腸胃不好的人,喝醋是有益還是有害呢?
很多人吃餃子都蘸醋,可是你知道醋對除了提味,還含有很多人體有益的成分,如合成蛋白質的18種氨基酸,其中很多都是人體新陳代謝必不可少的成分。而且可以殺滅很多細菌,還有消腫,軟化血管,降低血脂。還在一定程度上保護干臟,增加肝的解毒能力呢。
醋還有一個大家喜歡的好處,就是抑制人體衰老氧化物質的形成。
醋有這麼多好處,那是不是可以隨便喝,越多越好。
特別是腸胃不好的,雖說醋助於消化,可是要注意量,一般,成人每天食用20-40克左右,體質不好的,要少吃。
吃太多,會使人骨質疏鬆,損害骨骼。
空腹不能吃錯,會損害腸胃。
如果胃酸過多,甚至有胃潰瘍,胃炎,那吃醋過多只會加重病情。
我們可以做飯的時候放一點,但不是所有人都適合喝醋,特別是腸胃不好的,本身醋是有刺激性的。
腸胃不好,還是養胃為主,明確診斷是哪方面的問題,在結合身體看是否適合吃醋,吃醋怎麼吃法,不是非要直接喝進去的。
腸胃不好分為很多種,消化不良是腸胃不好,胃潰瘍、十二指腸潰瘍也是腸胃不好,慢性胃炎也是腸胃不好,以上腸胃不好的情況,小克認為喝醋是有害的。
無論是果醋還是食醋,腸胃不好的患者應該少喝。因為醋本來就是酸性的物質,再加上胃內也是屬於酸性環境,酸上加酸很容易引起一些疾病的發生。
對於有消化性潰瘍的患者,醋是應該盡量避免的,因為醋是自帶酸性的,再加上胃內的酸性環境,很容易加重消化性潰瘍的病情和引起消化性潰瘍的複發。
對於慢性萎縮性胃炎的患者,是可以適當的在飲食中加醋的,因為萎縮性胃炎由於腺體的萎縮,導致胃酸分泌量減少,從而引起消化不良、食慾不佳等癥狀出現,所以適當的在食物中加醋可以改善消化不良和食欲不振的癥狀。
對於有反酸、燒心、上腹部燒灼痛等癥狀的患者,醋也是應該盡量避免的,反酸、燒心的出現說明了胃內已經胃酸過多,如果再加醋,只能導致雪上加霜,使癥狀愈發加重。
所以,醋是消化食物的幫手,但只是針對於正常人和胃酸缺乏的人群。對於其他的腸胃不好,可千萬不能單純的使用醋來解決。
以上就是小克的觀點,歡迎各位提問和補充,關注小克,了解更多健康知識。
近年來,各種各樣的果醋飲料盛行於餐桌上,許多人喜歡飽餐一頓後喝點果醋,既比碳酸飲料健康,又能解膩。可又有人說腸胃不好的人不能喝醋。
超哥認為:
腸胃好不好沒有很絕對的定義,有人說的腸胃不好是指消化功能較差而胃口不好,有人說的腸胃不好是指有胃病,如胃潰瘍等。
所以,腸胃不好的人喝醋是有益還是有害要看具體的情況。
答案搶先看:
醋中的有機酸夠刺激消化器官分泌胃酸等消化液,從而促進消化,其特殊的風味也可以增進食慾。
所以胃口不好的人可以喝一點果醋飲料來促進消化,增進食慾;但有胃潰瘍的人還是少喝果醋為宜。
【喝醋,喝的是果醋飲料】
小時候,我們只聽過吃餃子蘸醋,隨著果醋飲料的出現,醋不只是調味品,也可以是一種飲料。果醋[1]是以水果等為原料,經微生物發酵釀製而成的一種風味優良的酸性調味品。而果醋飲料其實不是果醋,以蘋果醋飲料為例,《中華人民共和國國家標準 蘋果醋飲料》(GB/T30884-2014)[2]中對蘋果醋配料要求是:添加飲料用蘋果醋(以總酸4%計時)大於等於5%;添加蘋果汁小於等於30%。
而我們常看到的果醋飲料的配料中除了有果醋以外,還有果汁、甜味劑等。所以果醋和果醋飲料是不一樣的。除了配料上的不一樣,酸度也不一樣,果醋的醋酸含量大於5%,酸度比較大,一般不能直接喝;而果醋飲料酸甜可口,可以當作料來喝。因此,我們說的喝醋一般是指果醋飲料。
【腸胃不好的人,要少喝果醋飲料】
對於消化功能較差而胃口不好的人,喝醋能夠在一定程度上促進消化,增進食慾。因為果醋飲料中的有機酸能夠刺激消化器官分泌胃酸等消化液[3],從而促進消化,其特殊的風味也可以增進食慾。但對於有胃潰瘍的人來說,胃酸過多可能造成胃痛、反酸、燒心等不良反應。
另外,有些藥物不能和醋同食,如碳酸氫鈉、氫化鎂、胃舒平等鹼性藥物[4]則容易被醋酸中和而降低藥效。因此,超哥還是建議飯後不消化的人可以喝點果醋飲料來促進消化;而胃潰瘍或者是在服藥的朋友們盡量不要喝果醋飲料,如果十分喜歡喝果醋,盡量在飯後喝,且不要多喝,一茶杯解解饞就可以了。
【總結】
雖然果醋飲料的酸度比較小,但是還是會對腸胃有所刺激。不論腸胃好不好,過量喝醋都會對腸胃造成刺激,肯定是有害的。
但消化不良的朋友飯後喝點果醋有利於促進消化;對於胃潰瘍和服藥的朋友們來說,喝醋會刺激腸胃和降低胃藥的藥效,所以最好不要喝醋。
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參考文獻
[1]王同陽.飲料新星——果醋[J].食品與健康,2006(7):17.
[2]GB/T30884-2014, 《中華人民共和國國家標準 蘋果醋飲料》[S].
[3]耿珊珊, 蔡雲清. 醋飲保健 有多少是真知[J]. 家庭醫學月刊, 2009(5):36-37.
[4]霍鍵.五種人切記別吃「醋」[J]. 廣西質量監督導報, 2006(16):18.
作者:胡津 趙力超
謝邀。
中醫認為醋味酸,性苦、溫,能活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒殺蟲、治癬療瘡。現代醫學研究表明,醋具有抗菌殺菌、緩解疲勞、降血壓血脂、調節血糖、抗衰老、清除自由基、美容以及促進食慾、解酒護肝的保健作用。一般來說,成人每天食醋20~40毫升即可,最多不要超過100毫升,老人和小孩要減少食醋量,切記喝完醋水要用清水漱口。
腸胃不好的人,喝醋會刺激胃粘膜,加重胃痛癥狀。所以此類人群可以減少醋的飲用量,可以把醋加溫水沖飲,同時加一勺蜂蜜。
腸胃不好的人建議盡量少喝醋,因為醋不僅會刺激胃腸粘膜。而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用。引起胃酸增多
引起胃部更加的不舒服。腸胃不好人,調理的話我推薦一款粥。
山藥薏米小米粥,,此粥有健脾和胃的作用,長期喝山藥薏米小米粥,還能養顏,美容,延年益壽。
腸胃不好的人,喝醋是對身體有益的。醋能消食開胃,散瘀血,收斂止瀉,解毒,多用於油膩食積,消化不良。所以腸胃不好的人適量的喝點醋還是好的。
不過腸胃不好的人,最好不要空腹喝醋,醋的刺激性還是比較大的,空腹喝了會造成腸胃難受。我們可以吃飯時,把菜蘸著醋吃,或者吃飽後喝一小勺醋,都是有助消化的。最好再加點蒜蓉,吃了能預防拉肚子。
腸胃不好,是普通的胃病,怕涼,還是胃炎,胃潰瘍。
食用醋,有利於軟化血管,加速血液循環,對於身體有不少益處。
但是直接喝醋,醋比較酸,而且對胃粘膜有刺激作用,正常人喝一大口,到胃裡都覺得不舒服,如果你還有胃病,那就該少吃刺激的,辛辣的。
但炒菜的時候放醋,就可以減少刺激,還可以提味增加食慾。
不建議腸胃不好的人,直接喝醋。
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