洗茶葉垢什麼方法最好?
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想要知其然,首先要知其所以然!讓我們先來了解一下茶垢吧!
茶垢的成分曾經有觀點認為,茶垢是碳酸鈣或碳酸鎂沉澱(水垢)吸附了茶黃素、茶紅素等色素。也有觀點稱,茶湯表面形成的漂浮物是茶葉表面的蠟質。
其實,茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產生的聚合物,並且有少量金屬離子參與。
▲茶多酚
南京農業大學的乾雲菲、黎星輝做過相關實驗研究,採用同地點、同品種、同嫩度的鮮葉, 同時加工成發酵程度不同的茶類,分別是綠茶、黃茶、青茶和紅茶(因為條件原因,不能立即進行後發酵,所以沒有黑茶),進行沖泡,對所產生的茶垢進行各項理化分析比較和茶湯成分檢測。
最後單獨採用茶多酚粉進行浸泡,對其產生的茶多酚垢進行理化性質分析,證實了茶垢主要由茶葉中的茶多酚與無機元素共同形成 。
茶垢產生與什麼有關?1、茶多酚含量
在南京農業大學的乾雲菲、黎星輝的實驗中,通過四種茶類的茶湯生化成分分析,發現茶多酚總量綠茶>黃茶>青茶>紅茶, 與其產生的茶垢量呈正相關 。
▲四種茶類的茶垢圖(A)及相應重量(B)
所以綠茶更容易形成茶垢,而經過深度發酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。 這就顛覆了我們平時的認知,總認為黑茶、紅茶的茶垢會多,其實是它們茶湯顏色深誤導了我們。
2、空氣
茶垢是氧化反應,在空氣暴露會促進多酚類聚合,茶垢聚合度提高。
例如有些人很喜歡用搪瓷杯喝茶,這種大口茶杯與空氣接觸面積相對大,形成茶垢的量就會更多一些,蓋上杯蓋也可以減少茶垢形成。
這也解釋了為什麼時間越長,杯壁的茶垢越難清洗的現象。
3、PH值
在鹼性條件下,茶多酚的氧化速度加快,形成茶垢的量增加。
因此泡茶的時候放一片檸檬可以減少茶垢的形成,但這方法估計只適合檸檬茶飲……
有趣的是,國外研究者曾發現,一次泡一袋英式紅茶形成的茶垢比一次泡兩袋的還多,一次泡五袋竟然不形成茶垢,這是因為茶葉中的多酚讓茶湯的 PH 值下降。
4、水質
鈣離子是形成茶垢的關鍵元素,因此水越「硬」茶垢越多,而用純凈水泡茶形成的茶垢也會少很多。
好啦!小懂這就告訴您最關心的問題,如何清洗茶葉垢?
茶垢越厚,越難清理,小懂建議大家每次喝完茶後,即使茶具上沒有留下明顯的茶漬,也應該認真清洗,以免積少成多。所以日常的清潔和定期清理同等重要。
清理頑固的茶垢,小懂給大家介紹幾個妙招:1、專用清潔劑、蘇打水、鹽、牙膏、白醋。其中,蘇打水去除茶垢的效果最好,洗潔精、牙膏和白醋次之,鹽水最差。
2、另外,也可將土豆削碎後放進茶具內,然後倒入熱水泡上10分鐘後再洗。打碎的雞蛋殼、米醋也可以用來清洗茶垢。
3、泡茶時,可以在茶杯中加一片檸檬,杯子上就不易形成茶垢。
另外需要強調的是,清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質,使之變得越來越薄,以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層,極難徹底清除,可以採用軟毛刷子或牙刷、輕柔 的清潔布等來清洗。
4、紫砂壺的茶垢可以適當清理。因為紫砂自身是一種天然的陶土,富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素,同時由於紫砂壺裡外都不施釉,保持微小的氣孔,具有較強的吸附力,茶垢能被這些氣孔吸收,對壺起到養護作用,卻不會「跑」到茶水中被人體吸收。
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茶垢的預防這裡簡單說一下茶垢是怎麼產生的,就是茶葉有些物質氧化產生的,說白了就是茶湯長時間的放在容器產生了茶垢。
茶垢一旦產生處理起來是很麻煩的,麻煩在時效,麻煩在道具你是不是擁有。
而且說實話,只要有良好的習慣,預防茶垢產生是非常容易的,只要及時清潔茶具就不會產生茶垢。公道杯和茶杯里不喝的茶及時倒掉,開水沖一下,不要讓茶長時間滯留在茶具中。
如果真的產生茶垢怎麼處理呢,茶垢是屬於鹼性,所以可以用酸性物質清潔,比如醋,可樂,檸檬酸等身邊有的,最後加上物理方式,用牙刷刷。
總結來說,解決茶垢,還是以預防為主。
洗茶葉垢的最好方法,就是平時喝完茶後要及時清洗,然後把茶杯茶具浸泡在水裡。如果沒有及時清理,形成茶垢後,可以使用漂白水浸泡一下,然後清洗乾淨。也可以使用牙刷,沾點牙膏刷洗乾淨。
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這個問題要看茶垢是在什麼茶具上
如果是紫砂壺的話
就用水浸泡以後用比較軟的棉布或者海綿輕搽就可以了
不能用特別粗糙的東西去搽
粗糙的東西去搽了對紫砂壺不好
如果是玻璃茶具或者陶瓷茶具的話
可以用牙膏來洗茶垢是比較好的
用牙膏輕刷就能洗乾淨
或者用鹽也可以
但是不是用水吧鹽融化了來洗
而是吧鹽放到有茶垢的地方輕輕的一搽就乾淨了
不過我推薦用牙膏還是效果最好的
歡迎各位茶友在評論區發表自己不同觀點
擠點牙膏放到牙刷上,輕輕一刷就完事,非常好用。
你好,我不請自來想回答一下。?( ??? ) ? ☆
我每次洗茶垢分情況的,玻璃制的公道杯我都是用鹽洗,然後一些全手工的茶具可捨不得用鹽,怕有擦痕,我都用茶粉洗的。
希望可以幫到你。
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