醒酒器內的酒是喝多少醒多少嗎？能保存多久？還是一次性喝完？

老司機的是：喝多少醒多少。因為醒酒後葡萄酒與空氣大量接觸，時間長了會變酸，香氣會減弱，口感變差。醒了的葡萄酒不容易再繼續存放了，醒了就得一次喝完。

從專業的角度講，圖片里的這個東東就不叫醒酒器。英文是decanter，應該叫做潷酒器。潷(bi 四聲)。各位看官看到這個字時突然覺得自己讀書少了吧。潷字是什麼意思呢，其實很簡單。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

潷，就是將液體澄清後輕輕傾倒出的作用、方法或過程。是不是很簡單的一個事情。

1. 去除沉澱物。 這就是潷酒器主要的作用。葡萄酒存放時間一長就會產生沉澱，沉澱會在一定程度上影響口感，可以通過這個潷酒器來去掉沉澱。

我們可以看到下圖，在倒入decanter時，瓶下點根蠟燭就是為了能夠清楚看到葡萄酒的沉澱，如果沉澱多了，就不用再倒了。↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

2. 讓葡萄酒呼吸。 潷酒器能讓葡萄酒與空氣大面積地接觸，去除一些不好的氣味，激發葡萄酒的香氣。葡萄酒與氧氣進行接觸會讓香氣和風味變得更加濃厚，氧化還能夠使葡萄酒中的單寧變得更加柔和。

醒酒器內的酒是喝多少醒多少~

醒酒時間根據酒的種類不同，通常是15分鐘到3小時不等，普通的紅酒一般需要20分鐘左右，老年份紅酒2小時左右。

要把醒好的酒一次性喝完，不能長時間保存，會變酸~

真的需要醒酒器嗎？其實···把酒倒進玻璃杯醒也是一樣的啊······醒酒器更多的時候承擔一種美學作用啊~高雅餐廳的柔和燈光下，侍者以一米的高度將高檔紅酒緩緩倒入造型複雜的醒酒器內，光是想一想就很棒啊！

當然，把酒從瓶中倒入醒酒器的過程，有技術的人可以將酒里不可飲用的沉澱物留在酒瓶內，也是很優美的一個過程~

不過，孕期、備孕期的媽媽最好不要飲酒~不管男士還是女士，都不要在酒後嘗試受孕。有寶寶的家庭，千萬不要給未成年的寶寶飲酒哦~

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