是否所有葡萄酒都需要木塞？

謝邀答題，葡萄酒都需要軟木塞嗎？不然葡萄酒有不同的塞子，不同的塞子回給葡萄酒帶來別的效果嗎？

我們先看下葡萄酒都有什麼塞子？

常見的葡萄酒塞子有：天然軟木塞、貼片軟木塞、聚合軟木塞、高分子合成塞、填充塞、玻璃塞、螺旋塞。

由左至右依次是：天然軟木塞、貼片軟木塞、聚合軟木塞、高分子合成塞、填充塞、玻璃塞、螺旋塞。

1、天然軟木塞

優點：彈性、防水性和微透氧性，所以天然軟木塞充分繼承了這些特點。即能密封瓶口，還不會完全隔絕氧氣，酒液在瓶內能緩緩地進行「微氧作用」。這種木塞的壽命可長達30年，是許多有陳年潛力的葡萄酒的首選。

缺點：一是成本高昂，二是會產生TCA污染。這種污染是藏在木塞中的天然合成物TCA（trichloroanisol）分子引起的，它會讓酒液產生腐朽潮濕的霉味。每年大約會有2~7%的天然軟木塞封裝葡萄酒會出現TCA污染，這是令全世界的酒庄都很頭疼的問題。

2、貼片軟木塞（人稱為「複合塞」）

優點：是塞體用碎木顆粒壓制而成，在一頭或兩頭貼一片天然軟木圓片。這種木塞接觸酒液的一端為天然材質，而整體成本又低於天然軟木塞，因此也是一種較好的選擇。

缺點：不過因為貼片兩端是天然軟木片，也存在TCA污染的風險。

3、聚合軟木塞

優點：聚合軟木塞成本低。

缺點：看上廉價。

4、高分子合成塞（俗稱的「橡膠塞）

優點：是用食品、醫療級塑料製成的酒塞，由塞芯和外表層組成。塞芯有均勻的、緊密相連的微生孔，模仿天然軟木塞的結構，具有穩定的氧氣滲透率，以保證葡萄酒的正常呼吸。價格相對便宜，可以製造成各種顏色和形狀。

缺點：但也存在密閉性差、保存時限不長的問題，有時候還有吸味現象。

5、填充塞

優點：看上去像天然軟木塞。

缺點：這種木塞前身是天然軟木塞中品質較差的一類，因為本身的孔洞過大，或者彈性、透氧性等特性達不到直接製成酒塞的標準，於是使用軟木粉和粘合劑在木塞表面塗抹均勻，填充軟木塞的孔洞後製成。

6、玻璃塞

優點：玻璃塞是以玻璃和內側一圈PVC密封環製成，同時避免了葡萄酒氧化和TCA污染。

缺點：高昂的造價和完全手工封瓶，使得每隻玻璃塞的成本高達70美分。

7、螺旋塞

優點：無需開瓶器，方便開啟；不用擔心TCA污染；而且密封性強

缺點：由於100%隔絕了空氣，會讓酒失去微氧作用的機會，而且由於缺乏微量空氣滲入時，酒液內的芳香分子與硫磺分子之間會產生化學反應，使酒有一種硫磺的臭味，這叫做「還原反應」。（隨著高分子材料技術的發展，現在的螺旋塞已經解決了這個問題）

我們介紹完葡萄酒都有什麼塞，那麼根據每款酒自身的定位，價值等因素。商家會最終考慮葡萄酒是用什麼酒塞來封口。

葡萄酒要用木塞才有逼格？

這分明是是上一代，或者說特別好的酒的講究。對於我們這種21世紀的新新人類來講，新鮮、方便、物美價廉便是最大的追求。對，還有高顏值，誰讓這是一個看臉的時代呢。

這就好比一市斤鐵和一公斤棉花哪個重一樣，潛意識總覺得鐵更重，可是明明一公斤就比一市斤重啊。

瘦死的駱駝也比馬大吧，酒好，任性，你管我用木塞還是螺旋蓋啊？

說實話，特別是對於女性來說，特別特別是對於愛丟三落四的女性來說。找不到開瓶器，找到了開瓶器沒力氣，找到開瓶器有力氣但是手法不對，都會破壞掉一瓶酒。

最好的解決方法難道不是用螺旋蓋嗎？

輕輕一擰，喝不完的將蓋子旋緊放回，媽媽再也不用擔心我喝不完浪費啦！So easy !

木塞對於葡萄酒來說不是一個必備的部分。

首先，葡萄酒按包裝可以分為瓶裝葡萄酒和盒裝葡萄酒兩類，盒裝葡萄酒是不需要木塞的，是用的酒閥；所有瓶裝葡萄酒需要瓶塞，但是不是所有瓶裝葡萄酒都用木塞。

常見的葡萄酒塞有天然軟木塞（corks）、合成塞（synthetic cork）、螺旋塞（the screw cap）等，除此之外還有玻璃塞和皇冠瓶塞。

大家都知道葡萄酒如果打開與空氣接觸了很快就會被氧化，失去葡萄酒的口感，而瓶塞就是起到一個密封的作用；而葡萄酒普遍會使用軟木塞主要是因為葡萄酒的特性。

軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封密瓶頸後，軟木經過與酒液接觸膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；

同時葡萄酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶後繼續完成其成熟過程。這也是為什麼陳年的葡萄酒都會選擇用軟木塞。

但是，如今的葡萄酒市場上用螺旋蓋封裝的葡萄酒越來越多，以澳大利亞為代表的新世界葡萄酒國家已經進入了螺旋塞時代。

軟木塞平靜，有彈性，密封性好，適宜紅酒靜處，有一定的透氣性，紅酒在瓶中發酵過程中保持一定的呼吸。所以一般高端葡萄酒多用木塞，因它在紅酒的後期有利於酒體的轉化。

一般的紅酒或是不需要長期儲存的酒會用其它的蓋子。