怎麼辨別紅酒？
第一招：看酒塞的鬆緊性
原裝進口的紅酒酒塞的密閉性是絕對可靠，印有品牌LOGO的酒封是為了增加品牌的識別度，並不是用來密封的，因此可以轉動，而一些假酒製造商擔心酒塞的密封性，就把酒封死。
第二招：看瓶身
大部分原裝進口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和"濾渣"。
第三招：看紅酒二維碼
原裝的進口紅酒背面都有國際的條形碼。就以卡斯特.西爾莊園干紅葡萄酒條形碼3182520162035為例，條形碼分為4個部分：從左到右，1-3位對應的國家的代碼之一，4-8位代表的事生產商代碼，9-12代表場內商品代碼，13位代表校驗碼，依據一定的演算法，由前面12位數字計算而得到的。
第四招：看正背面酒標
進口酒都要進行海關檢查，海關有明文規定，凡是進口紅酒除了在酒瓶正面帖進口國正標外，同時必須在背面帖中文背標。根據我國相關法律規定，進口紅酒的標籤標示要包括食品名稱、配料表、凈含量、生產日期、地址、聯繫電話、保質期、酒精度、儲存條件等。
第五招：看顏色
我們這裡說的看顏色不是酒的顏色而是喝完酒後牙齒和舌頭的顏色。因為如果是看酒的顏色是看不出的，有些黑心的廠家在紅酒中加入了提色的色素在酒裡面，所以我們可以觀察自己喝完紅酒後牙齒和舌頭有沒有變黑，變黑色是正常現象，因為這是葡萄中的天然色素。假酒或勾兌的葡萄酒就不會出現這種情況，如果是加入人工色素，喝完顏色不會很深。
第六招：看報關單據
原裝進口紅酒都有進口報關單。
第七招：看《入境貨物檢驗檢疫證明》
正規銷售的進口紅酒須有口岸檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》。
好的，今天我給大家做個簡單而概要的回答！
這個問題其實很大，可以從側面分解為如何通過酒標來辨別價格，這樣理解反倒對題主的結果答案更具有意義！
1、紅酒是看出生的
你出生在哪裡，那裡就有天時地利人和，也就是氣候，土壤，人為釀造技術，這3點就基本決定著一款酒的品質，所以這就是論產地的重要性，但更重要的的是等級要求，其實等級要求就是一個法律條例，這個法律條例在不同的產地，要求是有高低的，比如法國出來的一款普通VCE餐酒，這個法律等級要求也就是針對國家的框架而言的，顯得會寬鬆很多，對葡萄的來源，種植的要求等相關葡萄酒製造是沒有太多很細的限制性要求，出來的紅酒品質也就一般般，價格自然不高，反之如果一款酒是從波爾多出來的，那麼這款酒的整個製造流程就要按照波爾多的法律等級要求AOC來生產，從種植葡萄只能種那5種紅的，赤霞珠，梅樂，佳美娜，小維多，馬爾貝克，品麗珠，釀造也是有相關等要求，最終才能打上波爾多AOC等級的酒標logo，否則只能叫餐酒；最後也要說下，產地可以大至國家，大洲，小至一個城市，例如波爾多，或者城鎮，村谷，甚至一塊田（勃艮第的田很值錢），酒標的產地描述的越細，生產出來的法律條例等級要求也就越高，當然這裡更多的是指法國的產地與等級的關係，但其他國家，澳洲，智利等也都是參考法國的作為制定相應對應的法律要求，其實也差不多！
2、產地跟等級在酒標的呈現形式
以法國酒為例，一般等級有VCE歐盟餐酒,VDF法國餐酒,IGP地區餐酒，AOC/AOP法定保護產區的酒這幾種，對應的具體描述為，VCE=VIN DE LA COMMUNUUTE EUROPEENME，VDF=VIN DE FRANCE IGP=Indication géographique protégée AOC=Appellation d『Origine Controlee ，中你就按Origine的意思是產地的意思，一般這個是對應不同擁有AOC標準的產的，例如波爾多，朗格多克，勃艮第，香檳等；在2009年時，法國的AOC標準跟隨歐洲的AOP來作為另外一個標識，但也不強制，Appellation d"Origine Protegee，最新的AOP酒標呈現就是整串英文在就等於AOP，原先的AOC中間那個Orgine是需要替換成其他產地來聲明是這個產地出來的AOC，需要自己再解讀，例如Appellation Bordeaux Controllee=波爾多AOC；AOC等級以下的餐酒價格都在100元以內，最便宜的是VCE，低至零售價30元都有，AOC等級的價格，如果是城市級的例如波爾多AOC等級的一般在100-200左右，產地越細，價格越往高走，綜合上述，大家看酒標時就對應不同的英文組合去看就知道了；
關於年份的簡單說明世界上能有年份說法的酒，能存30年以上的酒不到2%，其他的98%都是流通拿來喝掉消耗的，所以一般10年內（至2018年的距離年份時間）的酒價格也不會很高，大多都在500元以內，這種酒的定位也是商業用酒為主，需要快速消耗的，超市裡面的酒大多也是這種，而這種酒的產地跟等級也是出於中間的，一般以波爾多AOC，或者城鎮級的AOC，例如梅多克AOC這鐘，或者其他國家的酒庄酒大多也差不多；
多學習，多喝酒才能提高自我的辨別標準紅酒知識光酒標就可以衍生出很多內容知識，一時間也不肯能在這裡說完，以上的不同產地對應不同的英文，以及對應的等級叫法也是需要自己抽時間去了解的，方法是教給你了，但深耕還得靠自己；以上的都是以法國作為例子來說明，但也不影響其他國家，例如澳洲，西班牙，義大利等新舊世界的酒標辨別，因為最早有這種等級法律條例的就是法國，其他國家更多的是參考法國來制定法律條例，所以也適用於其他葡萄酒生產國；
如果大家想繼續學習紅酒方面的知識，歡迎關注我的頭條號！謝謝大家！最後附上我自己隨便錄製看酒標的一集視頻，不喜歡的歡迎吐槽！！
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "67b90012a6fb55620933", "media_id": 1561117137980418, "vid": "09242c2fc53648d29f3f50ae958fef0b", "vname": "u53d8u58f0u7248.mp4", "src_thumb_uri": "67bb00110920fcd7d7bd", "sp": "toutiao", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/67b90012a6fb55620933", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "67bd000e6ff37f783e12", "thumb_width": 640}], "thumb_width": 640, "item_id": 6525181935516385796, "vu": "09242c2fc53648d29f3f50ae958fef0b", "duration": 246.56, "user_id": 57230084435, "file_sign": "c174d2fba135ee12d39824bc7435ac38", "group_id": 6525181935516385796, "md5": "c174d2fba135ee12d39824bc7435ac38", "video_size": {"high": {"duration": 246.56, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 10431702}, "ultra": {"duration": 246.56, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 26935791}, "normal": {"duration": 246.56, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 7116447}}} --}
法國作為舊世界的葡萄酒生產大國，法國對酒標的內容和標識有非常詳細和嚴格的規定，任何一個酒庄、酒商、酒廠都必須嚴格遵守這些規定。儘管酒標以法文為主，但只要知道幾個簡單的關鍵字，基本上了解某一款酒的質量和合理的價格範圍，從而更有依據更自信滿滿地做出購買決定。
第一個關鍵詞：AOC/AOP
AOC是Appellation d』origine Controlee 的簡寫，appellation在法文中是「名稱」的意思，origine 是法文「原產地」的意思，controlee 是法文「管制、控制」的意思，因此AOC直譯過來就是「原產地名稱管制」。
Appellation d』origine Controlee中的d』origine被FAUGERES取代，說明這款酒的原產地是AUGERES，AUGERES（福熱爾）是法國的一個產區地名。但大家比較常見的是Bordeaux（波爾多）。
2008年歐盟對原產地保護進行了一些改革，法國也把「Appellation d』origine Controlee」改成為「Appellation d』origine Protegee」即「原產地名稱保護」，簡寫為「AOP」。因此2008年份以後的法國酒，酒標上可能標註的不是AOC，而是AOP，但AOC還在廣泛使用。
法國對AOC的酒有非常嚴格的規定，主要內容包括：
1，釀酒所用的葡萄必須全部來自這個產區，不能使用產區外種植的葡萄；
2，對釀酒使用的葡萄品種有嚴格規定，稱為法定葡萄品種，只有使用法定葡萄品種釀的酒才能標註AOC。如波爾多產區法定的紅葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon），品麗珠（Cabernet Franc），梅洛（Merlot），小維多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）六種。只有用這六種葡萄之一釀製的或用其中幾種混釀的酒才能使用波爾多AOC。
3，對葡萄的成熟度和酒精濃度有嚴格的要求，成熟度不滿足要求的葡萄不能用來釀製AOC酒。
4，對每公頃葡萄園的產量有嚴格的要求，單產不能超過規定的數量。
5，對葡萄的種植管理方法有明確的要求，如種植密度、剪枝、棚架、灌溉等都有明確的規定。
6，對釀酒方法有詳細的規定，在釀酒過程中必須嚴格遵守。
波爾多地區有60多個不同的AOC，十分複雜繁瑣，這些AOC大致可以分成三大類：
第一類：大區級AOC，這是最低級別的AOC，覆蓋範圍最廣，要求最松限制最少，因此平均售價也最低；
第二類：子產區級AOC，這個級別處於中間位置，與大區級比起來，覆蓋範圍小很多，同時要求更多，限制更嚴，平均價格比大區級貴不少；
第三類：村莊級AOC，這是最高級別的AOC，覆蓋範圍最小，要求最多，限制最嚴，平均價格最高。
記住在這些AOC中覆蓋範圍越小价格一定會越貴，如下圖：
第二個關鍵字：IGP
IGP是「Indication Geographique Protegee」的簡寫，指的是「產品地理標誌保護」。
和AOC/AOP相似，IGP也對葡萄的產地、品種、單產、酒精度、葡萄園管理及釀酒技術有明確的規定，但沒有AOC那麼嚴格。如大部分AOC對單產的限制是每公頃土地最多可以出產6000升葡萄酒，而IGP的上限是每公頃可以出產9000升葡萄酒。由於IGP的要求比AOC要寬鬆一些，因此其平均價格也比AOC酒要低不少。如果同一個產區的IGP酒的價格與AOC酒的價格相差太大，你就要注意啦，除非有特別令人信服的原因，否則你可能被老闆給忽悠。
AOC的酒並不一定比IGP的酒更好喝，但其需要遵守的法規確實比IGP酒要嚴格。這就好比不是所有茅台集團的酒都比出自茅台鎮的其他白酒好喝一樣的。
第三個關鍵字：Vin de Pays
法國酒的酒標上另一個常見的字是「Vin de Pays」，它的意思是「國家葡萄酒」。
這個酒標說明這是一款Vin de Pays的酒，後面的Du Vaucluse指的是產區或者直接是數字代表年份。
Vin de Pays的規定比AOC要寬鬆些，其實Vin de Pays與IGP是一樣，事實上這個類別已經被IGP取代，就是IGP！但法國人可能是比較戀舊、保守，更願意繼續使用Vin de Pays這個短語來代表這是一款IGP類別的酒。
在酒標上，Vin de Pays後面通常會標出產區。最常見的是「Vin de Pays d』Oc」或簡單地寫成「Pays d』Oc」。
這是來自法國南部朗格多克產區的酒，由於該產區的產量巨大，市場上相當一部分Vin de Pays都是來自這個地區，因此Vin de Pays d』Or 或 Pays d』Oc更加常見。
第四個關鍵字：Vin de Table
這是最基本的法國葡萄酒，沒有產地標識，限制最少。Vin de Table目前已經被Vin de France取代，但還有很多酒庄樂於繼續使用更加傳統的Vin de Table。這類酒的葡萄可以來自法國任意地區，可以用不同品種的葡萄混釀，也可以用來自不同地區的葡萄混釀。簡單一句話，只要是用法國葡萄釀的酒，都可以稱為Vin de Table 或 Vin de France。
這種桌酒在法國的售價非常便宜的，通常僅為3-4歐元，甚至還要低一點。雖然是桌酒，但也要看是哪個產區的，如朗格多克價格就像相對貴一點。
總結法國酒三大分類：
第一類：AOC/AOP，法定產區葡萄酒。對這類酒的要求最高，限制最多，因此其平均價格也是最貴的。
第二類：IGP，地理標識保護葡萄酒/國家葡萄酒。這類酒也要遵守很多規定，但與AOC/AOP比起來，要求要低一些，限制少一些。Vin de Pays, Vin de Pays d』Or, Pays d』 Or等都屬於這一類。
第三類：Vin de table/Vin de France，桌酒。對這類酒幾乎沒有限制，要求最低最寬鬆，只要是用法國葡萄釀製的就行。這種酒價格非常低廉，常常只要3-4歐元，甚至更低。
如果以後有人拿Vin de Table/Vin de France賣你AOC/AOP的價格，你應該知道怎麼回應他了吧！
誠謝邀！這個問題問的有些籠統，不明白你是問辨別紅酒的真假還是辨別紅酒的品質.當然品質這裡比較複雜，牽扯到多方面的原因，加之每一個人的口味都是不一樣的，就像臭豆腐，明明是腐敗的，變臭的，但是還有很多人趨之若鶩，另外作為一個紅酒小白來說，太過於複雜的高品質葡萄酒對你來說也不見得就比幾十塊的國產酒對胃口。這裡就講講怎麼辨別真假葡萄酒吧
眾所周知，葡萄酒是採用100%純葡萄汁釀造的，那麼一瓶葡萄酒750ML需要2-3金葡萄釀成，加上採摘，壓榨，釀成，銷售等成本，基本也就到40-50元了，這還是質量比較次的產品。而我們經常在一些網購網站看到19塊29塊一瓶的葡萄酒真的很多，甚至很多自我標榜為進口葡萄酒，懂得人算一下賬就笑了。那麼怎麼來鑒別真假葡萄酒呢？
因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現紫紅色，而在鹼性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。
二，取白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒上去，如果均勻擴散，極為真酒，因為假酒紅色顆粒大，會沉澱在中間不向外擴散。
此圖為真酒，色素均勻擴散，
更多酒類知識請關注本號，專註酒類市場，每天更新酒類知識及酒類動態。
挑選紅酒就得看酒標 (Wine Labels)～～酒標就等同於酒的履歷表，上面記載著這瓶紅酒的產區、酒莊、等級、年份、甚至是葡萄種類、釀酒師、還有其他一些特殊註記。
紅酒的等級一般常用的是按法國官方的分級方式，由高至低分別為：AOC(法定產區)、VDQS(優良產區)、Vin de Pays(一般地區餐酒)、Vin de Table(日常餐酒)，其他歐洲國家也大致仿照法國的分級，只是等級名稱不同。
波爾多 (Bordeaux) 產區 AOC 按不同的酒莊 (Chateau) 評價區分為四級，由高至低分別為：CRU Classe、CRU Exceptional、CRU Bourgeois Superieur、CRU Bourgeois，能列入AOC等級的紅酒當然都有其擁護者，因此普遍價格都不低，尤其是CRU Classe級數酒莊的紅酒價格均在2000至萬元之間，某些酒莊、特殊年份、著名釀酒師的精品，更是一瓶難求，對於我們這種小資上班族而言， AOC 的CRU Bourgeois Superieur、CRU Bourgeois兩個等級就算是高檔，一般可選擇VDQS或Vin de Pays等級的紅酒，價格較為適合，至於更高級的AOC，掂一掂荷包，大部份時間就只能望酒興嘆了。
紅酒等級標示算是混合上述分級制度，約略可以分為：
AOC (Appellation d"Origine Contr?lée)—法定產區葡萄酒，又分為：
Cru AOC (葡萄園級法定產區葡萄酒)，按酒莊等級又分為：
Premier Grand CRU (一級酒莊，或特級酒莊)
Grand CRU Classe (優質酒莊)
CRU Bourgeois (中級酒莊)
Village AOC (村莊級法定產區葡萄酒)，即村名葡萄酒
Regional AOC (地區級法定產區葡萄酒)，即廣區域名葡萄酒
VDQS (Vins Delimites de Qualite Superieure)—優良產區合格葡萄酒
VDP (Vin de Pays)—鄉村餐酒(或一般地區餐酒)
VDT (Vin de Table)—日常餐酒(這一等級的葡萄酒不得標示產區及年份)
中國的葡萄酒的顏色比較鮮艷，看起來比較新，哪怕是陳釀的國產葡萄酒也看不出國外陳釀葡萄酒的顏色。
法國葡萄酒的顏色就比較凝重，越是陳釀酒其顏色和新酒的顏色是有區別的。
葡萄酒醒酒區別
中國的葡萄酒一般不需要醒酒，開瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分鐘就可以了，但如果開瓶超過1小時後整個酒體會發酸。
法國一般好點的葡萄酒都需要開瓶後醒酒約半個小時或到一個小時才可以達到良好的飲用狀態；陳釀時間越久的高等級葡萄酒，醒酒時間越長，口感越好。
葡萄酒酒香區別中國的葡萄酒在口感上沒有酒香的變化，而且感覺國內的葡萄酒都是一個味；進口的葡萄酒有著變化多端的香味，哪怕是最普通的一般AOC級別的葡萄酒也會在杯中隨著時間的變化而變化，可能由開始的果香，植物的清香或者花香(很少的紅葡萄酒會有)會轉變為乾果，果漿，麵包啊等等香味.依據所使用的不同葡萄釀造的葡萄酒的口感，也有著千變萬化的味道.酒的香味會隨著產區的不同和葡萄品種不同而不一樣。
品酒，辨真偽可算一個學問，也是一種感覺，一種技能。我不飲酒，如果需要，我首先到專賣大店，看批號，看日期，（越長越好）看產地，看廠家，看價錢，請推薦，索證書，要發票。
首先，你得先試一下，而且你是不能叫你辨別你就辨別，你還得拿給家人朋友試一下。
當你試了一段時間之後，還是不能隨便辨別，你還得試一下，duang、duang.要是覺得好喝，你就可以對外說，這個紅酒可以，好喝。
到最後你不僅可以對外說你能辨別了，連你身邊的朋友親戚都能辨別這個紅酒了，因為你們都喝過，可以大聲說：來來來，試試這個紅酒，duang
酒是大家常用的一種飲品，就大致分紅酒和白酒，果酒等；現在隨著生活提高，飲用紅酒的也日日增加。雖然我對這類問題真正了解不多，但我希望進行交流。因為酒都熟悉，可對它的其它了解的甚少。紅酒的辨別首先要看色澤，色澤韻厚透明。然後味道淡香，喝時口感較好。
推薦閱讀：
※中秋精選進口酒丨一年賣出150萬瓶，中石化紅酒供應商，送禮首選
※創意紅酒燉牛腩，顛覆你的想像！
※紅酒越喝越胖？葡萄酒熱量大解析
※為何吃魚時不宜喝紅酒？（圖）
※￥599起住遍8家網紅酒店，從魔都日系風到普吉島避世度假，任你選！