熬粥的時候順便把雞蛋放鍋里一起煮合適嗎？

這樣的提問要分時代來回答，在八十年前，那時人們生活不富裕，處處都是要注意節，生活各方面許多地方還是比較原始的方式，不象現在生活都是利用高科技，很現代化！八十年代前，我也親眼見過把雞蛋與粥一起煮，而不能與粥熬，煮與熬是兩個不同的概念！我媽以前煮粥，下水下米的同時，也把蛋放進去煮，開始是小火，那時我們農村都燒柴，盡量小火，等水開了，米往上翻，雞蛋在米飯中間翻來複去，媽媽很有經驗，能看出雞蛋熟了，撈起，粥還要繼續煮，也就是到了熬的階段！但現代人煮粥，都基本用高壓鍋，或者電飯保！把雞蛋放進一起煮，顯然是不合適，到底有什麼後果，每個成年人都會想得到的！煮雞蛋，以前人有以前人的方法，現在人有現在人的方法！不必為煮幾個雞蛋花費精力！

很合適啊！

如果是用電飯煲做粥，可以在鍋里放上隨鍋贈送的蒸簾，把雞蛋洗乾淨放蒸簾上。若勤快點，可在電飯煲水開10-15分鐘時，將蒸簾和雞蛋一併取出，注意要戴上防燙手套或使用工具，防止燙傷。取出後迅速蓋上鍋蓋，對煮粥幾乎沒有影響。

若煮的是玉米碴子、小米或雜糧粥，可藉此機會用勺子將鍋內的粥翻動翻動，讓主料與水充分混合，防止主料結塊。

雞蛋取出後應置於小盆中，迅速沖涼水，以避免剝雞蛋皮時蛋皮與蛋白粘連。