外面吃飯乾淨嗎？

這個問題是很多人擔憂的問題。

實質上它包含兩個方面。

一個是信任感。

作為消費者，你花錢吃飯，就應當享受乾淨、安全、衛生的食物。那麼，作為服務和商品提供者，餐飲經營者有義務提供這樣的服務和食品。

這種信任感是非常脆弱的。可能只要一件事，就能夠把數十年的品牌形象毀於一旦，這樣的例子並不鮮見。

因為你並不知道他們在後廚幹了什麼，整個流程是否衛生，食材是否合乎標準。一切只能交給道德感。

問題是，在利益和成本的驅動下，這種道德感有多強？廚師上個衛生間不洗手你能知道嗎？用潲水油做菜你能吃出來嗎？把腐爛的菜葉擇去爛的部分剩下的用來做菜你知道嗎？不能！

所以消費者和經營者之間是天然不信任的。如何解決這個問題：我曾經在西貝吃過飯，味道且不說，他們是明廚，就是把廚房搬到了餐廳，可以明明白白地看見每個製作過程，廚師的每一步操作都在顧客的主動監督之下，他們在管理模式上主動去消除這種不信任感。

二是制度保障。

對於餐飲來說，真的有必要實行准入制、重罰。這是關係到人身健康的事情，不是誰想干就能幹的，除了從事餐飲業尤其是操作崗員工的自身身體健康外，還應當有良好的衛生習慣。有時候他可能覺得沒有什麼，但是在消費者眼中就覺得難受。

其次，要重罰，甚至是終生不準進入這個行業。最大限度地提高越線成本，建立黑名單。

道德無法解決的事，只有用法律來解決。

三是認知問題。

不客氣地說，有些人在家裡的衛生標準，還真沒有人家酒店的標準高。

最後，不恰當的烹飪方法，相比衛生因素來說，對人體的傷害可能更大。

作為普通人，最好的辦法是選擇那些明廚，或者是知名的酒店、連鎖，口碑較好的。如果有可能，可以瞅一眼廚房，基本的衛生條件就決定了它的衛生底線。

其實也不能完全說不幹凈，還是有部分良心商家，不過總的來說不如在家裡自己做乾淨，這是最簡單明了的回單

記得我有一次在路邊攤吃面，本來我是隔三差五愛到他家吃面的。那天早上我照常去他家吃面，在等面的過程中，我意外發現他在和面間隙中，用沾滿面的手去拿衛生紙在撐鼻涕，然後團一團扔進身邊垃圾桶里後，又繼續沒事似的和面。頓時我的五臟六腑翻江倒海一般，雖然是旁邊的人在吃得津津有味，但是我感覺那麵條湯里總有那大鼻涕的味道，於是我放下錢找個借口走掉了。從此永不去吃路邊攤的飯了。所以說在外面吃飯肯定沒有在家吃飯乾淨和衛生！即使是有一些大酒店恐怕也是如此吧？中國人大都有一種眼不見為凈的心態，反正無論怎麼樣？我沒看見埋汰的一面，而且在外面行走，飢餓難忍，所以，有時候是即使知道那飯菜可能不太乾淨？也顧不得了。因此，在外面吃飯是不得已沒辦法又無可奈何的事情。而且還有一次我看到一個女子拿著剛買的一個包裝肉食去小店去換，一邊走一邊說，可噁心死人了，原來那袋裡裝的是一隻死老鼠！可能是一些小作坊里的某人故意的吧。再說一些小店裡肯定會賣一些香腸，一打開真是香極了而且又很咸！所以，只有這些味道才能掩蓋一些其它不正常的味道。細思極恐！極噁心！自個兒尋思去吧。惡不噁心？請看下面圖片吧！

講真，在外面吃飯是很不衛生，也很不幹凈的。

因為露天餐飲，食品都裸露在外面，會形成一些細菌，風颳起一些灰陳。

常吃會生病的。

我國人口眾多，多數人都在外打工，一到飯點，飯店都是人滿為患。

就是一些露天餐館也是滿滿的。

一些大型酒店，是衛生乾淨的，但農民工吃不起。

還是多是露餐館就餐，因為他也是無奈

謝謝邀請，你提的問題太籠統。農村人農民工萬歲只能，按我的親身經利回答你。我們常年在外打工，很少在家吃飯，一個工地百十號人，做一大鍋麵條，都是拿筷子自己勞，也沒有什麼不幹凈，也沒有出現什麼病，伙上的飯不好吃怎麼辦，都跑到大街上吃。也沒得過什麼傳染病。非典那一年多嚴重，報道沒一個農民被傳染，傳染的那些人就不說了都知道。一大鍋飯管百十個人吃飯，都知道乾淨不幹凈。關於外面飯乾淨不幹凈，跟人而異。古人說的好，不乾不淨，吃了沒病，當然出那麼大的力，在不幹凈，都會順著汗流出來，見笑了，謝謝。

飯店拿正拍牌照做生意，一般都是衛生的。路邊攤（俗稱走鬼）就不保證了。如果是「衛生欖」，還是自己做飯吧。

我上班長期都是吃飯堂飯。過年過節也會去酒樓吃飯。有時候換換口味也會去小餐館吃飯。我的強胃功能不大好，條件允許的話，我是儘可能自己做飯。

謝謝你邀請，我也前在餐館打個工。說過不好聽的話。餐館的好多菜忙起來都不會洗。象大白菜。有很多很多，只是眼過無凈。

當然這些話別人開館子聽了要生氣。餐館的肉我不吃。大多數是母豬肉。死豬肉。

餐館的包子我不吃。都是那些豬上亂七八糟的不好吃的用刀剁在一起包成的。

夏天海鮮不要吃。很多有臭了的。然後再給點白酒，奪奪味道。

還有我單心的是，別人有的沒吃完的是不是給扔掉了。是不是再拿進去又加個工，又拿出來！

我們在餐館吃飯吃得多。有些菜。有長頭髮。小蟲子。像這動現象都會發生。

沒辦法。如果想吃個乾淨。自己在家動手整。吃得放心。

最後希望開餐館看了只後。不要生氣。但是不包括人人是這樣。當然乾淨還是站多數。謝謝

在外面吃飯應該是乾淨的，食品經過高溫炒制.蒸煮，絕對安全，不然每天為什麼那麼多人去飯店吃飯，記得非典的時候，娛樂場所和飯店，基本上沒什麼客人，危機意識人們都懂，飯店生意的好壞，取決於菜品的質量和價格，當然，飯店內部的環境也是一個重要的組成部分，相輔相成，缺一不可，與經營者的思路有大的關係，一句話，就是飯店的自我定位問題，是走高端，還是平民路線，這是一個成敗的關鍵....

這個問題是外面吃飯乾淨嗎？這個問題我是這樣理解的，到外面吃飯基本上是沒有問題的，要碰到不衛生的，吃出毛病上吐下瀉還是百分之百沒有這個問題產生，十萬裡面只有0.1。國家對於吃的衛生法律很嚴格零容忍。大家放心吃沒事的，但是有一點要注意的，長期在外面吃炒菜油放了多，要麼咸，要麼甜，對身體好有一點傷害，對腸胃功能不好，有條件的話盡量自己做飯，不要到外面吃。人不要偷賴要自己會做飯。

這個就看你在外吃飯心理承受能力了，還有就是商家良心道德問題。有的人在意環境，有的人在意廚房！飯店一般條文規定寫的很標準，但是真正操作起來基本上沒有哪個飯店能做得到，這些都是眼不見為凈！現在為什麼有透明廚房，就是讓你吃的放心。反之看不見的廚房，你就不要去想，否則飯沒法吃，受罪的是自己。當然要是能自己做就自己做，畢竟自己做的自己吃著放心，吃著舒心！