醋泡黃豆能降血糖嗎？

新鮮黃豆250g、優質米醋適量。用醋浸泡黃豆，浸胞15日，每天食醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在於黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗乾淨後，放入一個廣口瓶內，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發現黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天後就可食用。

醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效。

1、醋泡黃豆對降血脂、降血壓。

2、醋泡黃豆可以減肥。

3、吃醋泡黃豆有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。

1、醋泡黃豆法

具體做法是這樣的：把黃豆洗乾淨，倒入鍋內(不加油)炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以後裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然後密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，並注意飲食和鍛煉，效果會更好。

2、醋泡黃豆腌熏法。將新鮮黃豆用水清洗乾淨，放入濾網中，晾乾水分;把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還後，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天後再開蓋使用。

3、浸泡法。新鮮黃豆250克，醋200克。

製作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。

4、風乾法。將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天後食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。

醋是一種很不錯的調味品。同時，醋的保健功能也日益受到重視，現代研究發現醋含有豐富的營養物質。經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用，有的人食用一段時期的醋豆後長期便秘消失了心臟病緩解了高血壓降低了有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉。

醋泡黃豆對於降血糖有著非常好的效果。血糖過高是很容易引發其他的疾病，甚至還有可能危及患者的生命安全。醋泡黃豆中的甘油三酯正好對於血糖高有著克制的作用。雖然醋泡黃豆對於降血糖有著非常好的效果，但是如果想要身體好的話，患者應該多運動，飲食均衡營養，不熬夜抽煙的，這樣就能預防疾病了。

其實，無論是醋泡黃豆還是其他易升糖的食物，只要搭配流健顆粒一起吃，都不用害怕餐後血糖飆升。流健顆粒被醫生成為「食物的最佳搭檔」。流健顆粒會隨著食物一起進入小腸，吸附包裹食物里的單糖分子，減緩腸道黏膜對單糖分子的吸收速度，使我們餐後兩小時的血糖高峰值改善為六小時單糖緩慢吸收，使餐後血糖得到穩定控制。流健顆粒在我們體內發揮物理作用，不會損害胰島功能和其他組織細胞，起到延緩併發症的作用。長期服用流健顆粒，糖友可以停掉降糖葯。

1、醋泡黃豆對降血脂、降血壓。醋對醫學的貢獻很大，一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加了藥性。一些通肝經的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相傳戰國時名醫扁鵲已主張用醋來解諸葯之毒，有些中藥外敷劑型也用醋調。近年發現醋對降血脂、降血壓有益，於是有人吃醋泡的黃豆用以保健，有人患頑固的指甲癬症也用老陳醋浸泡。也有人主張對慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，並且米醋酸澀入肝，起到「引經」作用。民間還用米醋解酒，酒為乙醇，與醋酸結合可形成酯類以降低酒性。

　　2、醋泡黃豆可以減肥。肥胖對人的害處非常大，例如，腹腔內很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動;肺內脂肪組織增多，會影響到肺泡的換氣功效;肥胖後人的體外表積增大，對血液供給需要也增長了，加重了心臟的承擔;胖子脂肪多，就像穿了一件「大皮襖」，不輕而易舉散熱，夏季多汗輕而易舉中暑和長痱子;因為體重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，儘管走路沒有幾多，也輕而易舉產生腰酸、腿痛、腳掌和腳後跟痛;肥胖還可使機體的氧耗量增長30%～40%;肥胖的人在活動後還很輕而易舉呈現心慌、氣短、怠倦、多汗，因此人們就會經常用「虛胖」來形容胖了。

　　既然發胖的源頭是「虛」，那只有效補來解決。有句話叫「血虛怕冷，氣虛怕餓」。血少的人輕而易舉發冷，而氣虛的人輕而易舉餓，總想著吃。吃點醋泡的黃豆，有利於消除多餘的脂肪，恢復健康的身體。

　　3、吃醋泡黃豆有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。用新鮮黃豆250克，放到醋中浸胞15日用法，每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。

1、醋泡黃豆法 具體做法是這樣的：把黃豆洗乾淨，倒入鍋內炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以後裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然後密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，並注意飲食和鍛煉，效果會更好。

　　2、醋泡黃豆腌熏法。將新鮮黃豆用水清洗乾淨，放入濾網中，晾乾水分;把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還後，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天後再開蓋使用。

　　3、浸泡法。新鮮黃豆250克，醋200克。 製作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。

　　4、風乾法。將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天後食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。

　　5、在黃豆中加入含其他水果成分的醋。一般情況下，米醋適合搭配五穀，蘋果醋適合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進蛋白質的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調製小菜。

理一理思路，血糖高了，意味人體分解吸收糖（碳水化合物）物質的能力，下降到病態。這時候要有一個全新認識，連普通醫生都不具備的新認識。這時候人體不僅僅是糖代謝退化到病態，而且所有代謝（人類已知和更多人類未知）都以退化到病態程度，只是有些沒化驗，更多的是沒技術手段化驗（醫學無奈點比成功點更多）。

醫務界應該研究處理，人體為什麼會有全身性代謝功能退化？有沒有辦法改善或部分改善。病人應該理清思路，醋泡黃豆，能不能改善人體代謝功能？能，血糖會好？不能那就當點心吧。從理論上分析，好像對改善代謝功能沒有直接聯繫。

為什麼要理清思路，因為今天是醋和黃豆，明天南瓜，後天苦瓜，再再再，無窮無盡了！心中有真理，以不變應萬變。