紅薯葉有哪些吃法？

說一種我最喜歡的吃法吧，我就是做成紅薯葉餅，簡單美味，首先你準備好以下材料。紅薯葉1把，雞蛋2個，白麵粉許，玉米少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許。準備好後跟著做就好了。首先紅薯葉洗凈；過開水備用；將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；擠干水分切末，取一大碗，加入白麵粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；加入少許水攪拌成糊狀備用；鍋里放油加熱至手感溫熱，將拌的材料放入鍋中（少許喔），煎至邊緣翻起，再翻過來將另一面煎至焦黃即可，注意把握溫度，油溫不宜太高，避免外麵糊了裡面還沒熟。全部煎好之後淋上香油就可以開動了。

其實紅薯葉還有很多做法，可以炒，可以涼拌，亦可以打湯。你喜歡就好！各位有什麼做法不妨拿出來討論一下。

可以清炒。清炒紅薯葉；做法；

炒鍋注入適量食用油燒熱。

放入紅薯葉炒勻。

加鹽、味精調味。

翻炒至入味。

再淋上少許熟油炒勻。

盛入盤中即成。