酸奶配什麼好吃？

酸奶配水果呀，放入冷藏室，冰冰涼涼，酸酸甜甜，簡直是夏日消暑神器！！

面對毒辣的炎夏，在家裡的空調下吃著脆脆冰應該是最幸福的事了。

趁著周末，就在家做一款

無色素無香料的

健康夏日消暑神器—— 酸奶凍！(∩_∩)

上材料：

◆酸奶450ml

◆奧利奧餅乾

◆水果（火龍果、蘋果、葡萄）

◆烤盤

◆烘焙吸油紙

酸奶就是超市常見的濃稠酸奶，水果可以依據自己的喜好添加，如果是顏控，那可以各種顏色都挑一點，搭配起來更好看。

製作過程：

1、將水果切好，奧利奧去掉夾心掰成小塊。

2、將吸油紙切割好後，沿著烤盤的形狀放入。倒入酸奶。

3、將水果和奧利奧依次放入酸奶中，放入冰箱的冷藏櫃（急凍層），冰凍3~4個小時。

4、哇咔咔~出櫃後將酸奶凍切成塊，就大功告成啦(*^__^*)

咬一口，冰涼酥脆，沁人心脾。濃郁的酸奶味中，夾著奧利奧的巧克力味和水果的酸甜……無色素無香料，健康美味！饞貓趕緊動手試試吧。別忘了點贊哦。(∩_∩)

圖/文 薇薇一笑很嚇人

關注好奇心食堂，發現更多美食秘密~

大家都知道酸奶搭配鮮果，美味無窮。那麼除了水果，酸奶還可以哪些美食搭配呢？會有怎樣的美味效果呢？

酸奶+果醬

懶人做法 就是加果醬~隨手可得，顏值直逼酸奶杯。

酸奶+爆米花

不怕胖的話，可以加點爆米花！

酸奶+青豆

雖然顏值比較高，但芥末味聽起來還是比較有黑暗料理的感覺~哈哈哈~ 好吧，不作不休，其實酸奶加薯片也很好吃。

酸奶+水果乾

酸奶不僅配新鮮水果好吃，配果乾也很nice呢~~

當酸奶搭配兩種以上的美味，馬上就出現華麗麗的高級感。

酸奶+草莓、楓糖、香醋

非常少女心的搭配哦，楓糖和醋交相呼應，與酸奶的酸甜非常契合。

酸奶+南瓜醬、全麥餅乾、南瓜籽

很健康、綠色的搭配方式哦，森系少女的首選~

酸奶+櫻桃、紅酒

高貴典雅如紅酒，但有櫻桃般的甜美溫柔，簡直就是女神的標配哈~

這麼喝酸奶，美得讓人羨慕

酸奶其實是甜品界隱藏的「百搭王」！

即使你是傳說中的「黑暗料理王」，也可以簡單做出火遍ins、朋友圈的美味酸奶。

酸奶麥片

懶人最愛，簡單一步，就有無窮美味，比原味酸奶更營養，更有很好的潤腸功能哦~

準備材料：酸奶、即食麥片、果乾、新鮮水果

1. 拿個透明杯，把酸奶倒入鋪底。

2. 把麥片、果乾先鋪上，最上面放上自己喜歡的水果就好了。水果推薦糖分足的熱帶水果。

自製炒酸奶

街邊的炒酸奶最近真的很火熱！與其排長隊，還不如自己做，超級簡單，還更好吃、衛生！

準備材料：一份酸奶（冷藏酸奶、常溫酸奶、自製酸奶都可以）、四五片餅乾、新鮮水果

1. 把餅乾捏碎、水果切小塊，用筷子攪拌均勻。

2. 倒入平底盆中，把攪拌好的酸奶倒入，平鋪，放到冰箱冷凍1小時。

3. 把冷凍好的酸奶切開，就是好吃的炒酸奶了！

自製希臘酸奶

準備材料：1L全脂牛奶、1小條酸奶菌粉、做豆漿的漏網（也可以用紗布替代）、新鮮水果

1. 先把酸奶機、勺子消毒，把牛奶倒入酸奶機，放上菌粉，用勺子攪拌均勻，插上電源，等待8小時左右，做好自製酸奶。（建議晚上睡覺前做，睡一覺就有好吃的酸奶了）

2. 把漏網或紗布用熱水消毒，然後在底下放上乾淨的盆，把酸奶倒入漏網或紗布中，過濾4小時左右。

3. 根據自己喜歡的濃稠度控制好時間，做好後倒出放冰箱中冷藏一段時間，放上新鮮水果，就是美味的希臘酸奶！

芒果酸奶杯

最喜歡甜軟的芒果搭配濃稠的酸奶，比冰淇淋好吃太多！

準備材料：芒果、酸奶、蜂蜜

1. 把芒果切小塊。

2. 把切好的一半的芒果和酸奶一起放到攪拌機中，攪拌成泥。

3. 上面再放上新鮮芒果，撒上蜂蜜，就大功告成！

（芒果建議選擇熟透的芒果，至於甜度，可以根據自己喜歡，蜂蜜可加可不加）

酸奶冰棍

自己做酸奶冰棒，比賣的奶油冰棍、糖水冰棍更健康、更好吃！愛美的孩子、減肥的孩子，可以沒有負擔吃冰棍啦！

準備材料：水果、酸奶

1. 把喜歡的水果切碎，和自製酸奶一起放入攪拌機，加蜂蜜，攪拌成酸奶水果汁。

2. 把酸奶水果汁放到冰棍模具里，上面鋪上新鮮水果，冰凍3小時就好了！

（水果可以選擇草莓、香蕉、奇異果、芒果等）

在這裡的酸奶，如果覺得自製酸奶麻煩，也可以選擇自己喜歡的超市酸奶做。不過如果追求酸奶「量大、便宜、健康、有活菌」，建議選擇自製酸奶。

酸奶配什麼好吃？這個，能搭配的實在是太多太多了。比方說，各種口味的水果，果醬，亦或是果脯果乾，這個應該算是最常見，也是最愛歡迎的酸奶配置了。芒果、草莓、黃桃，藍莓，香蕉，蔓越莓等等等等，不一樣的水果果醬果脯果乾，成就不同風味的酸奶，百用百搭。

再來是各種堅果、小餅乾、燕麥脆等等，增加風味的同時，也能增加營養。堅果的話，像烤熟的杏仁啊，碧根果啊，核桃啊等等就都很好。小餅乾呢，消化餅乾，奧利奧餅乾，各種餅乾卷之類都搭。燕麥脆就不說了，哪款都能撞出火花。

還有就是你說的搭配薯片來吃，也是我喜歡的一種。

怎麼說呢，感覺酸奶的張力真的蠻大的，能容各種不同形態，不同材質，不同口味的食材，並且與之相互協調出新的風味，這點真的很討喜。今天這樣吃，明天那樣吃，變著各種花樣，一年365天，天天吃酸奶也不會厭，多好。

來分享個有點點小特別的酸奶吃法，這個搭配，只適用於18歲以上的成人哦，切記切記。

【什錦紅酒酸奶杯】

需要準備的材料：

原味酸奶（酸奶要濃稠型的，自製酸奶是首選，其次是像老酸奶之類），紅酒，奧利奧餅乾，葡萄乾/蔓越莓干

做法：

1.酸奶倒進紅酒杯中，用攪拌棒攪勻，讓其表面平整順滑好看。（攪的時侯用筷子也可以，攪至順滑最主要的就是為了好看，不介意的話不攪也行）

2.奧利奧餅乾去芯切小碎塊，撒在酸奶表面。

3. 葡萄乾/蔓越莓干切碎放在表面，點綴上薄荷裝飾。

一杯好吃又洋氣的紅酒酸奶杯就做好了。做這個，各種材料的用量不需要糾結，喜歡的多放點，一般喜歡就少放點。吃之前攪勻，入口的酸奶有酒香，有餅乾的脆，有果乾的韌勁和香甜，還蠻特別的，你要不要試試？

酸奶是一種特別好的美食，（1）每天一杯酸奶，不僅可以給身體補充鈣預防骨質疏鬆，（2）每天晚上睡前一小時喝酸奶還可以改善睡眠質量，（3）每天堅持喝酸奶可以開胃並養胃，能增加腸胃蠕動 形成定期排便的好習慣，（4）吃火鍋的時候喝杯酸奶可以降低火鍋中嘌呤對人體的影響！

所以我覺得火鍋配酸奶最好！

食材

• 主料

• 乳酪

  250g

• 原味酸奶

  180g
• 輔料

• 細砂糖

  12g

• 檸檬汁

  10g

• 淡奶油

  170g

• 吉力丁片

  2片

• 櫻桃

  8個

• 檸檬皮

  1/2個

• 開心果

  4個

• 黃油

  25g

• 奧利奧餅乾

  60g

• 清水

  100g

步驟

1.準備奧利奧餅乾，酸奶，淡奶油，黃油，乳酪，細紗糖等材料

2.奧利奧餅乾擀碎備用

3.黃油隔熱水融化

4.把擀碎的奧利奧餅乾倒在融化的黃油中。

5.均勻黃油與奧利奧餅乾。

6.倒在墊有底板的六角形慕斯圈中，放入冰箱冷藏至硬化。

7.乳酪回溫室軟化，用打蛋器攪拌順滑無粒狀。

8.加入一半的細砂糖攪拌至融化。再加另一半細砂糖

9.吉利丁片用冷水泡軟，撈起滴干水份。

10.把一半量的酸奶倒入攪拌均勻。再倒入另一半均勻。

11.泡軟的吉利丁隔水融化。

12.加入檸檬汁均勻

13.分三次加入淡奶油均勻。

14.最後把少量芝士混合物加到融化的吉利丁片中均勻，再倒回芝士混合物中攪拌成了乳酪酸奶餡。

15.檸檬皮切成細絲，入鍋注入水大火煮開後倒掉熱水，同樣的方式加熱三次。最後一次加入100g清水及12g大火加熱煮開後小火煮至水分蒸干放涼。

16.櫻桃洗凈備用。

17.先將一半的芝士餡倒在模具中，把櫻桃放在中間

18.再加入另一半芝士餡，填平，入冰箱凍四個小時以上

19.凍了一晚的芝士蛋糕準備出脫模

20.用風筒吹四周方便脫模。

21.打發50克奶油用圓形裱花嘴裱出網狀來

22.最後放上檸檬皮及開心果裝飾即可。

1.【凍酸奶（可加奧利奧）】

把酸奶（不要草莓或是其他味，就原味酸奶）放入冰箱冷凍層（能結冰的那層）。過一兩個小時或是隔夜後拿出來（看個人口味，一兩個小時的話就會比較嫩滑，時間長比較有冰淇淋的口感。）

有時間的話也可以拿幾片奧利奧餅乾，去掉夾心（用刀刮掉），用勺子或其他東西壓碎，就可以吃啦。

2.【原味酸奶中倒入牛奶】

簡單但是意外的好吃。

3.【酸奶加任意水果】

攪拌後可冰可不冰，也是一種新奇的吃法。

4.【酸奶加麥片】

醇厚的酸奶與酸甜的新鮮水果交相輝映

配合著巧克力豆、麥片、奧利奧、曲奇、棉花糖......

帶你進行一場舌尖的美味之旅！

We make you smile

美淇士 將微笑帶給您！

酸奶配給我點贊的男神女神，最好吃。

當然是酸奶慕斯了，夏天很支持熱時，冰凍的慕斯非常好吃，大家可以一塊兒吃。所以我比較喜歡酸奶慕斯。????