蜂蜜需不需要加工？

蜂蜜是初級農產品，是不用加工的。

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我想說的是肯定不用加工，如果說非要加工，那一定是沒有成熟的蜂蜜。

自然成熟的蜂蜜是天然的保健品，是勤勞的小蜜蜂為人類的特殊供獻，「天然」是指自然成熟，不用人為干預的，也是非常潔凈的。

我們來看看蜂蜜的主要成份：果糖和葡萄糖，加上其它微量元素構成了蜂蜜的營養元素；蜂蜜也是到現在為止不能用人為的方法生產出來的神奇產物。

有些人可能存在一些不明目的又或者是為了博取大眾的眼球，而非要說蜂蜜需要加工剔除有害物質，並且還說要高溫加工提煉，我想說你是傻啊還是腦袋被門給夾了呢？溫度超過40℃以上就會破壞蜂蜜的營養成份。

如果說非要加工蜂蜜，高溫提純，那我也只能說：你所認為的那種蜂蜜還是沒成熟的水蜜，因為水蜜經蜜蜂釀造時間短或沒釀造，各項營養指標沒達標，水份含量重，所以不得不人為的經過人工增稠而達到形似成熟的狀態。其實這樣高溫加工已讓破壞了蜂蜜成份，也變得只是有蜂蜜的形態而沒有任何營養價值了。

人們都在養生，提倡環保，享受綠色食品，而你非要弄一個似是而非的東西出來忽悠大家！

我認為蜂蜜是純天然的，既然是天然綠色食品是不用深加工的，除非有造假的成份！

蜂蜜含20多種對人體直接吸收的氨基酸抗氧化鈣，自由修復基，葡萄糖和果糖辦主要糖蔗糖含量很少。喝蜂蜜都不能用溫度高的開水，那樣會損壞蜂蜜的營養成份，蜂蜜保存在常溫情況下沒有外界串味放在久都不會變味，蜂蜜的甜度很高蟲卵和細菌是無法存活地，不要聽人說我的蜂蜜是經過深加工，蜂蜜是不須要加工的我是養中華小蜜蜂的在我們這一年只取一次蜜，蜂蜜的用途很廣泛:潤腸通便，小兒化食，愛美的女士做蜂蜜面膜，有修復自由機和嫩白的功效，是保健養生老少皆宜的保健品。溫馨提示:喝蜂蜜最好是溫開水45度以下水溫。

最主要的有兩個原因：

1.天然食品都有的弊病，不同的蜜源、蜂種、氣候、甚至不同批次，蜂蜜的口感狀態都有差異，說白了，天然蜂蜜口感不統一，賣相不好。

2.源於我們國家水蜜濃縮設備和工藝的發達，大環境造成的，收購商不能做到優質優價，造成蜂農為了追求產量只生產低質的水蜜批發，然而水蜜釀造不成熟含水量大不能長時間保存，所以必須要經過加工濃縮才行。

近幾年人們對天然蜂蜜逐漸認可，對品質的要求越來越高，所以做零售的蜂農越來越多，因為零售價格高，所以蜂蜜的品質也越來越有保障，我家就是典型的例子，前幾年都是批發給收購商，現在大多零售為主，相信將來市場的趨勢一定是天然成熟蜜。

好蜜是不需要加工的，能在常溫下長久保存。

新式蜂箱養的搖出來的蜜，需要拿去濃縮提純，才能保存，不然會變質發酸（當然一年搖兩三次的還是不需要濃縮的）

真正土蜂蜜，讓你吃出小時候蜂蜜的味道。

成熟的自然蜜是不需要任何加工的，超市裡賣的的好多都不是純正的蜂蜜，是通過高溫壓縮，提純，添加各種輔料如：果糖等，加工過程完成後，蜂蜜的波美度上去了，營養價值就降低了，好多未成熟蜂蜜不加工存放時間久後就會變酸

自行食用的而天然蜂蜜是不需要加工的，但是必須要經過一道過濾，把原蜜中的死蜂、蜂巢之類去掉，如果用於工廠化生產加工，一般會有濃縮，預熱、過濾、勾兌、灌裝、檢測、封口，這樣才能保障批批產品口味質量統一。

純正天然的蜂蜜當然是最好的，為什麼需要加工呢。顏色深的蜂蜜裡面含有豐富的礦物質，反而更適合中老年人喝，不能說重金屬超標。如果不能吃那些養蜂的人還能活長久嗎？有沒有注意到養蜂的那些人大都比較長壽，這點有資料可以查。