除了餃子還有什麼食物是中國的傳統食物？

06-27

所謂好吃不過餃子，餃子的確是中國傳統美食，不過不能簡單地以說某種食物史中國傳統食品。

首先，從地域上來看，中國北方多產麥，故北方面食，饅頭，花捲，餛鈍，西北的饢等食物，可以稱之為中國北方地區的傳統食物。而中國南方社會產稻米較多，所以傳統美食就主要以稻米製作，如雲南人愛吃的過橋米線，米粉，湯圓，杭州人愛吃的年糕，廣東人愛吃的粉腸，等等。正所謂中國的食物構成基本特徵就是北麥南稻。

其次，按照區域觀點來說，一方水土一方人，大家知道的自己家鄉的傳統美食那就更多了。東北菜的地三鮮，魯菜的驢肉，川菜的麻婆豆腐，杭幫菜的西湖醋魚，東坡肉，淮揚菜的松鼠桂魚，安徽菜的臭桂魚，粵菜的魚翅羹湯，新疆的羊肉串，蒙餐的手把肉，藏餐的酥油茶……

上面說的你可能因為沒吃過，說他們不是傳統食物。或者不是中國的傳統美食。你也可能因為個人偏好，覺得那些有腥膻味道而不好吃，太辣而不好吃。可是傳統美食存活的時間比小朋友你年紀大多了，它都還沒退出中國人的餐桌，這就是傳統美食的明證。

最後，我還說一個中國傳統美食，正當是文化深厚，那就是中國的粽子。大家知道，為了紀念屈原大家會吃粽子，屈原是什麼時候的人啊，倒推一下就知道，中國吃粽子的時間之悠久。所以，說粽子是中國第一傳統美食，不為過。

所以如果你說餃子是中國傳統食物，我的答案更願意選擇粽子是中國第一傳統美食。

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中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統，它與世界各國烹飪相比，也有許多獨特之處。1. 風味多樣。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。2. 四季有別。一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特徵。中國一直遵循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。3. 講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜肴美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。4. 注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。5. 食醫結合。中國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯繫。在中國，向來就很重視「醫食同源」、「葯膳同功」，利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳肴，達到對某些疾病防與治的目的。葯食同源即葯與食物相同.《黃帝內經太素》中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，反映出「葯食同源」的思想。

你說你請我吃什麼吧。

中國的傳統美食，怎麼能少了最最好吃的粽子呢~~~我是一個廣西人，我們家鄉那邊的粽子裡面都是包的肉餡和綠豆什麼的，還有一種粽子就是用草灰水弄的，吃的時候必須加糖，不然真的很難吃！！到了北方，這邊的粽子都是甜粽！！這讓喜歡吃肉粽、蛋黃粽的我每次到了端午節都特別想念家鄉的粽子~~~

粽籺，是籺的一種，俗稱「粽子」，又稱「角黍」、「筒粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。粽作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。

粽子不僅形狀很多，品種各異，由於中國各地風味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。

鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的「雙拼粽」。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。

桂中地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽。桂中地區的大枕頭粽一個用上半斤至一斤米；而桂林地區喜包一斤米可做六七個粽子的小枕頭粽。桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽。在粽子包制過程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加點鹼粉，以煮熟的粽子產生鹼香味；而全州人包粽子喜歡用稻草灰水浸泡糯米，用這種方法包制出來的粽子既有適中的鹼香味，亦有誘人食慾的色彩。

包子

湯圓

粽子

月餅

還有很多東西

這個等我想起來吧