椰汁桂花糕裡面的椰漿可以用椰汁代替嘛？

07-05

椰汁桂花糕是一道人人都愛的甜品，入口即化，香飄四溢，讓喜愛吃甜食的你，愛不釋手！

至於用椰汁代替椰漿，菊子姐姐不推薦，因為椰汁的香味和濃度都不貴，而且想對比，椰汁的成本會更高些！所以建議用椰漿最佳！

具體做法如下：

1、椰漿200毫升，牛奶200毫升，糖桂花100克，白糖適量，吉利丁片45克

2、吉利丁片分成兩份分別放在盤子里，用冷開水泡開

3、準備一個小鍋，把椰漿，牛奶，白糖混合一起加熱直到糖融化，加入泡好的吉利丁片攪拌均勻，放涼備用

4、加200毫升溫開水把糖桂花攪拌均勻，再把第二份吉利丁片加入到桂花中攪拌至完全融化，放涼備用

5、在容器中倒入一半椰漿液，放冰箱冷藏30分鐘完全凝固取出

6、再次倒入一半桂花液，再次冷藏30分鐘凝固

7、再次交替倒入剩餘的椰漿液和桂花液，最後一次冷藏2小時取出食用

圖示如下

▲食材

▲吉利丁片

▲加牛奶椰漿

▲加白糖

▲攪拌均勻

▲椰漿牛奶液

▲加水

▲加吉利丁片

▲糖桂花

▲椰漿液

▲凝固30分鐘

▲再凝固2小時

▲美味呈現

▲椰汁桂花糕