什麼甜食最好吃,它是怎樣做出來的?
07-02
椰香雪花糕
材料"玉米粉 120G","椰漿 300ML","牛奶 600ML","砂糖 150G","椰子粉 適量"
做法:準備一個裝成品的乾淨容器 (煮好的雪花糕液體冷卻就會凝固所以要事前準備)
玉米粉過篩,將牛奶600ML倒入攪拌均勻
將300ML的椰漿加熱倒入砂糖攪拌溶解再倒入步驟1的混合液,不停的攪拌,小小火邊煮邊攪拌
不停的攪拌到混合液變成麵糊稠狀不容易攪拌時立即關火,馬上倒入事前準備好的容器里
放涼後冷藏(越冰越好)
吐司夾心香蕉花生醬
材料"吐司 兩片","牛奶 60ml","蛋 一個","糖 少許","蜂蜜 少許","香蕉 半根","花生醬 少許","奶油 一大匙"
做法:將所有材料準備。
糖、牛奶、蛋加在一起打散。
將土司兩面吸附蛋液汁。
冷鍋加入奶油。
放入沾好蛋液的土司兩面煎一點上色。
塗上花生醬擺上切片好的香蕉。
把另一片吐司蓋上去,兩面煎至金黃。
香脆花生糖
材料"生花生 2斤","水飴麥芽 1杯","黑糖(粉) 3大匙","白砂糖 3大匙","油 1杯","鹽巴 1小匙"
做法:買回來的花生先鋪於平盤挑去雜豆,並使用清水洗滌一下並擦乾放於一旁待用
起鍋放入油,加入水麥芽糖、白砂糖、鹽、花生,以中小火翻炒約20分鐘
等到花生髮出響聲,糖漿呈絲,花生聚合成小堆時即可熄火
將花生倒入長方鐵盤,壓平厚度約1-2粒花生高為佳,再以飯勺壓實。
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