古代人吃不吃辣椒？

最早開始種植辣椒的是南美洲的瑪雅人，他們在公元前5000年左右就開始使用辣椒了，辣椒最早的馴化地在墨西哥東部的特瓦坎谷地，可以說辣椒是人類種植的最古老的農作物之一。直到現在，墨西哥人都保持著完全不亞於中國人的吃辣能力，作為辣椒的發源地，墨西哥有140多種辣椒，豐富的品種讓發現美洲大陸的歐洲鄉下人哥倫布開了眼。

（插入哥倫布：是他間接帶給我們川菜、地三鮮和西紅柿炒蛋，各位吃貨記得膜拜）

就這樣，辣椒從此傳遍全世界，搖身一變成為了最最重要的一種調味品（連「之一」都可以省略了）。

託大航海時代的福，辣椒很快被傳播到了世界各地。不過東亞地區接觸到辣椒的時間比較晚，根據多種文獻對比，日本可能是東亞地區最早接觸到辣椒的地區，差不多在1552年，葡萄牙人將辣椒帶到了九州島，日本人以「唐辛子」命名（唐在日語里曾泛指外國）。

中國直到1591年，才由明代戲曲作家高濂在他的養生著作《遵生八箋》記載了辣椒：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀」。

這是辣椒第一次正式出現在中國的文獻中。

高濂，字深甫，浙江杭州人。

為什麼要列出高濂的籍貫，因為網上大部分說法是辣椒一條經絲綢之路傳播到陝甘地區，另一條經東南亞海道從兩廣地區往雲貴方向傳播。

這兩條傳播路徑的靠譜程度其實相當小。小早君認為，辣椒最初的登陸地點一定是在江浙一代。明代雖然已經有高濂記載了辣椒，可是在明代的地方志中卻見不到辣椒的身影。中國各地有豐富的地方志，而地方志是了解一個地區風土人情最直接的資料，目前，最早記載辣椒的地方志是浙江的《山陰縣知》（1671年）：「辣茄，紅色，狀如菱，可以代椒。」同時期的《杭州府志》、以及後來乾隆年間的《湖州府志》、嘉慶年間的《山陰縣誌》都把辣椒成為辣茄，文中「可以代椒」意思是可以代替胡椒。江浙地區雖然記載辣椒的時間非常早，但是記錄零星，後續記載不多，這更多的是因為江浙菜系本身清單偏甜口，而且當地食材豐富，並不需要大範圍使用辣椒作為調味料。

再往後到了1752年，辣椒終於跑出了江浙，順著長江逆流而上來到了安徽，《穎州縣誌》中出現了「辣茄」，1755年，江西的《建昌府志》也記載了：「辣茄，垂實枝間，有圓有銳如茄故稱椒茄，土人稱圓者為雞心椒，銳者為羊角椒，以和食，汗與淚俱，故用之者甚少。」看來江西人剛接觸到辣椒時反應跟小早君有得一拼。

接下來食辣大省——湖南終於要登場了。

其實湖南記載辣椒的時間相當早，僅次於浙江，1684年《寶慶府志》和《邵陽縣誌》都記載了「海椒」，說明湖南人知道這玩意是沿海地區傳來的。而傳播路徑很可能是沿著杭州運河——長江水道——湘江，這條航道自古就是內陸與江浙地區聯繫的通道，貨物交流頻繁。辣椒在湖南傳播很快，到了嘉慶年間，幾乎全省的縣誌府志都可以看到辣椒的記載。

至於食辣界的明星四川省，對於辣椒的記載反而比湖南晚了半個世紀，但是普及迅速，也是到了嘉慶年間，辣椒已經在四川遍地開花。到了光緒年間，除了民間廣泛食用外，經典的川菜菜譜中已經有了大量使用辣椒的記載。現在流行的川菜幾乎都可以從當時的菜譜中找到原型，比如熱油海椒，海椒面等等。有人統計過清末文人傅崇矩的《成都通覽》，其中記載的川菜有1328種，「吃貨都」的稱號真不是白給。

長江一線的辣椒傳播途徑已經理順了，是從浙江開始，一路向西最終到達蜀地。但是中國北方也廣泛食用辣椒，不過北方的傳播途徑卻並不是從浙江開始。

遼寧是北方最早記錄辣椒的省份，《遼載前集》（1690年）就有記載：「秦椒，一名番椒。椒之類不一，而土產止此種，所如馬乳，色似珊瑚，非本草中秦地所產之花椒。」明確指出了當地種植的番椒與陝西所產的花椒。遼寧種植的辣椒很可能是通過日本經朝鮮走海路傳過來的，朝鮮記載辣椒的年代幾乎和日本同時，於16世紀已見於文獻。浙江一代的辣椒可能是通過南洋貿易（畢竟東南亞的辣椒歷史比大陸要久）輸入的，而北方因為遼寧與朝鮮之間同樣存在頻繁的貿易往來，這裡的辣椒更有可能是從朝鮮半島傳入。

遼寧出現辣椒後很快河北也地區（含津京）也出現了辣椒的身影。《深州志》（1697年）：「秦椒，蔬類，色赤味辛；花椒，樹生，色赤味辛。」這裡秦椒與花椒對應，花椒注有「樹生」二字，表明秦椒不是樹生，而是草本，那麼必然是番椒無疑。

至於山東、東北以及陝甘地區則要到更晚的雍正甚至嘉慶年間才見於文獻記載。

可以看出，對於辣椒的記載沿海地區早於內陸地區，江浙又早於華北，至此，辣椒在中國的傳播途徑已然清晰，首先是從江浙開始沿著長江一路向西進入湖南貴州，北方稍晚一些從遼寧開始向周邊擴散，到了雍正年間陝西、山東開始種植辣椒；乾隆年間辣椒傳播到了福建和台灣，同時廣西、廣東、四川、江西、湖北、甘肅都已能見到辣椒的身影；到了道光年間，已經是「辣椒處處有之」了。

從此，大吃貨帝國正式形成，中國人的吃辣能力也成為了傳說，小早君作為一個不怎麼能吃辣的中國人，留學時曾帶一幫洋學生品嘗了四川火鍋，從此威名遠揚。

謝邀！

辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。

為便於答題，我把你的問題細化如下問題：

古代中國人吃不吃辣椒？從什麼時候開始吃？

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。所以，一開始古代中國人是不吃辣椒的，因為不是中國產的，想吃也沒有呀。但是地球上其他的古代人，比如美索亞美利加人（瑪雅人）早在公元前5000年就開始吃辣椒了。

古代中國人要看到辣椒最早要到明朝，明朝末年辣椒傳入中國。比較公認的中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），曰：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀」的描述。據此記載，通常認為，辣椒即是明朝末年傳入中國。但是，辣椒剛傳入中國時，人們並不把它當作一種食材，「最早吃螃蟹」的當然是最負勝名的「怕不辣」的湖南人，史料記載貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。相較之下，四川地區食用辣椒的記載稍晚。雍正《四川通志》、嘉慶《四川通志》都沒有種植和食用辣椒的記載。目前見於記載的最早可能是在嘉慶末期。

古人喜歡吃辣椒，想吃辣椒，但是也得有啊。

辣椒產自於南美洲，它是印第安人的一種調味品，16世紀才傳入中國。

也就是說，到了15几几年，辣椒才進入中國的！

那個時候辣椒剛剛進入中國，還被作為一種觀賞的花卉。

到了清朝，辣椒才做為一種蔬菜被中國人所使用，當作一種調味料。

因為辣椒是從海外傳過來的，當然是海運優先，所以說靠近海邊的南方人。最早開始吃辣椒。

那膠含有辣椒鹼，辣椒紅素和檸檬酸。所以吃了辣椒之後，唾液腺受到刺激，增加分泌，因而有加強消化的作用。

那我國南方，像四川湖南貴州等地方，因為氣候比較潮濕，冬天更是濕冷，吃辣椒有利於抵禦風濕等。所以南方人更喜歡吃辣椒。

15世紀哥倫布在航行美洲的時候，把辣椒帶到歐洲，這種辣椒辛辣的味道很快受到人們的歡迎，其後又從歐洲傳到了其他地方。

中國人吃辣椒吃的很多，很多南方省份的人也特別喜歡吃辣椒，但是吃辣椒最多的還是美洲的墨西哥。

他們更是把吃辣椒發揮到了極致，甚至吃水果都要塗上辣椒粉。

中國人對於這種吃法好像還不怎麼多見。但是你中國人的烹飪技術把辣椒發揮到了極致，以辣椒作為重要材料的，菜品有很多。

辣椒經過多年的發展，產生了很多的品種，很多的品類，辣椒的味道也不同。

在遠古時代就沒有辣椒，聽說後來蠻人想害中國人就帶來了。沒想到中國人還這麼愛吃。辣椒就成了餐桌少不了美味了。

首先肯定的回答，古代人是吃辣椒的。

辣椒原產於墨西哥地區，由明朝鄭和下西洋，從西洋帶入中國，由於辣椒有調味作用，還有抗寒作用，在寒冷的冬天廣受歡迎。

感謝您的邀請！古代人吃不吃辣椒？中國古代那個時候都不知道辣椒是什麼？想吃也沒得吃啊！????古代人不可能有辣椒吃的，因為辣椒原產地是在中南美洲熱帶地區。直到大航海時代歐洲殖民者將辣椒從美洲帶回歐洲，再從歐洲擴散到亞洲。而辣椒傳入中國則是明末，明末後期辣椒才逐漸成為了人們的調味品。

謝謝,肯定是中國的古人不吃辣椒,因為那個時候很窮,窮的沒有辣椒,到了朱元璋才走私進來了辣椒,剛開始還以為是毒藥呢,?得配著豆漿吃,邊解毒,邊嘗鮮,從此以後,中國人終於吃上了辣椒,以後又引進了洋柿子??就是西紅柿,以後又吃上了洋茄子??,再以又吃上了西胡蘆,洋白萊,菜??花,萊椒,,,,,,,,很多很多.現代人中國人吃的蔬菜水果,古人都撈不著.

謝邀

辣椒傳入進來後就開始吃了，沒傳入前是沒得吃的，很奇怪為什麼會問這樣的問題，還有人一本正經的回答????????，難道你想穿越去古代，怕沒有辣椒吃？

肯定吃啊！那麼好吃的辣椒