銀耳可以當早餐吃嗎？
血管硬化
患者，尤為適宜。醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果花生銀耳小米粥
傑米田園 用料主料花生150克
銀耳50克
花生150克
銀耳50克輔料
- 小米100克
花生銀耳小米粥的做法1.
備好銀耳
備好花生
銀耳洗乾淨用冷水浸泡30分鐘
花生洗乾淨用冷水浸泡30分鐘
5.
花生放在微波爐盒中入微波爐高火打6、7分鐘
加工至5、6分熟的花生入煮鍋煮
泡發好的銀耳撕成小朵入鍋同煮
小米洗乾淨用冷水浸泡10分鐘
30分鐘後小米入鍋同煮
10.
加冰糖煮。煮至食材熟即可
1、花生用微波爐加工後煮時可以節省些時間。2、食材入鍋煮時，連同浸泡食材的水一同入鍋煮。
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可以的，如果當早餐，做成銀耳蓮子羹時可以少放糖，做法如下：
銀耳蓮子羹不知道有多少小夥伴喝過呢？這道甜品的特色，羹濃味甜，口感濃甜潤滑，美味可口。具養陰潤肺，生津整腸之效，有潤肺養胃、美容養顏的功能！今天來教大家做這道【銀耳蓮子羹】，想學的小夥伴們趕緊上車哦！PS：喜歡美食的小夥伴，記得關注【天健美食坊】我每天都會更新不一樣的美食教程！
首先準備食材：
銀耳 X 1大朵
紅棗，蓮子，干百合，枸杞 X 適量
冰糖 X 適量
食材準備好之後，我們處理食材：
把銀耳放到一個大容器裡面，加溫水泡發泡軟，然後撕成小塊！
蓮子提前用開水泡一個小時，這樣可以使它在煲得時候沒有那麼硬！
干百合用溫水泡20分鐘，讓它重新膨脹！
所有的食材都處理完成之後，準備湯鍋，然後加入撕成小塊的銀耳和泡發的蓮子，再加上蓋過銀耳略多的純凈水，然後開大火煮開，煮開後轉成中火慢煮40分鐘！
銀耳蓮子熬40分鐘之後，加入洗凈的紅棗和枸杞，再加入泡發的干百合，加入適量的冰糖（根據你喜歡的甜味添加），然後再蓋上蓋子，中火再煮20分鐘！
20分鐘後，湯汁會變得略微濃稠，這樣這道羹濃味甜，口感濃甜潤滑，美味可口，的【銀耳蓮子羹】就做好了，喝完養陰潤肺，女性喝了還美容養顏！
好啦，這期的美食教程就到這裡！
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最後，感謝你的閱讀，我們下期再見！
銀耳又叫白木耳，營養價值很高，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品，是山珍海味中的「八珍」之一。銀耳含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂，增強吞噬細胞對癌細胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發生；銀耳含有豐富的膠質，其中含有類阿拉伯樹膠，對皮膚角質層有良好的滋養和延緩老化作用，故具有美容的作用。
銀耳還被稱為「平民燕窩」，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。有滋陰、潤肺、養胃、 生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
秋季天氣比較乾燥，無論是身體里還是皮膚都需要滋潤滋潤，特別適宜食用銀耳。我個人比較喜歡鮮銀耳，用來搭配蓮子、百合、紅棗、木瓜、雪梨、番薯……都可以。美味又營養，做早餐當然也合適不過。這裡小編就為大家介紹兩款銀耳湯的做法。
【百合銀耳蓮子湯】
材料：鮮銀耳半朵，百合10克，蓮子20克，枸杞10克，紅棗30克，冰糖適量。
做法：
1.蓮子去芯，提前一晚泡好；
2.將銀耳撕碎（根部黃黃的地方去掉）泡半小時，百合、紅棗、枸杞加水泡發；
3.把銀耳和蓮子先放入鍋中大火煮半小時；
4.加入枸杞、百合、紅棗和冰糖，煮至銀耳濃稠即可。
【木瓜銀耳糖水】
材料：木瓜半個，銀耳一朵，冰糖適量，枸杞適量
做法：
1.銀耳放清水泡1小時以上，中間換水去掉一些雜質。枸杞洗凈備用
2.木瓜去皮去瓤切塊。
3.砂鍋加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜一天加入大火煮開轉小火30分鐘。
4.放入冰糖繼續30分鐘。
5.加入枸杞，5分鐘停火，天冷可熱飲。
注意事項：隔夜的銀耳最好不要食用。
可以的，但是個人建議，最好搭配一點澱粉類的食物較好
另外，科普幾點：
1、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用溫水），然後整理洗凈污物。2、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。
3、銀耳煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，併產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳，果殼網曾經做過專門的闢謠。
作為早餐的一部分，當然是可以的。
銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，秋天皮膚乾燥的人，每天吃一小碗，皮膚水光滑。
謝邀，如想探討更多，請關注我！
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