各個城市都有哪些經典的早餐吃法？

中國國土遼闊，地大物博。不同的地方孕育出不同的文化，俗話說：「一方水土，一方食味。」每一個城市的早餐習慣都不一樣，代表了每一座城市的飲食風俗。

在湖北，人們將吃早餐稱為「過早」，美食家蔡瀾稱湖北武漢為「早餐之都」，這裡的早餐種類繁多。武漢的招牌「過早」，就是熱乾麵，它與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵並稱為中國四大名面。另一個招牌就是豆皮，把香菇、榨菜、筍、五香乾、肉丁和滷汁裹在糯米里，下油鍋煎，做好的豆皮色澤金黃，滿口回香。

而來到陝西西安，就不得不提胡辣湯——陝西人民最經典的早餐之一。胡辣湯分清真的肉丸胡辣湯和大眾的粉條胡辣湯。早晨一碗辛香的胡辣湯喚醒一天的胃口，美味又暖胃。

油條是我國傳統的大眾化食品之一，北京油條和豆汁也算是經典早餐。油條香脆可口，豆汁的味道也許很多不是土生土長的本地人都接受不了，但是它獨具一種風味。

山東煎餅也算是一道有名的本地早餐。用以五穀雜糧為原料製成餅皮，卷上大蔥、蔬菜、肉末、榨菜或山珍海味，可以吃得津津有味。

廣東早茶是一種嶺南飲食風俗，由早茶延伸出來的許多嶺南文化都別有風味。廣東的早茶茶點不僅樣式多，而且味道精美。美食家、作家趙珩在《老饕漫筆》中對廣東早茶點心的分為六大類：第一，葷蒸，如豉汁鳳爪、豉汁排骨、金錢肚、糯米雞等；第二，甜點，包括蛋撻、榴槤酥、叉燒酥、馬拉糕等；第三，小籠蒸，比較有名的有蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等；第四，大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，二者主要區別在於點心的皮子上，大籠蒸的點心大多是發麵的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等；第五，粥類，有皮蛋瘦肉粥、生滾牛肉粥、及第粥等；第六，煎炸，如煎餃、鹹水餃、煎馬蹄糕、煎菱角糕、炸春卷、炸雲吞、煎蘿蔔糕等。

在湖南，米粉是備受當地人喜愛的早餐。長沙人將吃粉叫做「嗦碗粉」，早餐嗦一碗雪白透亮的米粉，澆上特製醬汁，酸酸的豆角、香辣的辣椒、美味的牛肉片等多種材料，就是極好的享受。

說到重慶早餐，不得不提的就是重慶小面了。麵條勁道順滑，麻辣而不刺激，澆頭香氣撲鼻，美味至極。

而在雲南，早餐當然少不了米線。雲南米線分酸漿米線（粗米線）和干漿米線（細米線）兩種。雲南人將米線做成各種口味：過橋米線、小鍋米線、鹵米線、涼米線、罐罐米線等等。還有用大米做成的餌絲和餌塊，餌塊類似年糕，但比年糕更薄更筋道，用做米線的做法或者煮、或者拌，都很好吃。

一、全民早餐

無論是豆漿油條還是豆腐腦油條，都是中國人最喜歡的早餐，油條還可以泡在豆漿中吃。如今的油條已開發出無礬油條。

二、成都特色早餐

肥腸粉+冒節子+鍋盔；紅薯粉冒熟，配上熟油辣椒，肥腸節子，可以吃白味和紅味，麻辣鮮香，小編最喜歡在裡面放上醋，吃酸辣口味最佳。

三、羊血湯

雲南曲靖的早餐羊血湯讓你喝著非常暖胃；西安的早餐羊血粉絲，麻辣刺激；南京的鴨血粉絲，雖風格不同，但也創造了中國餐飲業的奇蹟。

四、中國全民早餐包子、饅頭

包子配粥，饅頭配粥，這是我們老祖宗給我們留下的幾千年的早餐。不僅味道好，還營養健康。中國包子是集營養之大成，有碳水化物、有肉類、有蔬菜。

五、粽子銀耳湯

粽子過去是節日食品，現在已演變成日常食品，無論是白粽、肉粽、甜粽，各地風格略有差別，但諾諾的口感吸引著眾多食客。搭配上健康的銀耳湯再配上一個雞蛋，早餐營養豐富。

六、各地麵條

中國人早餐喜歡吃面，四川人早餐的擔擔麵、牛肉麵、肥腸面等、貴陽的腸旺面、武漢的熱乾麵，陝西的扯麵、山西的刀削麵，蘭州拉麵等，都是我們早餐最常選擇也是最方便的早餐。

六、西式早餐

無論是麵包+牛奶+煎蛋還是三明治、牛奶等西式早餐現在已經成為很多城市居民的日常早餐。如果再搭配些水果，肉類就最好了。

中國地大物博物產豐富，小吃也是琳琅滿目，每個地區都有自己喜歡的早餐。不如河南人喜歡胡辣湯水煎包。

南京人喜歡灌湯包和麵條，北京人喜歡油條豆汁，天津人喜歡煎餅果子，蘭州人喜歡牛肉拉麵等。

南方人早上喜歡吃面，北方人早上喜歡喝湯，比如廣東人早上喜歡餛飩麵，河南人早上喜歡喝湯。

在河南那邊，早餐一般都是喝胡辣湯，吃水煎包。我們經常吃的人，一般都會把水煎包按到胡辣湯裡邊吃，這樣的話水煎包也會吸收到胡辣湯的味道，那種香辣的滋味真讓人受不了??????

我們這都喜歡吃煎餅果子。 加個蛋。火腿啥的。美滋滋。

天津 嘎巴菜配窩頭 再來一碗漿子咕咚咕咚喝下去，保證一上午不渴不餓。