尖椒雞蛋是先炒尖椒還是先炒雞蛋？

尖椒雞蛋是先炒尖椒還是先炒雞蛋呢？我覺得這個問題不是問題，根部不影響，尖椒雞蛋的口感。下面我來擺談一哈這個《尖椒雞蛋》的做法。普通的做法我們就不說了，已經被他們寫壞了。

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原材料:尖椒適量，雞蛋3個，醋，蔥，鹽，油。

做法:

1. 尖椒洗凈後，去掉裡面的籽。

2. 蔥切蔥花。
3. 雞蛋打入碗里，放少許鹽，清水一點點，蔥花攪拌均勻。
4. 鍋里放適量油，把打好的雞蛋放入鍋里炒熟炒定型出鍋裝盤。
5. 另起鍋，鍋中加入適量食用油，下去籽的尖椒，煎起虎皮。放少許醋刺激一下，加入少許鹽炒均勻。出鍋裝盤。
6. 吃的時候:一口尖椒＋一口蛋＝尖椒雞蛋！
   
   

牛不牛掰，扯不扯蛋，好不好吃，不信可以試試。絕對尖椒雞蛋！所以我說先炒誰都不影響口感！

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以上圖片來源於網路，如侵刪！

青椒炒雞蛋到底先炒哪個不用再糾結了，教你一個全新的做法，味道好營養易吸收。我的粉絲告訴我，他家小孩從不吃青椒，用這種做法孩子特喜歡吃，吃了好多，喜歡的親可以試試哦！

【材料】青椒1個，雞蛋2個，蔥姜，生抽，鹽，玉米油

【製作】

1、準備好青椒和雞蛋。

2、青椒洗凈去蒂去籽，切成碎末，雞蛋打到碗里。

3、蔥姜切碎末。

4、將青椒，雞蛋，蔥薑末同入一盆。

5、加入半勺生抽。

6、加入半勺鹽。

7、充分攪拌均勻。

8、鍋里放入適量玉米油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟。

9、可以煎成塊，也可以象我這樣攪碎，這樣吃起來更方便。

在家常菜中，雞蛋是備受青睞的一種食材，不僅能夠代替肉類賦予整道菜肉味，而且會讓整道菜都帶有蛋香味。今天，我們要介紹的是一道比較不常見但是味道非常好的炒蛋菜色——尖椒炒蛋。尖椒的香辣加上炒蛋的溫和，入口之後，二者味道相互補充，口感鮮嫩，非常美味。

尖椒屬於辣椒中的一種，大部分情況下會被當成調味品來用，但是作為蔬菜來食用也非常美味噢。尖椒的口感香脆，而且營養豐富，含有豐富的維生素C、葉酸等元素，而且具有溫中驅寒、開胃消食的功能，有助於降低心臟病和腫瘤增長的風險，非常適合手腳冰涼、貧血的人群食用。

【食材】

尖椒2個、雞蛋2個

【調味料】

食用鹽3g、醬油5ml、雞精2g、食用油10ml、小蔥5g

【步驟】

1、將尖椒切成小圈狀，小蔥切成小段；

2、在炒鍋中加入食用油，大火將蔥花爆香之後，加入尖椒圈翻炒；

3、加入食用鹽、醬油，翻炒3分鐘之後，打入雞蛋，用鍋鏟將雞蛋打散，盡量讓每一個尖椒圈都沾上蛋液；

4、加入雞精，翻炒3分鐘即可出鍋。

這道菜的烹飪過程看似簡單，其實每個步驟都有Plan B，自由度非常高。比如說在烹飪之前，有些小夥伴喜歡將雞蛋打散之後，加入食用鹽和醬油攪拌，然後再將尖椒圈放入浸泡，這樣做的好處是每一個尖椒圈都能沾上蛋液，吃起來蛋香更濃。如果採用的是這種先混合後煎炒的做法，還可以在熱鍋之後，加入一些白米飯，做成尖椒蛋蓋澆飯，也是非常美味的！

在選購青椒、青尖椒這類食材的時候，要注意選擇表面色澤光亮、硬挺而且表面沒有裂口的蔬菜，否則保存的時候容易腐爛。還可以捏一下辣椒的蒂部，如果已經蔫了，說明不新鮮，已經不適合食用了。

許多廚房小能手在面對辣椒、青椒這類食材時非常苦惱，處理過程中稍有不慎，就會讓手上火辣辣的感覺持續好幾個小時。下面，我們來介紹一下尖椒的處理過程：

1、將尖椒切開，去掉裡面的籽；

2、用鹽水浸泡尖椒，再加入一點白糖。

經過這兩步處理之後，辣椒的辣味就大大減少了。除此之外，還能夠在炒菜的時候加上一點醋，既能調整整道菜的風味，又能適當去掉辣味，讓你吃了還想吃。

謝謝邀請！

在回答這個問題之前，先祝大家新年愉快；萬事如意！

尖椒雞蛋哪個先炒？我的做法是先炒雞蛋後炒尖椒。至於尖椒怎樣切法，根據個人的愛好，有切圓卷的，有切絲的，大圓椒有的用手辦方塊的。

為什麼先炒雞蛋？因為雞蛋不會怎麼變色，如果先炒尖椒打起來之後，再等炒雞蛋再放尖椒一起炒，尖椒就不新鮮感而且還會變黃很難看。

炒尖椒必須多放點油、熱鍋快速翻炒變綠色即可，大約有5成熟馬上倒入雞蛋翻炒幾下就可以。最好加點紅甜椒、蔥、或煮蒜苗，這樣炒法和搭配好看又好吃，色香味具全。

下面是胡蘿蔔炒雞蛋

廚師長是建議先炒雞蛋，這樣做出來的尖椒炒雞蛋，色澤翠綠，而且辣味還入味到雞蛋中，吃起來超級美味。這裡還有詳細的視頻解說，更多關於美食的視頻教程，歡迎來關注。如果有什麼問題的，也歡迎大家下方留言。最後附上文字版供大家參考。

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具體做法如下：

辣椒500克，切成滾刀塊

切好備用

雞蛋4個

加入鹽半勺

攪拌均勻

熱鍋涼油

下入雞蛋

小火慢慢煎炒

煎熟後立即瀝出

保持雞蛋的嫩度

加入辣椒煸炒

辣椒炒的久軟後

辣味會揮發

想出辣味的朋友必須快速翻炒

下入炒好的雞蛋

待味道融合後

加入適量的鹽調味

烹入適量的東古

快速翻炒，即可出鍋

一道顏色翠綠

辣味十足的尖椒炒雞蛋就做好了

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這樣做的尖椒雞蛋，香辣味美又下飯，超好吃，讓你多吃兩個饅頭。

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謝邀回答！辣椒炒雞蛋是一道家常菜，辣椒富含維生素c，雞蛋富含蛋白質，青黃搭配，色澤明艷，營養豐富。

我的做法是這樣的：先把辣椒切成細丁，然後用開水焯一下放在一邊，雞蛋打散，加入兩滴醋去腥味，然後放入辣椒拌勻，油六成熱中小火煎炒，雞蛋嫩滑，辣椒青翠，非常爽口。今天你就可以試一試喲。希望我的回答對你有幫助，喜歡的話歡迎關注我。

謝謝邀請

其實個人感覺差不太多的，先炒那個和後炒那個，可能會變成兩道風味不一樣的菜。

首先來說說，先炒雞蛋：

青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。雞蛋煎好盛起，再加油燒熱倒入青椒絲、蒜子，快熟時倒入已經煎好的雞蛋勻炒，加料酒、鹽，起鍋。

再來說說先炒辣椒：

青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油里加少許鹽，大火炒青椒。炒至青椒表層起皮，把雞蛋均勻的澆在青椒上，雞蛋發白起鍋。

尖椒炒雞蛋，先炒什麼都行，關健是要講究一點點竅門，你採用先炒尖椒，然後打入雞蛋混炒調味，雞蛋難於成形，影響美感，我向你彙報一下，我的做法。雞蛋打散後往蛋液里加幾滴油略略搞勻，煎時才不易粘鍋易於成形，辣椒切片，或者滾刀塊都行，關健是盡量均勻，炒時才不會生熟不一致，然後是熱鍋熱油猛火快速爆炒，倒入雞蛋調味，準備盛飯，保證你小菜就變大餐。

尖椒雞蛋是先炒尖椒還是先炒雞蛋？對於這個問題估計怎麼炒都行，各人有個人的做法。不過我的做法是 : 首先打散攪勻兩個雞蛋液後（可加幾滴料酒去腥），攤成蛋餅切成勻塊備用，尖椒洗凈切稍大一點片塊，鍋中到油爆香蔥蒜放入尖椒翻炒，加五香粉雞蛋餅鹽大火繼續翻炒，待熟透關火出鍋前可加幾滴醋，尖椒炒雞蛋完成，碧綠金黃香脆，色香味俱全完美！您的做法是如何啊？