吃什麼食物能消除體內濕氣？

用料

祛濕氣養生粥的做法

1. 1.準備食材，赤小豆，小米，鐵棍山藥（淮山藥，細細長長的，通俗說的綿山藥），荷葉梗（晒乾的荷葉炳），這前四中食材是不用文火炒的。後五種食材茯苓，芡實，薏米，粉葛根，炒麥芽，買回後用文火炒15分鐘，祛除食材本身的寒氣。炒麥芽（藥店直接有買好的炒的，如果買回是生的必須也要用文火炒15分鐘）。我標註是各15克，老中醫告訴我說各手抓一小把，這15克是我估的。用清水洗凈，浸泡一晚。用礦泉水煮好一些。

   

2. 2.鐵棍山藥（淮山藥），洗乾淨後，切成小段，山藥在最後放，山藥易熟，煮時間久，山藥里的活性酶會被破壞，營養流失。

   

3. 3.將浸泡好的食材放入砂鍋中，倒入礦泉水。麥芽用紗布包起來放入鍋中，煮好後撈出，不然吃食材時會扎嗓子。我用的是2.5升的砂鍋，大火燒開，文火煲15分鐘，最後加入山藥再煮5分鐘，（大火燒開時，用勺子不斷攪動，以防粘鍋）

   

4. 4.煲好了，雖然加有中藥，但是味道非常好喝，忌裡面放糖食用，薏米遇糖，效果減半，湯和食材一併吃祛濕氣效果更佳。濕氣重每天堅持喝三個月，輕一個月。

常見的祛濕食材有：

• 薏米、赤小豆有消水腫、益脾胃之效；

• 玉米、白扁豆健脾除濕；

• 土茯苓除濕解毒、通利關節；

• 馬齒莧、木棉花、綿茵陳（也稱白蒿）清熱利濕；

• 香薷行水散濕。

但要注意薏仁、馬齒莧、木棉花較寒涼，孕婦及脾胃虛寒、常出現腹瀉者慎用。

說了那麼多祛濕食材，首推的還是薏米。

薏米也稱「龍珠米」，《神農本草經》將其列為上品。最為人稱道的，當數清熱祛濕的功效了。

要祛濕，炒薏米比生薏米好

薏米可以祛濕，但用法有講究。有個人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛泄瀉，便經常煮些薏米湯來喝，卻不見什麼效果。

原來，他用錯了薏米，用的是生薏米。如果改用炒薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果會很明顯。

生薏米和炒薏米都擅長健脾止瀉，治療脾虛濕盛泄瀉。但不同的是，炒薏米比生薏米的除濕效果好。

生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以祛濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

炒薏米是取凈薏米用文火炒至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。可以自己動手，也可以去中藥店買。

麥麩炒薏米，開胃健脾

炒薏米時加上麥麩，健脾的作用更突出。

鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的1/10，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。

中醫認為，可補脾的葯，經過麩炒可增強療效，還可緩和一些葯中猛烈的藥性。

如果脾胃不好，要麼總是吃不下，要麼吃點就腹脹，這時在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹等癥狀。（61）

通常多吃赤小豆、薏苡仁可以祛除人體內的濕氣，但在飲食方面光靠這些遠遠不夠的，需要合理的飲食習慣，陽虛的人需要多吃溫暖的食物（羊肉、生薑、大棗、鴿子肉等），少吃寒涼食物（生冷水果、冷飲、水裡生長的食物等），脾虛的人需要多吃健脾的食物，這樣才能把濕氣從體內祛除。