速食麵以及火腿腸等肉里，為什麼鈉的含量那麼多？

我們都知道，食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉含量過多的主要原因就是添加的食鹽較多，不論是速食麵還是火腿腸，添加食鹽的主要原因，都是為了保證口感，更易下咽，也就順便的提高了銷量。

為什麼這麼說呢，要知道，速食麵只是一種方便食品，它的主要功能並不是為了補充營養，而僅僅是為了更快的填飽肚子從事其他的工作，並且因為價格相對便宜，是很多勞動人民的主要選擇，而這類人群平時就習慣了口味稍重的飲食，如果在食用某種品牌的速食麵後感覺口感不好，也就不會選擇再次購買了，當然就會影響銷量。

火腿腸也是如此，它的主要功能同樣是便於儲存、攜帶，以及快速的為人體提供能量和補充蛋白質等營養元素，另外，火腿腸並不像速食麵那樣經過油炸脫水，更利於儲存，所以為了能存放得更久，以及為了保證口感，廠商一般會在生產時會添加一定量的發色劑，比如亞硝酸鹽，但是公共食談通過查閱文獻資料了解到，正規廠商添加的劑量都在國家規定的合理添加範圍內，所以對人體也不會造成太大的影響。

另外，速食麵雖然有調料包，但在麵條中添加食鹽，與在麵條表面粘帶一定的食鹽，吃起來的感覺也並不相同。而火腿腸如果食鹽添加過少，吃起來更是帶有噁心的感覺，除非是真餓到一定程度，否則基本無法下咽。

功能不同，存在的意義不同，對待的要求肯定也就不同，所以，對於速食麵和火腿腸這類的便捷食品，只要做到不常吃就可以了。