好吃的就會讓你飛起,難吃的就會讓你想把面踢飛起,看起來簡單的熱乾麵,其實做起來特別複雜,面的軟硬粗細程度、芝麻醬的調配、醬油鹹菜辣椒油的比例、瀝水時留多少水在碗里都會影響面的最終口味;二是各地飲食習慣不同,距離較遠、風俗相差較遠的人就可能吃不慣以芝麻醬做主調料的熱乾麵,不過我就見過愛上熱乾麵的日本人。

2、襄陽牛肉麵

說起襄陽的面,最出名的也是大家早飯最常吃的,是加了鹼水做的比較粗的麵條。根據湯和澆頭的不同,有牛油麵、牛肉麵、牛雜麵、豆腐面、酸辣面......其中,最出名的是牛肉麵。厚厚的牛油熬制出的湯,加上大塊兒牛肉粒/片,夾著各種香料的混合香味,趁熱吸溜一大口!爽!又辣又熱又香!一碗還不夠......

3、米窩(面窩)

有人管它叫米窩,有人管它叫面窩。但是,我覺得它的原料更像是米漿,裡面加了鹽、小蔥末等調味,在特製的大鐵勺里,一澆、一推、一炸,中心薄脆,四周軟糯,做得好吃的真的讓你欲罷不能。

4、紅薯窩

常和米窩在一個鍋里出現!將紅薯洗凈,切成小塊(我小時候,貌似師傅都是給紅薯削皮的),拌進麵粉糊里,然後填進米窩的特製大鐵勺里炸至定型,香香甜甜就是我啦~

5、韭菜盒子

偶爾和米窩、紅薯窩在一個鍋里出現!畢竟韭菜是干翻所有法國香水的神物,正常情況下,還是單獨起鍋炸比較好吧。形狀、味道與東北的韭菜盒子差不多。

6、發糕

米漿發酵後,蒸制而成。發糕最考驗的就是米漿的發酵技術,發酵得好,滿口都是大米自身發酵後的清甜;要是發酵得不好,就會發酸。記得小時候,都是比面盆還大的一個圓形發糕,每次買的時候,師傅切一塊兒,然後稱重,按重量收錢。現在大部分都做成類似貝殼蛋糕樣式的了,還有加入紅糖、紅豆沙等不同餡料的。

7、米粑粑

原料和發糕一樣,也是發酵後的米漿,只是做法不同。米粑粑是在鐵質的平底大鍋一周澆上米漿,每一勺米漿下去都得是一個圓形,數量必須是偶數,因為最終會兩片一對摺。然後在鐵鍋中心稍微凹陷的地方加一點點水,蓋上蓋。製作原理和煎蛋一毛一樣!煎蛋大家都知道吧,貼著鍋的一面焦焦脆脆,噴水加蓋把雞蛋表面悶熟。米粑粑最終的成品,就如同煎蛋一樣,貼鍋的一面香香脆脆的,表層就是充滿氣泡的發糕。

8、豆皮

豆皮做起來真心複雜!上學的時候,早飯基本上都是自己在外面解決。要是不巧趕上一鍋豆皮賣完,那我就得看著師傅做新的一鍋。先鋪一層豆皮(提前做好的),然後鋪蒸好的糯米飯,澆上由豆乾、青豆等炒制好的澆頭,整個翻面,拿特製工具劃經緯線,ok,完成!

9、水煎包

水煎包和上海的生煎包類似,但又不同!相同點是,都是生包子入鍋,先油煎,再水悶。不同點有兩個,一個是面,水煎包使用發麵,而上海的生煎包,面分為全發、半發等不同種類,二是餡料,水煎包不需要皮凍,而上海生煎必須是咬出來一口湯的。

10、水大片(此乃音譯:因為長輩們都用方言,我不確定是哪幾個字)

做法類似米粑粑,只是原料換成了發麵,而不是米。這是我老媽的最愛,每次回老家都會吃十幾個。

11、汽水饃

做法和水大片一樣,區別就是上層的面比水大片厚一些,更像饅頭,所以叫汽水饃。

12、綠豆糍粑(圖僅為半成品)

這個現在越來越難吃到了!雖然價格一年比一年高,奈何做法太複雜,原料也漲價,需要花很多時間準備,所以現在做的人越來越少了。每次回老家,外婆都會走好幾個街區去給我買。很多年前,老媽帶我認過一次路,於是我當即買了30個,看師傅製作,我覺得大致流程是:先將糯米蒸熟,打成半米粒狀的糍粑;然後將綠豆用高壓鍋煮熟,裡面加上鹽調味(我猜裡面應該有豬油);把綠豆餡兒包進糍粑里,再炸。

13、孝感米酒

孝感的桂花特別出名,所以我在想,是不是因為米酒和桂花最配,所以孝感的米酒也特別好喝呢?

14、各種燒烤、小龍蝦

PS:

1、圖片來源於網路,如有侵權,請聯繫刪帖

2、為了更真實直觀地展示更接近食物本來樣子的圖片,所以圖片風格不太統一,勿噴哈

3、圖10、11實在找不到圖了,下次我吃的時候拍照補上哈


傻腦蚝烙

7塊錢的蚝烙,剛走近就被掛牌上的價格震了下,不過分量也相對減少些,提前烙好一些晾著,有人點再進行加熱,味道還不錯?炸豆乾倒是現拆的布仔豆乾現炸的,切成三角下鍋,蘸蘸韭菜水,香脆不油膩,像零食一樣停不下來~

地址:華塢路1號03

汕頭小食店

說起老市區美食,不得不提的一家店,荷蘭薯粿,乒乓球粿,鱟粿三種都推薦,在老市區煥然一新的今天,找個周末去逛逛這裡順便試試小吃也是不錯的?

地址:躍進路21號躍進路和利安路交界處

周李記粽球

老市區里口感不錯的一家店,雙烹不錯,倒沒有肥豬肉那些內餡讓人反感。鴨蛋黃也很香,瘦肉嚼著挺香。吃完來多個純鹹的,也不錯,甜湯很清淡不會太甜,配粽球剛好。

地址:民權路10號旁

廣場糕粿蚝烙

蚝烙和糕粿都不錯吃,蚝仔下得很多,酥攀不油膩,糕粿這下那下雜雜來反倒是挺襯味,豬肚湯下多點胡椒辣乎乎的冬天喝起來更爽了~?

地址:同益路04號(廣場潮州粿汁附近,公交站-利安外馬路口附近)

潮陽李記鱟粿

原來在龍眼南路聚龍花園斜對面的這家店,現在搬到新地址,生意超級好,中午有開店,下午晚點一般就售罄,可以點加料的豪華版,稍貴一些,但是有肉,蝦,乾貝,鵪鶉蛋什麼的,口感和味道都蠻贊的,喜歡辣椒醬的再淋些上去~

地址:協華大廈郵政局左側

正宗普寧豆乾坊

這家主要是因為專營潮汕特色小吃,還是可以帶走的小吃。?以炸豆乾為吸引點,是一種民俗風味,皮酥脆,肉嫩滑,外焦里嫩,顏色很淺,看得出用的油應該很乾凈,搭配蘸醬更顯風味,店內還有其他特色美食,如咸米線,炒小菜,粉粿等等。?

地址:環碧庄東街(龍湖醫院西側)

老菜脯粥

老菜脯是潮汕的一大特色,獲獎無數的30年的老菜脯,經過歲月沉澱演繹後,越吃越回味,不會有吃幾次就膩的感覺,菜脯下在粥里,和鮮蝦一起熬煮,味道更加鮮美,還有乾貝,干魷,香菇粥等,沒胃口的時候來一碗老菜脯粥,消食開胃最好了~?

地址:東廈南路98號

來自足跡天下


大家快來看看這些潮汕小吃。圖片大多是搜尋來的,也有自己拍的,加上自己對小吃的說明

就成一篇不錯的小吃版了:

1、菜頭果 (實際上就是蘿蔔糕,油煎後加上一定的配料,爽滑可口.)

2、腸粉 (潮汕拉腸)一般下豬肉碎、蝦、生蚝、香菇,芹菜蔥。淋上鹵湯,上面撒炒好的蘿蔔乾。也可以下牛肉。雞肉,魚皮等等

3、白皮 ,也有人叫撈餅,包有綠豆陷,紅豆,也有雙拼味的很多地方都有。就是口味不一樣

4、炒薄殼 (可能很多人不知道這是什麼,其實是一種海鮮,一般家常菜只加紫蘇和蒜蓉炒.吃這個有季節性,一般在夏季才比較好吃.)

5、炒田螺。炒辣些好吃。下點蘿蔔乾碎更好吃

6、蚝烙 (廣州人叫蚝煎,做法很簡單,只要求食料要新鮮,生蚝的鮮甜在加上油煎後的脆香,極品!)

7、炒粿 (街邊都有得賣,主要是配料很多,而且各種配料都混勻了就很好吃,做法也很簡單,兩分鐘就有得吃,當然排隊的時間不算!)

8、春卷 (裡面一般包綠豆或甜冬瓜泥,紅薯、馬鈴薯。等等的東西,再用油炸.


謝邀。

雖然本人未曾去過潮汕,但對於潮汕小吃也有所耳聞,雖然沒在在潮汕吃過潮汕小吃,但是在中國的其他地方也吃過一些粵菜的小吃。其實北京也有許多家,便宜而又實惠的潮汕小吃。下面就根據我自己的品嘗歷程,給你推薦幾款既經濟又實惠的潮汕小吃吧!

1.手打潮汕牛筋丸。

提及南方的打邊爐,桌上必不可少的就是潮汕牛筋丸。香軟彈滑4個字,遠遠表達不出來這美妙的口感。

2.蚝烙。

雞蛋與地瓜粉還有海鮮的完美結合。這也是潮汕數一數二小吃的必不可少之一。

3.腸粉。

廣東潮汕人的經典早茶之一。熱騰騰又透明的麵皮,裹著厚厚的肉汁,還有一些海鮮顆粒,腸粉出鍋後,撒上秘制的醬汁,每一口下去都元氣滿滿。如果你到廣州或是潮汕旅遊,沒吃過腸粉的話,真的是會遺憾終生。我最愛吃的就是鮮蝦腸粉,每一口下去都有一個大大的蝦仁。價格經濟又實惠。機會一定要嘗嘗潮汕人的必備早茶之一喲。

對於其他的經濟又實惠的潮汕美食,我並不是特別的了解,但以上三個美食推薦都是我親身體驗過的呦~一定要嘗試。

希望我的回答能夠對您有幫助。


可以吃一條腸粉。腸粉,是汕頭人百吃不厭的極品美食,最重要的是它很Nice噢,想吃隨時隨地都可以吃到。要在汕頭找一家腸粉店並不難,難的是找一家好吃的腸粉店


感謝邀請 10塊錢在潮汕頭能吃到哪些美味的小吃 那還真不少

蚝烙

蚝烙是潮汕地區的特色小吃 用珠蚝 地瓜粉攪拌均勻 倒入加熱的平底鍋 半煎炸至定型 澆上鴨蛋 煎至兩面金黃 撒上胡椒粉香菜 吃的時候沾魚露或辣椒 外焦里嫩 非常香 潮汕地區很多地方 只要熱鬧點的都有賣 現在一份大概10塊錢左右 如果店家也有賣豆腐魚烙 薄殼烙 都可以試一試 不輸蚝烙的

腸粉

腸粉在潮汕地區是很普遍的小吃 一天24小時都有得吃 各家店都有秘方 可以說一店一味 好不好吃就看它的米漿 菜脯和滷汁 只要看有比較多的人在吃 說明那家店的腸粉就是不錯的 普通的一份5元 海鮮的8元 牛肉的就要10元了

撈麵

撈麵吃的就是澆面的醬汁了 醬汁一般都是用沙茶醬 花生醬 豬油熬的蔥油等調至而成 喜歡吃干香的朋友可以選擇吃撈麵 撈麵配豬雜湯或魚丸湯 牛肉丸湯都是不錯的選擇 1碗面配1碗湯一般是10塊錢 牛肉丸的就要15元了

無米粿

無米粿顧名思義就是沒有用大米做成的粿(潮汕地區的粿一般是用大米製作的) 用的是紅薯澱粉做成的 一般鹹的有韭菜餡的 綠豆瓣的 土豆 芋頭 筍丁等等 甜的有芋泥 黑豆沙 一份5元有6個 你可以跟老闆說一樣來一個 就能吃都幾種口味了

粿汁

粿汁跟腸粉一樣 吃的是別人的味道 一碗粿汁好不好吃 就看店家的菜脯和滷汁了 粿汁可以配的料還挺多的 一般有鹵的五花肉 豬大小腸 豬皮 雞蛋 豆腐塊 豆腐皮 腐竹……一般1份8塊錢左右 就看你要的配料多少了

白粥配魚飯

潮汕地區隨處可見白粥店 跟腸粉店一樣 一天24小時都有營業 魚飯的種類繁多 我推薦一碗白粥配一條秋刀魚飯和一碟菜口 用我們潮汕話說殺嘴(可口 舒服) 當然白粥店還有賣滷肉炒青菜等 可以吃好多有特色的小菜

牛肉粿條

說了這麼多 怎麼可能沒有牛肉粿條 我的最愛 我們這邊的人好像沒有不喜歡牛肉粿條的 隔幾天就要吃一次 沒吃就想 好多人去外面出差 回來的第一件事就是吃牛肉粿條再回家 從這就可以看出潮汕人是有多喜歡這個小吃了


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