什麼食物能降血脂？

07-07

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首先應當了解「血脂」到底是個啥。大部分朋友都一致覺得應當就是血液中脂肪含得很多，血液黏糊糊，難以流動，其實這只是一方面，高血脂症不僅是血液中甘油三酯（從某種程度也可理解成就是脂肪），血液中的膽固醇含量較高的情況，也屬於高血脂症，兩者同時較高，那必然就是不折不扣的高血脂症了，所以，針對不同的高血脂症，在飲食方面大家要注意的也有所差別。

比如如果有高甘油三酯血症的朋友除了日常飲食通過食物來調理之外，在飲食習慣上也應當注意，例如避免高油高脂食物過多食用，日常還是要給自己控控總熱量的攝入；最好不要暴飲暴食，在外就餐菜肴美味也應當有所節制，不要像只小饞貓一樣一定要吃個痛快；日常飲食可以多在家自己做飯吃，不要總是出門下館子，手機點外賣，外面的食物為了迎合消費者的口味，油脂、調味料的添加都會更重，可能吃了會攝入更多油脂、糖分等，不利血脂調理；烹飪方式多以清淡為主，例如蒸、煮、燉、涼拌、清炒都是很好的選擇，避免火大油多的烹飪方式，如油炸、燒烤、爆炒、干煸等方式。對於高甘油三酯患者來說，其實主要就是調整自己的日常飲食習慣，會有很大改善。

甘油三酯高的朋友日常可以增加蔬菜、全穀物類食物的攝入比例，它們富含豐富膳食纖維，膳食纖維能幫助抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收，有助於調理血脂。高甘油三酯的來源一部分的確是高油高脂食物的攝入過量，另外，還影響注意的是甜食，糖分的攝入也不能過多，愛吃甜食、冰激凌、糕點的人群普遍也有高甘油三酯，過量糖分的攝入也可能最終堆積為脂肪，升高肝臟中甘油三酯含量，影響血脂。所以，平時我們的糖分攝入也應當有所控制，特別是富含精製糖的食物，如糖果、巧克力、糕點等。

對於高膽固醇血症或高甘油三酯合併高膽固醇的朋友除了上訴的飲食習慣最好一樣遵守之外，自己日常還應當注意選擇膽固醇含量較低的食物食用，例如避免動物內臟過多食用，雞蛋的話每日一個就OK了。一般來說，高膽固醇血症的朋友都會搭配藥物來共同調理，因為膽固醇除了外源性食物中攝入到的，佔比80%以上的是自身合成分泌的部分，這部分我們無法主動控制，所以需要搭配藥物+控制飲食來共同干預。高膽固醇的朋友日常可以選擇攝入一些不飽和脂肪酸豐富的食物，例如堅果類，深海魚類、牛油果等食物，不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸能夠增加「高密度脂蛋白」含量，有助於加強血液中膽固醇代謝，清潔血液，調節血清膽固醇濃度，輔助降脂；多吃新鮮果蔬（但水果千萬不要太過量，每天半斤以內，因為糖分含量高），其中富含抗氧化劑，天然植物色素，有助於保護血管，延緩血管衰老，調節血常規。

另外，無論是哪一種高血脂症，日常都應當適當鍛煉，鍛煉能夠降低血液粘稠度，讓血流通常，有助加強甘油三酯代謝和膽固醇運輸，另外也能夠提高高密度脂蛋白，有助預防心腦血管疾病。還能緩解血管阻塞引起的四肢麻木，能提高體質，輔助調理三高癥狀。

高血脂患者最佳食物之一：花生

花生之中含有大量的植物蛋白，並且花生中的脂肪也屬於不飽和脂肪酸、甾醇，並且還含有豐富的維生素E。這些物質可以有效降低膽固醇的含量，使血液中的血小板不易沉積在血管壁上、增強毛細血管的彈性，還可以改善凝血因子功能。

並且花生不僅僅對高血脂有效，還擁有益智、健腦、抗氧化等作用，是對高血脂患者及大眾人群都很有益的食物。

高血脂患者最佳食物之二：綠豆

綠豆的解毒功效相信大家都是聽說過的，綠豆不但擁有解毒、去暑的功能，對高血脂患者還有一項重要的功效，那就是降脂。

綠豆能有效降低人體中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的數量，曾有統計顯示，每天食用50克綠豆，將會使血清膽固醇的下降率達到70%！可見綠豆對高血脂患者降脂是十分有效的一種食物。

高血脂患者最佳食物之三：大蒜

大蒜的降脂作用主要是依靠其中含有的蒜辣素等成分，這些物質能有效降低膽固醇的濃度，並且有效增加高密度脂蛋白。

另外，大蒜還有預防心血管疾病、動脈硬化、抗癌等很多作用。所以說，不單單是高血脂患者常吃大蒜有益，其它疾病患者食用大蒜也是一種非常正確的做法。

高血脂患者最佳食物之四：洋蔥

洋蔥中含有前列腺素A等物質，可以有效擴張血管、促進鈉鹽的代謝、預防血管硬化、降血脂等。

高血脂患者經常吃些洋蔥的話，不但可以使血管中的脂類濃度大大降低，還能預防血脂代謝異常，從根源上減少高血脂的進一步發展。

高血脂患者最佳食物之五：黃瓜

黃瓜不僅有美容養顏的功效，其中含有的大量纖維素還能減少人體對膽固醇的吸收、抑制人體中糖類向脂肪的轉變，繼而起到調整脂質代謝的作用，高血脂患者每天來根黃瓜，是再好不過的了。

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血脂稠的話就容易供血不足，還有可能導致血壓不穩定，血壓高。嚴重的話可能會導致堵塞。也就是大家普遍熟悉的腦溢血或者是腦出血。所以說血脂不能太稠。如果發現自己血脂稠的話，那如何才能夠降血脂呢？一種情況肯定是要吃藥，另外一種情況靠日常的食物食補來進行降血脂。給大家分享幾個降血脂的食物。

第一就是黑木耳。其實香菇和黑木耳是降血脂比較好的食物。日常飲食當中多吃一點這種菜，對我們調節血脂有很大的幫助。

第二就是洋蔥和大蒜。大家可不要小看大蒜的作用。多吃它們有助於疏通血管，而且可以將體內有害的膽固醇轉化成有益的膽固醇。日常生活當中一定是要多吃大蒜和洋蔥，有的人能生吃，有的人生吃容易上火，可以炒熟吃。

第三就是喝茶。現在市面上的茶葉種類非常的繁多，找到一款適合自己的茶葉，經常飲用。對於降低血脂以及膽固醇是一個不錯的食療方法。

第四就是多吃一些高纖維食物。高纖維食物當中，首選的就是燕麥片。每天吃60~70克燕麥片，而對於降血脂，預防心臟病是一個非常好的方法。

第五就是各種豆類食物。可以喝豆漿也可以吃各種豆類的食品，但是這些食物需要經常吃。

第六就是冬瓜。冬瓜可以直接炒菜，也可以燉菜，也可以做成冬瓜湯，做法也比較多，冬瓜既可以降血脂也可以利尿。

什麼食物能降血脂？非常高興你能提出這樣的問題，因為你的健康思維方式已經打開。血脂高，很大一部分都是因為我們的飲食習慣。很多人已經回答了關於食物的問題，那我來回答這些小部分，不是食物的問題引起的血脂高。

我們人體70%左右都是水分，如果每天的飲水量太少或者根本沒有喝水的習慣，也是引起血脂高的一個原因。舉個例子，一盆里有水和油，水多些油少些，在恆溫38度，你說是油先干還是水先干？

還有一個原因，現在的很多人都喜歡熬夜，特別是通宵熬夜的人，如果你有過通宵熬夜的經歷，你應該知道，一個通宵下來，皮膚乾燥缺水，臉上一摸，還會油膩膩的。熬夜會加速身體水分的消耗，時間長了，皮膚也會愛出油，就算你不是胖人，也會血脂高。

每天要喝適量的水，最好是溫開水，特別是熬夜的人。做到這一點，最起碼會讓你的身體多保持5-10年的年輕態。

健康，其實很簡單。

，是蜂蜜中所含有的γ-氨基丁酸通過間腦發生作用的。

8、水果類：山楂、蘋果、香蕉、荔枝、獼猴桃等。

【高血脂的營養防治原則】控制總能量的攝入，保持理想體重；限制脂肪和膽固醇的攝入；提高植物性蛋白的攝入，少吃甜食；保證充足的膳食纖維攝入；供給充足的維生素和礦物質；適當多吃保護性食品。

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補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

5、植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

6、蔬菜：包括大蒜、洋蔥、茄子、海帶、大豆、辣椒、菜花、苦瓜、綠豆芽、芹菜、黃瓜、玉米、生薑等。

7、蜂蜜：蜂蜜降血脂、防止動脈硬化的秘密

【降血脂的食物】降血脂食品一般分類：菌類：靈芝、香菇及木耳等。

3、苦蕎茶除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

4、魚類：所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的ω-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用ω-3脂肪酸（EPA和DHA

1、富含α-亞麻酸的食品：食用富含α-亞麻酸的食品能有效的降血脂。α-亞麻酸能有效的分解體內多餘脂肪。市面上有款卡儂亞麻速溶粉，富含25%的亞麻酸，分解脂肪，降血脂和減肥效果明顯。

2、

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一、血脂高的原因有哪些？

1、飲食失當、飲食不節

過度的攝食，吃一些肥膩甜味非常重的食物，引起的血脂高，過多的膏脂隨著飲食進入到人體中，輸布和轉化不及，滯留在血液中，因而導致血脂快速的升高。長期的飲食失當，或酗酒過度，損傷脾胃，導致飲食不歸於正化，不能化精微來營養全身，反而變成了生脂濁，混入血液當中，引起血脂快速的升高。前面作為實證，後面作為虛中夾在實證，這是二者不同之處

2、喜靜少動或生性喜靜

只睡覺不運動;或是因為職業工作所限，一整天都坐在桌前，多坐少走，人的身體中的氣機疏暢遭到阻礙，氣鬱則津液輸布不利.膏脂轉化利用不及時，以至於生的多用的少，沉積在我們體內，在血液中積存，故血脂快速的升高

3、情志刺激

思慮傷脾，健運脾失，或郁怒傷肝，肝失條達，氣機不疏暢，膏脂運化輸布不正常，血脂快速的升高

年老體衰人老則五臟六腑皆衰，引起血脂升高，以腎作為主要，腎主控五液，腎虛弱那麼津液就會失其主宰;脾虛弱飲食就會不歸正化；肝主控疏泄，肝弱化那麼津液輸布就會不利，三者都會使膏脂代謝失常，引起血脂升高。若房勞過度，辛勞憂愁，就會使人末老而先衰啊

體質稟賦父母肥胖，自小就多脂，成年過後，形體更加豐腴，而陽氣常常多卻不足，津液膏脂輸化減緩，血中育質就會過多。或素體陰虛陽亢，脂化做為育，溶入血中，血脂升高。

二、血脂高的表現是怎樣的？

身體五種跡象或許是高血脂

高血脂是導致冠心病、高血壓及中風的危險因素，那麼，怎樣才能知道我們是否出現高血脂並採取及時合理的治療呢?可以從下面5個方面加以判斷。

1、常出現頭昏腦脹或與人講話間隙容易睡著。早晨起床後感覺頭腦不清醒，早餐後可改善，午後極易犯困，但夜晚很清醒。

2、瞼黃疣是中老年婦女血脂增高的信號，主要表現在眼瞼上出現淡黃色的小皮疹，剛開始時為米粒大小，略高出皮膚，嚴重時布滿整個眼瞼。

3、腿肚經常抽筋，並常感到刺痛，這是膽固醇積聚在腿部肌肉中的表現。

4、短時間內在面部、手部出現較多黑斑(斑塊較老年斑略大，顏色較深)。記憶力及反應力明顯減退。

5、看東西一陣陣模糊，這是血液變粘稠，流速減慢，使視神經或視網膜暫時性缺血缺氧所致。

三、有效降血脂的方法

1、高纖維飲食

飲食中的食物纖維可與膽汁酸相結合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、干豆類、蔬菜、水果等。每人每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜。

2、低脂低膽固醇飲食

高脂血症的老年人要嚴格控制動物脂肪或膽固醇的攝入，食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，如豆油、花生油、玉米油，蛋類每天不超過1個，或2至3天1個雞蛋。

3、優化生活方式

高脂血症老年患者應注意生活方式要有規律性。適當參加體育活動和文娛活動，保持良好心態，盡量避免精神緊張、情緒過分激動、經常熬夜、過度勞累、焦慮或抑鬱等不良心理和精神因素對脂質代謝產生不良影響。

4、飲茶戒煙限酒

各種茶葉均有降低血脂、促進脂肪代謝的作用，其中以綠茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的老年人不妨多飲茶。科學研究表明，長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒煙限酒。

5、限制總能量

老年人的基礎代謝率減低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人則更應嚴格控制能量的攝入，每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內，摺合主食每天不宜超過300克。營養學家給老年人推薦的食品有：饅頭、米飯、麵包、豆腐、豆漿、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。

四、降血脂的食物大全

1、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。

2、三文魚

三文魚作為一種健康的食物，能夠給人體提供很多的營養元素，幫助預防多種疾病。這是因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠起到改善血管狀況，以及降低血脂的作用哦!另外，如果不是很喜歡三文魚的話，也可以選擇淡水魚中的鯉魚，同樣很有效果。

3、大蒜

大蒜、生薑等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

4、菜花

其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。

需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

5、胡蘿蔔

很多人喜歡吃胡蘿蔔，那麼你知道吃胡蘿蔔的好處是什麼呢?胡蘿蔔中含有的大量鉀，而鉀元素能夠起到融化血液中的油脂，並且幫助促進這些廢物與毒素排出體外。另外，多吃胡蘿蔔還能夠起到改善血管的作用，幫助增強人體健康，是非常健康的食物哦!

6、燕麥

含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

7、豌豆

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使「壞膽固醇」濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

8、毛豆

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

9、綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

10、茄子

含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助

11、雞蛋

雞蛋是一種對於人體非常健康的食物，每天吃一個能夠給人體帶來非常多的好處。在過去，人們往往會覺得雞蛋膽固醇太高，多吃會影響人體健康。但是根據現代科學研究發現，吃雞蛋能夠降低血液中的膽固醇，幫助排出血脂，是非常健康的。

12、花生

花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。

此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

13、綠豆

夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

14、葡萄

葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗乾淨後帶皮食用。

15、洋蔥

很多人都不喜歡洋蔥的味道，但血脂高的患者一定要多吃，因為在洋蔥裡面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。

16、芹菜

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

17、牛奶

含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

18、蘋果

蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。

類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利於預防動脈粥樣硬化。

19、海藻

海帶等竭藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇，海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。

20、黃瓜

黃瓜一直以來都是降壓、降脂的首選，在黃瓜中含有細纖維，可促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇。同時在黃瓜中，含有較多的丙醇二酸，這種物質更是有著明顯的降血脂作用。

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不增重能降血脂的食物非西紅柿不可，西紅柿又叫番茄，富含纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿蔔素、番茄素，顯然是具有生津止渴，提高人體免疫力，防癌，降壓降脂，開胃消食之功效，尤其是對降血脂是有很好的效果，每天晚上睡覺前一小時吃一個西紅柿降脂最為好。