洋姜怎麼做好吃？

烹飪技巧

1、鮮洋姜買到後如不當天烹制，可將其放在通風陰涼的地方平鋪放置，風乾後可以整棵或切片後用醬油泡味道也很不錯

2、如果想保存超過3天以上，香油不建議放入其中，可隨吃隨放。

菜品特色

洋姜是一種菊科向日葵屬草本植物。屬於那種生命力極其旺盛的植物，不需打理就能帶給你特別大的收成，而且它美麗的花朵也能帶來超好的視覺享受。洋姜的塊莖中含豐富的菊糖，對血糖具有雙向調節作用。中醫認為它有利水去濕、和中益胃及具清熱解毒的作用。話說這洋姜其實真是物美價廉的好東西呢，以前每年到了秋冬的時候，媽媽都會做很多的鹹菜，北方人不像南方人吃泡菜啥東西都喜歡醬腌或者鹽漬，而只有這洋姜和地葫蘆偶娘會用糖醋腌了吃，味道脆脆的非常好吃，現在的人雖然生活水平提高了但吃洋姜的人貌似更多了，大家更注重吃它的功效，每年這個季節都會腌上一些，回味那些美好的小時光……