高血壓患者在飲食上應禁忌什麼？

感謝邀請??。

曠慧今年春節回家過年的時候，看見父母長輩一個個都老了，也看見身邊越來越多的長輩開始出現三高問題：高血壓、高血脂、糖尿病，越來越普遍，越來越年輕化。今天還聽說一位40多歲的叔叔也患上了糖尿病，每天吃藥，人也顯得特別消瘦。身邊的老人，也越來越多的人開始患上高血壓，每天糾結於該吃什麼東西，哪些能吃，哪些不能吃。可能很多人都是這樣一種心理，只有等身體真正出現問題時才開始注意。其實很多慢性疾病比如高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、癌症等都是可以通過飲食和生活方式來預防的，一旦出現這些問題時再來補救，那就要付出更多的時間、精力、財力。

現在越來越多的人開始患上高血壓，而且還有年輕化的趨勢。目前大多數人患上高血壓與飲食因素密切相關，當然還有其他的因素。

（1）遺傳因素

大約60%的半數高血壓患者有家族史。研究發現30%～50%的高血壓患者有遺傳背景。

（2）飲食因素

飲食結構不健康，如吃過鹹的菜、經常喝酒、吃的過於油膩都可使血壓升高。吸煙也可加速動脈粥樣硬化的過程，是高血壓的危險因素。

（3）精神因素

長期精神緊張、激動、焦慮，受雜訊或不良視覺刺激等因素也會引起高血壓的發生。

（4）藥物等其他因素

某些藥物如避孕藥、激素、消炎止痛藥等都可以影響血壓，肥胖、糖尿病、年齡增大等都會容易誘發高血壓的形成。

（1）、飲食要保持清淡，不吃辛辣、刺激性的食物，也不要吃太過於油膩的食物，比如油炸食品、油煎食品、糖醋魚、鍋包肉等高熱量、高脂肪的食物。

（2）、多吃蔬菜，適量吃肉，少吃動物內臟。像芹菜，木耳，苦瓜，洋蔥，菠菜，茄子、白菜等都是很好的降血壓食物，各種動物內臟脂肪、膽固醇含量都比較高，高血壓患者最好不要吃。

（3）、不要吃太鹹的食物，這一點很多人都會不注意，像腌菜、鹹菜、醬菜等這些含鹽分比較高的都要少吃。

（4）、多吃豆類、五穀雜糧、薯類、黑木耳類，這些都是非常健康、降血壓的食物。

（5）、戒煙戒酒，曠慧再次奉勸大家一句，煙酒不離身，疾病沒玩沒了，相信這是很多人知道的事實。

改變飲食習慣，該注意的地方還是要注意，保持清淡的飲食習慣，多吃水果和蔬菜，關注自己的身體健康，告別高血壓，就是一個這麼簡單的事情。當然呢，最好的是我們在日常生活中就要健康飲食，這樣能避免很多慢性疾病如高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、癌症的發生，防患於未然最好。

我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。

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謝謝。

高血壓是人類常見病多發病，死亡率，致殘率極高，與高血糖，高血脂統稱三高，是人類的無影殺手。高血壓患者飲食易低鹽低脂，清淡為主。不吃脂肪含量高的動物性脂肪，以瘦肉為主。甜食類食物也盡量少吃，少放鹽，少吃鹹菜類食品，戒煙戒酒，減輕心裡壓力，保持心裡平衡。定期定時健康體檢，測血壓，少食多餐，適量運動，規律睡眠，不喝濃茶，控制情緒，不生氣動怒。

易多吃新鮮綠色蔬菜如芹菜，黃瓜，韭菜，菠菜，南瓜，蘿蔔等，多吃水果如西瓜，香蕉，桑椹，蘋果，葡萄，多吃海產品如海帶，帶魚，紫菜，蝦皮，海參等，合理補鈣如大豆，黃豆，牛奶，豆腐，豆漿等豆製品，多吃含VC的食物如檸檬，橙子，獼猴桃，紅棗等。高血壓患者一般注意了飲食後血壓也可降到正常水平，頑固性的要配合藥物降壓。有些人說既然我藥物配合降下來就可以不用忌口了，這是大錯特錯。往往人都有僥倖心理，吃藥與飲食禁忌都是相輔相成的，缺一不可的，只有互相配合才能合理降壓。高血壓患者可以喝決明子茶飲用，可以喝羅布麻茶飲用，苦蕎茶，玉米須，山楂都可不防嘗試一下。

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無需太禁忌！

不要覺得小王醫生說胡話呢！

高血壓的朋友太多了，幾乎五個人就一個高血壓。

不是高血壓人多就沒有什麼禁忌的。

單純高血壓幹嘛要禁忌食物呢？

還讓人活不?

單純高血壓，只要把血壓控制理想了，生活工作該幹嘛幹嘛，根本不需要忌口這個忌口那個。

理論上每天攝鹽不能超過6g，別說我們不可能用天平去稱6g鹽，我們大概知道6g鹽是多少嗎？

沒幾個人知道，6g鹽就是一啤酒瓶蓋那麼多，這是一個高血壓一個人的量。

可我們怎麼保證把這6g鹽平均分配到一日三餐，平均分配到每一分飯菜呢？

其中有一半人吃飯都在外面訂餐，怎麼能保證飯館廚師給您按每個人6g鹽標準放鹽呢？

那我們就不用控制鹽了嗎？

當然不是，小王醫生有辦法:

控制飲食總量，尤其鹹的菜，更要少吃幾口，總量下來了自然總鹽量下來了。

而且總量的控制有利於血糖，血脂的控制。

網上總有人說高血壓不能吃這個不能吃這個！我覺得就是瞎說八道，說這些話的人，他自己就可能是高血壓，或者他家人就有高血壓，其實他們自己也做不到。

既然做不到，我們還不如來點實在的。

當然我沒有說人家說的不對，我只是覺得這些太本本主義，太書本。

我們是個活生生的人，我們需要正常的生活，不可能活在理論中。

小王醫生再次闡述自己的觀點:

單純高血壓，戒煙，多運動，吃飯沒忌口，每次吃飯少一點，口味重的菜，少夾幾筷子。

哎，我這個人毛病多呀，遺傳了母親的高血壓，又半路殺出了糖尿病，簡直是快活不成了。我一直吃著葯控制著血壓，也聽朋友講和老師講的科學食療法，可以丟掉藥物和除掉血壓高。可是錢是給了，綠色食品也吃了，按照規定在多長時間後血壓平穩不反彈，純粹扯淡！

少鹽多菜、不吃油膩、多吃芹菜……等等吧，都離不開藥，只能說對降血壓有一定的作用。經專家認定，遺傳性高血壓絕對不能離開藥物，我傻了。

這個問題是高血壓患者在飲食上應禁忌什麼？這個問題我是這樣認為的，高血壓患者最主要的是吃了清淡少鹽這個最重要，禁止煙酒，高脂肪，高蛋白，高油膩的食物不能吃，比如說；大肥肉，動物內臟，可以吃精肉絲，蛋，牛奶，樣樣蔬菜都要吃，多喝茶和開水，適當鍛煉散步。只有這樣的飲食高血壓患者不會產生更嚴重地腦梗。

一、控制食鹽量。鈉鹽的攝入量與高血壓病相關。有效地限制鈉鹽的攝入量，是高血壓綜合治療中的基礎方法。鹹肉、鹹鴨蛋、鹹菜也要控制。

二、戒煙限酒。香煙中有些物質能使血壓升高，心跳加快。大量飲酒會加重動脈硬化程度，所以少量飲酒是可以的。

三、忌三高食物。經常大量食用含高脂肪、高蛋白、高熱量的食物，可以造成肥胖病、血脂過高，加速動脈硬化程度，使血壓難以控制，突發中風。

四、適量飲食。一次飲食過多，易誘發中風、心肌缺血、心絞痛。

建議高血壓患者經常適量飲用一些清淡的綠茶，綠茶可清肝明目，利於血壓下降。不提倡喝紅茶，紅茶中含茶鹼多，茶鹼可引起神經興奮，易造成興奮不安、失眠、心慌心悸，從而使血壓升高。