早上空腹喝牛奶為什麼容易拉肚子？

生活中，我們經常會聽到「早上空腹喝牛奶容易拉肚子」這種說法。事實上是個人體質的問題，他們自身乳糖消化能力不足，出現相應胃腸道系統紊亂，即「乳糖不耐受症」。什麼是乳糖不耐受呢？

牛奶中含有乳糖，需要在乳糖酶的作用下才能被人體吸收。乳糖不耐受是體內缺乏乳糖酶，不能完全消化分解牛奶中的乳糖，未消化的乳糖直接進入大腸，刺激大腸蠕動加快，從而出現腸鳴、腹瀉等癥狀，屬於營養吸收障礙的範疇。加之早上空腹飲用，經過一夜的睡眠和身體代謝，體內的食物已經充分分解、吸收、代謝，蛋白質、脂肪等儲備不足，在胃排空的情況下，飲用牛奶也會加速牛奶內蛋白質轉化為能量，不利於吸收牛奶中的營養。那麼如何改善這一情況呢？還有哪些關於喝牛奶的注意事項需要我們知曉呢？

1、平衡膳食，早餐喝牛奶前吃一些麵包、餅乾等食物，幫助腸胃吸收牛奶，也有利於體內的營養供給。

2、牛奶可以加熱但不要煮沸，不然營養成分容易丟失。

3、建議晚上喝牛奶，因牛奶內還有令人精神放鬆的色氨酸，對有睡眠障礙的朋友無疑是最佳的選擇。

4、牛奶中含鈣量高，據報道適當飲用牛奶能有效降低罹患心腦血管疾病、腸癌等疾病的風險。醫生建議健康人每天喝200毫升牛奶，乳糖不耐受人群應酌情減少或選擇酸奶。希望我的回答對您有所幫助。

本期答主：張惠宇 醫學碩士

其實我自己有些時候為了圖省事就直接空腹喝牛奶，但是也沒怎麼出現過拉肚子的情況。我覺得還是看個人體質的把。

許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分完全吸收。喝其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，牛奶蛋白遇酸成為凝塊，只要有一點點酸就會讓牛乳酪蛋白沉澱，而且我們體內的胃酸PH值不高，酸性強，空腹喝奶結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。另外，空腹喝牛奶拉肚子很可能是因為乳糖不耐受。而且乳糖不耐受的人在亞洲據說高達90%以上。正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。故應配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食。可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉；二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。盡量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。

牛奶作為生活中常見的飲品，其所含有的營養成分豐富且易於被人體消化吸收，因而在生活中廣受大家的喜愛。需要注意的是，牛奶雖好，但是大家在選擇飲用的時候，也應當要注意把握相關的注意事項，以免產生一些不利的影響。很多人在空腹喝牛奶的時候，常常會出現有腹瀉的癥狀，這究竟又是怎麼一回事呢?

由於個體之間存在有差異，因而每個人對於牛奶的接受和消化能力也各不相同。事實上，牛奶並非適合所有人食用，對於存在有部分「乳糖不耐受」的人來說，空腹飲用牛奶之後，其往往會出現有腹脹甚至腹痛、腹瀉的情況。

乳糖不耐受的人們，由於體內缺乏足夠的乳糖酶，因而在空腹喝完牛奶後，此時牛奶中的乳糖就無法得到充分分解，從而不能被人體快速吸收，最終進入機體的大腸，導致人們出現有腹鳴和腹瀉等癥狀。對於這一類人群，一般建議其結合自身的實際情況，選擇服用酸奶或低乳糖奶產品來代替牛奶，如果實在想飲用牛奶，也可以嘗試先吃點饅頭，粥類，少量多次的方式，以儘可能減少腹瀉等情況的發生。

由此看來，對於乳糖不耐受的患者，其最好是不要空腹喝牛奶，以防止腹瀉等情況的發生。但是如果不存在有有乳糖不耐受這一情況，那麼大家在生活中則可放心飲用牛奶。

從事消化內科專業二十年，多次在華西醫院消化內科進修，對消化科的常見病及疑難雜症的診治有豐富經驗。

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經過一夜的消化，早上胃裡沒有食物，對應的食物消化酶也沒有，早上空腹喝牛奶，牛奶在胃腸里滯留的時間短，可能導致乳糖不能被分解吸收，所以容易拉肚子。