沙姜是什麼樣子？

沙姜主要用於做調味料，風味獨特，吃過的人都知道。種植的話病蟲害比較少，價格還是不錯的。關鍵是沙姜的藥用價值。

沙姜

主產福建、台灣、廣東、海南、廣西、雲南等地。

本品多為圓形或近圓形的橫切片。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮；切面類白色，粉性，常鼓凸。氣香特異，味辛辣。

沙姜

選購貯藏以色白、粉性足、氣濃味辣者為佳。置陰涼乾燥處。研究有抗抑鬱等作用。性味歸經辛，溫。歸胃經。

功能主治行氣溫中，消食，止痛。用於胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。用法用量煎服，6克左右。

驗方: 1.骨顏喉：山奈6克，水煎含漱。

2.去頭屑：山奈、甘松香、零陵香各香各5克，樟腦0.5克，滑石15克。研為末，夜擦。

沙姜是日常生活中不可多得的調味料；但其主要價值.是藥用(該商品是食葯兩用。)

沙姜，又叫山柰.三柰(藥用正名是山柰)。來源為姜科植物山柰的乾燥根莖。主產廣東.海南.廣西等地。

沙姜，栽培第二年，在12月至翌年3月間地上莖葉枯萎時採挖。挖出根部，除去莖葉及鬚根。橫切片塊，用硫黃熏一天後，曬至七.八成干，堆積使稍發熱(不能過熱 .過久，否則起黑班點而影響質量)，立即曬足干。忌火焙，否則氣味散失，色變灰黑。

【性狀】商品已塊成片狀，扁平圓塊形，表皮棕紅色至黃褐色，皺縮不平，偶見鬚根痕及鱗葉殘痕。切麵粉白色，富粉性，稍凸趕，習稱「縮皮凸肉。」質堅脆，易折斷。折斷面顆粒狀。氣辛香濃烈，辛辣刺鼻，味甘而辛

【成分】含龍腦.按油精等揮髮油及黃酮類,香豆精和澱粉等。

【性味歸經】辛，溫。入脾.胃經。

【功效】溫中化濕，行氣止痛。

【適用】用於胸腹冷痛，寒濕吐瀉，骨鯁喉。外用治風蟲牙痛，跌打腫痛。

【用量】5一10克。外用適量，研粉擦牙或搗敷患處。

【注意】陰虛血虧.胃有鬱火者忌服。

沙姜是一種調味料，是香料的一種，廣東人喜歡用它來調味，如沙姜雞，沙姜豬腳，腌鹹菜時放一些沙姜令鹹菜更美味。