冬天吃什麼最健康？

冬天天氣比較寒冷，很多人抵抗力比較差，是感冒和心血管疾病的高發季節，那麼冬天吃什麼最健康呢？給大家推薦一下幾種食物：

在中醫中，素有紅色養心之說。紅色對應五行中的火，能入心入血。紅色食物就是外表是紅色、棕紅色或者橙紅色的食物，這些食物由於顏色為紅色，能使人興奮、提高食慾，對於抑鬱症患者而言也是可以多吃、愉悅心情的好物。

1.西紅柿。

西紅柿富含番茄紅素，能有效地降低血脂。對於預防冠心病、動脈粥樣硬化十分有效。

2.蘋果。

蘋果果肉中，果膠的含量十分豐富，能促進血液中膽固醇的降低。但是蘋果中由於含糖量也比較豐富，建議每天吃1個，200~350g就夠了。如果腸胃比較虛弱，建議蘋果煮熟了再吃。

3.山楂。

山楂中果膠、維生素C、檸檬酸和鉀元素的含量非常豐富，可以促進降血壓、降血脂。但是需要注意的是，過量使用山楂會使胃酸分泌過多，引起泛酸等身體不適，所以山楂生食每天3、5個即可，還可以切片晒乾泡水喝。

4.紅棗。

冬天能食用的一般是干棗，乾燥中蘆丁含量比較多，可以幫助降血壓，但是干棗熱量較高，一天吃一把就夠了。

橙色食物

橙色食物是指柑橘類水果，柑橘類水果富含維生素C，對於缺少新鮮水果的冬天來說，柑橘類水果實在是補充維生素C的最好來源。維生素C不缺乏了，才能增強身體的抵抗力和免疫力，預防感冒等冬季常見疾病。

1.柚子。

柚子熱量較低，含糖量也較低，但是維生素含量很高，而且由於柚子皮厚，可以放置好幾天不壞，在冬天真的是很合適。

2.橙子。

橙子是柑橘類水果中口感最好的，橙子含糖量約為11%，相對來說，甜味和香味都比較受人們喜愛。此外，橙子中類胡蘿蔔素的含量較高，對於補充身體養分、防治各種疾病都很有好處。

　冬天吃什麼進補？

　　有些人喜歡買昂貴的補品給家人吃，補品越貴越好嗎？其實並非如此。要知道，每種食物都有它的特性，就像是白色的食物如銀耳、蘿蔔、豆腐等常見的食材中，有很多我們所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再對症下藥，最普通的食物其實就是最好的滋補品。

　　蘿蔔：白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」的說法。蘿蔔中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。

　　羊肉：據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣、益腎氣等功效，同時它也是歷來民間冬季進補的重要食材。按照現代中醫學觀點來看，適時的多吃羊肉，可以增加體內消化酶，能有保護胃壁、幫助消化等作用，它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷有一定的治療和補益效果，最適合在冬天補了。

　　白菜：「百菜不如白菜」，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。

　　蓮藕：蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾。

　　豆腐：豆腐營養價值豐富，物美價廉。由於豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉的美稱。多吃豆腐預防和抵制傷風和流行性感冒。另外豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

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現在因為農業科學的進步，基本上我們冬天可以吃到所有季節的水果和蔬菜。但是我們的身體不見得能接受的了。

首先是吃應季蔬菜和水果，白菜，蘿蔔，蘋果和梨，在冬天吃是最健康的。

其次就是冬天多吃有保健功效的事物，比如洋蔥，紅薯，山藥等等。

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飲食要均衡，冬季天冷可適當進補，體寒的吃一些溫補類的食物，如羊肉，蔬菜中的胡蘿蔔、大蔥、韭菜。要適量，過多容易上火。俗話說：「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」，土豆、山藥、芋頭都是極好的；滋陰補腎類的黑芝麻、黑木耳、黑豆。冬天乾燥要多吃蔬菜。可以參考我國居民膳食寶塔：

冬季養生，食補離不開吃東西，冬季可以多吃蓮藕，做法也很簡單三兩分鐘搞定，滋陰潤燥，冬天就吃這道菜了。

天氣一日寒過一天，人體也是非常燥熱，此時來一份熗拌爽口藕片最合適不過了，不管是做家常菜自己食用，還是當作待客之選都很不錯。花費的時間也不多，不管是做早晚餐都很合適。

冬天裡，再涼拌就太冷了，所以選擇了熗拌，不會太涼，吃起來也味道也不差，放幾個小辣椒，味道也足了，不管是配饅頭還是粥都很利口。

需要鮮藕1節、黃椒半個、萵筍1/3根即可

藕削皮洗凈切小一點的片，放入白醋水中浸泡以免變黑；

黃椒切小片，萵筍去皮切小片，干辣椒切段，蒜切片；

藕片入沸水焯1-2分鐘撈出瀝干，黃椒和萵筍片入沸水稍焯撈出，加鹽、生抽、白糖、醋拌勻；

小鍋中倒入油，先爆香花椒出味後去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味，燒好的油澆在拌好的菜上，撒上花生粒就可以了。

小貼士：

1、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑；

2、蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。

3、購買藕時，選擇表面無傷痕的，藕節粗且短的，據說氣孔越大越好吃哦！

不知道我的這道美食你喜歡不喜歡？

探索君：俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，樓主不妨試試蘿蔔食譜。探索君這裡分享幾道蘿蔔的食譜。

菜式還是很多的哦~

冬天最好最健康的食物我覺得是羊肉，羊肉不但是低脂肪低卡路里的肉類，而且對身體的益處也很大，冬天煲羊肉湯是最好的，一邊放些人蔘黃芪類可以補氣養血。活血化瘀。而且他的做法也更多樣化，既可以吃火鍋，又可以炒菜用，還可以煲湯。是一種既美味又營養，吃起來還健康的食品。

感謝邀請回答問題。

冬天在我們河北承德這個小城市裡，最受歡迎的就是白菜蘿蔔，而且白菜蘿蔔都很健康，我家的蘿蔔白菜都是夏季自己家種的，秋天收回來放在地窖里儲存。冬季不僅是白菜燉豬肉，還是蘿蔔蒸餃都是不錯的美食，更多美食歡迎大家關注我的頭條號互相學習，我的頭條號:姜楠美食，謝謝。