為什麼好廚子大都是男的？

因為廚師是一個體力與腦力交織的工作，有時候體力甚至大於腦力，比如說炒菜，一口大鐵鍋連男人端久了都費力，就別說女人了，而且也是一個高強度的工種，一做就是一天，從早到晚，雖然中間可能會休息幾個小時，但是時間長了一盤的女士就會吃不消的。

除了力量的差異，動作的靈敏性的差異也是一個問題，很多時候廚房忙起來會要求動作特別迅速，一個字，快，女士由於體質的差異，一般來說是比男士要慢一些的，動作會遲緩，這個也是劣勢。

再者，女士皆愛美，成天弄的一身油煙味，滿頭的油氣，即使下班後洗澡更衣化妝，年月長久之後，身上可能也會有淡淡的煙火之氣味吧，試想一個漂亮的女子，各方面都挺好，接近後忽然發現她身上有魚香肉絲的味道，這時候想的不是和她聊天，而是想去端一碗米飯就著她吃幾口。。。。玩笑話了，所以女子對於這個行業來說也是不太合拍的。

話雖這樣說，但也有不少的女子喜歡這一行，雖然炒鍋端不動，但是還有很多可以勝任的部門，比如說冷盤，面點這兩個部門，就經常會出現窈窕的身影，冷盤不需要大力的工作，切切菜，煮煮肉，還是可以的，面點其實是一個特別細緻的活兒，女士來做也非常的適合，雖然說和面比較費力，但是現在也有和面的機器，所以女士也能在面案上一展細緻的風采了。

我個人認為首先廚子有時需要殺生，而女人天性膽小，這是女人在心裡上很難克服的。其次切菜、炒菜、等具體工序在客人多時是需要很大體力的，這是女人在生理上比起男的差一些。再有就是女人每月的生理期、應該從衛生角度來說也有諸多不便。這樣看來心裡、生理，衛生都處於下分的女人綜合起來在廚子這個職業上不是很合適，這就是大多好廚子都是男子的主要原因，大家認為呢？