武義的美食有哪些?


又到了一年的冬季,冬季也是吃美食的季節,有些美食只能在冬季才能吃到,下面我給大家介紹一些武義冬季不可不吃的美食,吃過這些保證這個冬天都不會覺得寒冷。

在武義小城的冬天裡,街頭巷尾的美食有很多,比如:切切的糖,這個美食就是人們把粉干、芝麻、米花、番薯絲經過加工後與麥芽熬起來的糖進行攪拌,再壓實切成一片片糖糕,在春節時農村招待客人的傳統美食,也是小孩兒們貪嘴的零食,更是春耕之際農民在田裡幹活時的點心。

打麻糍,麻糍相信大家都知道,這個也是武義的傳統美食之一,麻糍最好吃的就是熱騰騰出爐的這個時候,在厚厚的芝麻粉上一裹,又談又Q又香噴噴。

地瓜干,大家可能覺得地瓜干有什麼好吃的,算什麼美食呀,可能你是沒吃過武義傳統的地瓜干,地瓜干要選用很好的地瓜,然後經過很多工序的加工,在進行晾曬,口感軟糯,味道特別甜!


武義,隸屬浙江省金華市,面積1577平方公里,人口33.74萬。武義山川秀美,物華天寶,這裡美食也很多。最有名的特產美食當屬武義宣蓮。

武義宣蓮

武義的宣蓮與湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮並列為中國三大名蓮。宣蓮粒大肉厚,酥鬆易煮,營養豐富,藥用價值高

武義竹筒飯

取當年的新竹,將糯米拌上玉米、肉末、青豆、枸杞子等輔料,再加上各種油鹽味精等佐料,然後將糯米倒進事先劈好的竹筒內,特別加入金華火腿。竹筒依次排開,在煤炭下燒制四五十分鐘。味道鮮美,竹香撲鼻。

郭洞土雞煲

這道菜是每個到郭洞的遊客必不可錯過的,湯濃肉嫩,名不虛傳。因為這道菜做起來頗費功夫,需要提前預訂。

橡子豆腐

橡子是野外橡樹的果實,長圓形,含澱粉和少量鞣酸。成品細膩、潤滑,有清熱解暑之功效。是武義、義烏一帶的夏令冷飲佳品之一。


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