為什麼我覺得現在鄉下喝啤酒的人越來越少了？

07-07

最近至少五年時間了吧，我跟任何人吃飯，基本不會再喝啤酒，特別是哈啤、雪花、三得利、燕京、包括百威一類的大眾啤酒……我身邊的朋友吃飯聚會時，也基本不喝啤酒。要知道，在我30歲之前，無論去哪裡吃飯、聚餐、燒烤、夜宵、夜店嗨完之後再夜宵……那時啤酒的代名詞就是暢快、舒服、酒花味……

然而，不知道什麼時候開始，喝啤酒時總會覺得啤酒里的味道越來越豐富，那種豐富完全不同於酒花、麥花酒釀味道。並且，也不知何時開始，身邊就有朋友開始說喝完啤酒膝蓋、胳膊關節什麼的會疼痛，這種疼痛有一個明確的病症——尿酸高

中國不知何時開始，各地引以為傲的地方啤酒、地方特供啤酒開始失去啤酒的味道，開始沒有了酒花、麥花原釀。什麼尿酸高、腎結石、尿結石、前列腺等等，都將元兇直指啤酒。然而，這不是個例現象，是普遍現象。

無論是城市、農村，已經看不到飯店裡人聲鼎沸踩著箱子喝啤酒的現象。取而代之的，是各種國外名牌啤酒、精釀啤酒充滿超市貨架、酒吧。。。

如今，我基本不喝啤酒

想喝啤酒時，會約朋友去喝幾杯精釀啤酒

經常喝的，就是干喝洋酒，或者配冰塊

無論去哪裡吃飯，城市、農村、餐廳、家裡，看到什麼雪花、青島、百威啥的，一概不喝。並不是我瞧不起大眾啤酒，反之是曾經有一度我只認大眾啤酒的口味。可如今，真的是有一個啤酒的時代已經一去不復返

通過酒席上的啤酒瓶子下結論，得出鄉下的人喝啤酒的越來越少了，我覺得這種說法很不嚴謹，下面我就給你說個事吧。

我老爸，喝酒成癮，見到酒杯子就走不動路的這種。有一次他去別人置辦的酒席上喝酒，只他一個人，就喝了一箱子啤酒，12瓶，你沒有看錯，除了啤酒，他還喝了不少的白酒，桌子上的人都勸他不要喝那麼多，但他就是不聽，最後人家都不願意跟他坐一桌，他還在那自酌自飲呢。

後來，我姑就說他沒見過東西，不知道禮節什麼的，去吃酒席又不是在家裡，表現的太不像話了。

所以，在酒席上不喝酒，少喝酒，這也是很多人在做的。畢竟喝酒了不能開車，喝酒了會耽誤事，等等吧，而且在酒席上喝多了，別人也說你沒見過東西，如果喝醉了，還很丟人，所以，大部分人在酒席上是不喝或者少喝的。

但如果你去他的家裡看看，你會發現，早晨都有人會喝點白酒的。

家裡有人下地幹活時候

，婦女都會喝個兩瓶啤酒解解渴

不過我們宿舍的都確實不能喝，最多也就三四瓶吧。我三瓶就醉。所以我就不喝了。

為什麼現在連鄉下喝啤酒的人也越來越少了？

我是民工札記南八，我在農村生活二十多年。這麼說吧，為什麼喝啤酒的人越來越少了。

記得98年至07年這十年間，在我生活的農村，那簡直都是啤酒的天下。不管是夏天還是冬天，只要是有飯局，基本上喝的都是啤酒。過年走親戚也有拿一箱易拉罐包裝的啤酒。

那時候我們市裡還有個啤酒廠叫「藍牌」啤酒。這種啤酒不貴，一般包裝退瓶才9毛一瓶。這個酒口感不錯，遺憾的是這個酒廠被華潤雪花收購後就再也沒產出過那種口感的酒了。不過從08年開始，白酒的市場漸漸開始恢復，村裡的人都以喝高度白酒為榮。

為什麼農村喝啤酒的人越來越少了呢？我是這麼看的，一是現在的年輕人喝啤酒的越來越少。二是，除啤酒外可選擇的其它飲料的種類太多了。三是原來喝啤酒的那群人漸漸年齡大了，感覺喝啤酒酒精度低不過癮，都改喝周邊自釀原漿白酒了。所以農村人喝啤酒的人越來越少了。

不只喝啤酒的人越來越少了，而是往死里喝酒的人越來越少了。

我是山東的，山東人素以酒量大聞名，喝起酒來規矩大，五花八門。從座次排位到勸酒詞、領酒詞，一圈二圈，不喝倒幾個覺得面子上過不去。總之，在我的印象里，每次喝起酒來就像是打仗，山東人嗓門又大，隔著老遠就能知道這家肯定是又在招待客人了。

在農村，喝酒同樣不落下風。一聽到喝酒，每個被邀請來的人都要拎上一件啤酒，我記得在我家辦酒桌的話，每次都能收到七八件啤酒，摞老高。在農村，圈子小，七大姑八大姨都是隔壁村的，一個電話半個小時之內准能到。平時大家都有交集，喝起酒來就更沒有什麼顧慮了。

老一輩一般都喜歡喝白酒，啤酒不過癮。三五個人喝兩三瓶白的很輕鬆，喝的差不多了再上啤的，啤的再來上一兩件就差不多了。

當然，那是以前，現在不管是鄉下還是城市，酒桌上喝酒的普遍都少，甚至，這幾年我都很少見有喝醉的了。

除了大家都開車的原因之外，與人情變淡有很大的關係。現在大家都進城了或者外出打工，彼此之間的交集明顯少了，有些人可能一年到頭都見不到面了，感情自然就淡了。以前有事第一想到的是親戚，但是現在，公共服務都很完善了，無需靠交情也能辦妥，很多服務花錢就能買到，沒有必要再麻煩別人。

所以，現在喝酒，大家都持聊天或者交流信息的態度，再也不是稱兄道弟的年代了，喝酒少就是不可避免的了。

現在的農村人以中老年人據多，還有婦女和孩子。年輕人很少。為什麼農村人喝啤酒少，最關鍵原因就是婦女和孩子基本上不喝酒。中老年人胃腸功能逐漸退化，用不得涼東西。特別是涼啤酒和涼水以及各種飲料，喝下後肚子不舒服。有的人甚至喝了涼啤酒還跑肚子。可是啤酒熱了又不好喝，所以乾脆就不喝了。本人在30多歲時，一次喝個三兩瓶啤酒一點問題也沒有，現在就是半瓶也不敢喝。每天晚飯只是喝一兩熱白酒，圖睡覺舒服，第二天早上起來也覺得輕鬆。

我們這農村居家辦個紅白喜事什麼的不只是啤酒喝的少，就是白酒喝的也不多。就其原因除了和人口老齡化據多以外，和現在的社會風氣有關。現在的農村已經和過去不一樣了，以前誰家娶媳婦什麼的辦個酒席從中午開始喝，一至喝到晚上。真是不醉不罷休。如今的酒席從吃飯開始，只用半個多小時，基本上結束，大多數人都考慮自己家還有活，著急回家。偶爾有一桌兩桌想多喝點，可是看著人家都走了，剩下他們一桌也不好意思，所以也不喝了。

雖說現在的人民生活提高了很多，可是誰家也不可能天天大魚大肉的，就算是有錢買，也沒那麼多閑空做。而酒席做的菜大多數都是平時沒吃過的。比如什麼山珍海味，入座以後都想抓緊時間趁熱嘗嘗鮮，誰還想去喝酒，即使喝一口，反而把嘴裡的美味都給破壞了。

農村去喝喜酒的大多數騎摩托車，一但喝大了，把摩托車騎溝里對誰都不好，所以盡量不喝酒。

為什麼現在連鄉下人喝啤酒的人也越來越少了？

農村辦酒席那酒水是肯定少不了的，白的、紅的、啤的還有各種飲料也是少不了的。尤其是在夏天，以前人們最喜歡飯前喝點冰啤酒，那感覺真的爽啊，如果一天不喝啤酒都感覺不舒服。然而現在農村喝啤酒的人確實是越來越少了，很多人寧願夏天喝冰的礦泉水，也不想喝啤酒，覺得啤酒又貴還不好喝。

我記憶中的農村，一到夏天，基本上每個家庭都會一箱一箱的買啤酒放在家裡，把啤酒放在剛剛打上來的井水裡面。因為農村人每戶都會打一個壓水井，井水都是冬暖夏涼的，夏天農活繁忙，一旦口渴，就把啤酒當水喝那感覺真是爽歪歪啊，立刻就能緩解疲勞。但是現在，你很少見到誰家會買這麼多啤酒放家裡了，人們對於啤酒的喜愛熱度早已經沒那麼強烈了。

那麼為什麼農村人都越來越不喜歡喝啤酒了呢？

一、鄉下年輕人越來越少了。我們知道啤酒的受眾群體大多是年輕人，有時候喝啤酒並不是為了喝酒，而是為了開心。一群年輕人聚在一起一般都玩的特別嗨，一人手裡捧一瓶啤酒直接喝那才爽。啤酒的度數比較低，一般不會喝酒的人也能喝一瓶，不容易喝醉，而白酒、紅酒度數比較高，容易喝醉。因此啤酒在KTV、燒烤攤上是最受歡迎的，是年輕人比較喜歡去的地方，所以啤酒會比較暢銷。

而現在留在農村的人都是四五十歲以上的人，這個群體的人更喜歡喝一些白酒或者藥酒來養身。尤其是很多老年人就像我爺爺，快80歲啦，從來不喝啤酒，因為習慣了喝白酒的人，再喝啤酒就感覺沒勁，就像喝水一樣沒味道。而平時喝二兩白酒，已經成了每天晚飯前必須要做的事情。少量的白酒對身體是有好處的，可以促進血液流通，減少老年人心腦血管疾病的發生。

二、農村人生活水平提高了。隨著人們生活水平的提高，人們對於生活的品質也在逐漸上升。以前大家生活水平都不高，除了喝水也就啤酒是最便宜的飲品了，我記得以前的啤酒有些在我們當地產的，就兩塊錢一瓶，大家都能喝的起。但是啤酒也是最差的選擇了，大家俗稱的「啤酒肚」就是因為平時啤酒喝多了，而且容易脹肚子，喝完不舒服。現在人們生活水平好了，自然可以有更多的選擇，不再局限於喝啤酒。而喝啤酒應該是最次的選擇了，根本上不去檔次，所以很多人現在會選擇喝紅酒，或者一些檔次較高的白酒。

三、啤酒的質量越來越差。現在的生產啤酒廠，可能為了利益最大化，會在生產啤酒的程序上偷工減料，因此啤酒的口感和質量越來越差。我們明顯感覺現在國產啤酒的種類越來越少了，因為很多都被淘汰啦，而生存下來的只有很少，因此啤酒的價格現在也漲了很多。而啤酒喝完之後脹肚子是所有喝啤酒的人都知道的，而且容易肚子大，患脂肪肝，現在人們都講究養生，寧願在加點錢買紅酒喝也不想喝啤酒了。

四、喝酒不能開車。現在喝酒是堅決不能開車的，對於現在很多農村人家裡條件好了，開車的也越來越多，所以大家平時就算喝喜酒也會杜絕喝酒，因此啤酒消耗少這也是很正常的事情。

以上就是個人覺得，在農村喝啤酒人少了的原因，有不同觀點，歡迎下方留言。

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為什麼現在連鄉下喝啤酒的人都越來越少了？什麼鄉下城裡的現在人都在減少喝酒，酒質量是小原因。主要是現在人會保健了，知道喝酒對身體的害處。並且現在腦血管病多發，還不分年齡誰都怕死所以也就不和酒較勁。少喝甚至是不喝，記得原來農村老家那是逢酒必醉。不喝好誰都別想跑，那時人拼酒。可那時沒有什麼這病那病的，那時喝酒不管好壞要的是勁頭。喝上得暈，可現在幾十元的酒放在那也很少有人喝。因為人怕的不是酒醉，怕的是酒勾起病所以也就慢慢的不喝了。

我不知道你說的「鄉下人」指的是哪裡？

從我小的時候（30多年前），我生活的區域就是「鄉下」，就是「農村」。親朋好友家有婚喪嫁娶的，我們吃桌，都是用白酒，每桌開席前都是一瓶，然後管事的人（主家請的招呼客人的人）會根據每一桌的喝酒量，會在吃飯的當中再每一桌看一看，哪桌白酒不夠了，會再加一瓶。我們這裡還從來沒有見過用啤酒的！

就此問題而論，喝啤酒會漲肚子，並且會多去廁所，即然是在鄉下，廁所肯定不多了，且條件也一定很簡陋，而且又是流水席，每一桌吃飯的時間可能還不到一個小時，就要下席，給第二波客人準備「宴席」。這還真的無法喝啤酒！

如果你把吃飯時間改到晚上，並且不是流水席，你再看看，我估計「1000瓶」都不會夠！

看這兩個厲害不，在「鄉下的小酒館」喝了一瓶半斤裝的白灑+30瓶啤酒！

當然，他們吃了4個小時！

以前在頭條跟過關於「國產啤酒」的貼子，我最早接觸到啤酒是1959年，那個時候青島人喝散啤酒都要在大啤酒杯里插入一根三、五分錢的冰棍，我那個時候要上小學了，喜歡的其實是那根殘餘在杯中的半截冰棍，就這樣與啤酒結緣了……那時候的青島啤酒是綠色的橢圓形酒標，紅字——青島鮮啤酒，四五角錢一瓶，退酒瓶還能得到一角錢。那個酒是糧食做的，經常有農業社的馬車去廠里拉酒糟餵豬，饑荒年代人也吃過有個好聽的名字：「代食品」，還要有門路的人才能搞到。後來說啤酒是「液體麵包」，從而島城又添了一道讓外地人瞠目的風景線——青島大嫚排隊喝啤酒！那時候的人很傳統，哪有女人拋頭露臉在外面喝酒的，都是餓的！這可能開了風氣之先，用塑料袋子裝酒的風景是出現在這之後20多年的八十年代了，七十年代用暖瓶和燒水壺裝酒。

從我接觸啤酒的時候起，老年人都貶稱為「馬尿」，味道就不說了，黃色、帶白色泡沫……。但是它們的傳統口味一是麻嘴，二是有苦味兒……這兩個特點現在沒有了，泡沫也不持久了，現在連馬尿都不像了。我已經若干年不喝青啤了，口味太寡淡了，去年在朋友的青啤直銷店喝了一杯有淡淡的苦味的散啤，我說這個有「艾爾」的一絲感覺啊，他馬上指著店裡掛的牌子「IPA」，口味還是淡了，40元一杯，性價比不咋的。

每年在歐美自由行總要坐下來好好喝點兒當地的鮮啤酒，只要不趕路天天都要喝上一杯，在歐洲捷克的CK小鎮上二歐元可以喝上一杯500毫升的啤酒，同樣的一杯在冰島雷克雅未克議會旁邊的街頭酒館花了120元人民幣……德國的埃塔修道院啤酒全是教士們釀製並出售的，我這幾年去大教堂的酒廠喝過兩次了，慕尼黑的啤酒很多，杯子有比咱們的「扎」還要大的……有一年去美國的納什維爾泡吧（貓王當年打拚的發展地，美國鄉村音樂產業地）查了一下櫃檯裡面有25個打酒把手，我們喝的是帶橙味兒的苦艾爾啤酒。

這幾年出現了精釀啤酒，我在國內也嘗了十幾個世界的牌子，比較喜歡美國西海岸的「鵝島312」和同一廠子的產品「印度小麥淡色艾爾」，由於該廠被百威兼并，不符合「精釀」這個概念了，但是從麥芽度或者酒精度都是不錯的，特別是那個「312」還有一股清香的水果味，是否用果酒的木桶儲存過了也不得知……去年的這個時候我在捷克的比爾森啤酒廠，這個是啤酒工業史上繞不開的里程碑，「拉格」法工業啤酒就是從這裡走向世界的，青島啤酒的師父在這裡。我在地下的岩洞里喝了他們的洞藏啤酒，我也嘗了啤酒花的味道——酸味兒的。過去說比爾森是小鎮，看來不對了，這是捷克的第四大城市，還有我們國人熟知的汽車品牌——斯柯達。

國內這幾年的啤酒產品多了起來，高中低檔都有了，泡吧就喝點兒精釀，擼串吹牛大碗兒的散啤（一廠的酒有股香味），若干年前就有小廠的散啤混充青啤，使差評雪上加霜了……上個月去雲南，喝了幾次大理啤酒，挺淡的酒精度為2·4度，也有特點。

講了這麼多，沒有抓住重點，國產啤酒出於成本控制的問題加了大米、澱粉、糖漿……勾兌了，所以口感不如以前了這是事實，巧婦難為無米之炊！只是要適合各種消費需求，文章開頭的那個淡淡的40元一杯的所謂「艾爾」肯定不行，質量和價格不對稱，這個價格比大洋彼岸運過來的正宗名牌都高許多了，不是不屑喝，更是不敢喝！國產品牌的啤酒要打起精神來了，不然的話市場就丟了。

為什麼現在連鄉下喝啤灑的人也越來越少了？