糖餅怎麼做？

謝邀，有興趣的可以關注我，糖餅分為糖酥餅 （是屬於炸的），另一個是煎的，不過兩個都挺好吃。

下面我說一下 糖酥餅的做法：

用料： 麵粉500克，食鹽10克，糖，食用油，開水

做法：1.燙麵。將麵粉和食鹽導入盆中，攪拌均勻，然後加入開水，將面燙熟，和成麵糰。

2.酥面。往和成麵糰的面中，倒入食用油少許，然後在和勻，醒面半個小時即可

3.將醒好的麵糰，趕成餅

4.擀好的麵皮上均勻地抹上食用油，捲起。

5.切成差不多的劑子

6.把劑子按扁，象包包子一樣包入糖。

7.放入油鍋，炸至金黃就可以了

比起油酥糖餅，最簡單最基礎的發酵糖餅，小成妹最喜歡。

酥脆的外皮輕輕咬一口甜蜜的滋味瞬間湧上心頭，當然要小心燙哦。

而且糖餅的做法沒有想像中的那麼複雜，偶爾在家做一做當茶餘飯後的甜品也是不錯的選擇哦

糖餅

材料：低筋麵粉200g 溫水115g 白糖40g 植物油

做法：

1.麵粉加溫水和成麵糰，蓋蓋或保鮮膜，醒20分鐘，揉勻，再醒幾分鐘即可使用

2.醒好的麵糰不要再揉了，直接擀成大面片，上面塗少許植物油，沾均勻

3.從寬的一面捲起，不要卷的過緊

4.分成四份擠子

5.每份兩側往中間摺疊

6.白糖裡面加1/4麵粉，調勻

7.包入白糖餡兒，收口朝下

8.輕輕擀成圓餅，放入平底鍋或電餅鐺中，平底鍋用中小火，烙至兩面出焦花時，鍋中加入適量植物油

9.輕輕晃動鍋子，讓所有的餅都均勻布滿油，翻面，繼續晃動鍋子，布滿油後，烙至兩面金黃即可。

10.出鍋，開吃，剛出鍋的小心裏面的糖不要燙著。

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小成妹風裡雨里也等你們來~(?ˇ?ˇ?)

糖餅做法只要用心看，超級簡單。

1、中筋麵粉200克加入20克油20克白糖先拌勻，用200克開水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有乾麵塊和粉，水面全部融合後，放到手能拿面。

2、手上先粘上麵粉，案板上也撒些麵粉，把攪拌好的燙麵拿到案板上，揉均勻，此時手上粘些油再揉，揉均勻後，就可分劑，雙手疊壓成片，放上白糖，包住口收嚴，口朝下慢慢壓成圓餅形。

3、油鍋上火倒入油，燒致180度左右，放入包好的糖餅，炸成金黃色撈出裝盤撒些白芝麻和白糖上桌。

需要材料-

• 麵粉
• 白糖

-步驟-1

首先備料：麵粉、白糖

2

先用溫水和面、揉成光滑的麵糰，醒面半個小時。

把白糖里加少許麵粉，這樣做出來的糖餅吃的時候糖不容易流出來。

面醒好後擀成薄一點的大餅，在上面刷少許油（油不要多，稍微一點即可）然後捲起來

用刀把捲起來的面卷切成小段。再用手把小段擰成麻花那樣，刀口向上壓扁。全部壓好後再把它們擀成小餅

用勺子倒入拌過面的白糖。然後包起來。就像包包子一樣

包好後用手壓扁。然後再把它輕輕的擀成薄。

鍋燒熱後加少許油，把餅放入鍋中，小火煎

一面煎至定型後翻面，中間來回多翻幾次，把兩面都煎至微黃

最後蓋上鍋蓋用小火燜三分鐘左右即可。（這樣做出來外酥里嫩）

記得要多翻幾次面哦。

12

成品

偶然在網上看到這個做法，小時候也經常吃，今天剛好就給做出來嘗嘗，果然還是小時候的味道，值的推薦給大家。

發麵糖餅:1.普通麵粉500克，5克酵母，25克白糖，加溫水調成中軟麵糰，醒發至原體積兩倍大。

2.取出發酵後麵糰，在案板上排空空氣，下劑子，每個劑子50克，用手按扁，加糖餡，包嚴，封口朝下靜止3分鐘。

3.平底鍋放油，燒熱，中小火，將麵糰按扁，烙制兩面金黃。

具體教程請參考我的頭條。

1 普通麵粉加少許食鹽，用溫水和勻,揉成光的麵糰，蓋上保鮮膜醒半個小時。

2 白沙糖里加三分之一麵粉拌勻做餡用，可加少許食鹽，也可放些芝麻。

3 醒好的麵糰擀成一張大麵皮

4 擀好的麵皮上均勻地抹上色拉油，捲起。

5 切成差不多的劑子， 把劑子按扁，象包包子一樣包入糖和面的混合餡料。按好就可以下電餅鐺烙熟了。

6 一面差不多五分鐘翻面，再兩三分鐘就可以了