有什麼可以長時間保存的高蛋白質加工食物嗎？

我給大家介紹一種：香酥黃豆。這個是我經常在家做的，可以長期存儲的高蛋白加工食物。大家可以試著做做，看符合不符合你的胃口。

我們都知道，黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。所以黃豆算是標準的高蛋白食物。但是單純的吃炒黃豆，人吃兩天就會吃膩了，所以從可口的方面考慮，可以做香酥黃豆來增加食慾。

具體製作方法如下：

要準備的原料有：大豆，鹽，葡萄糖粉(可以在超市買到)

第一步，先用水泡發黃豆，等大豆泡的圓潤飽滿，用網兜撈起黃豆晾一晾，多餘的水分等到表面沒有多餘水分；

第二步，爐子上鍋內倒上油，待油到稍稍一熱，就把豆子倒進去（油的多少根據你豆子的多少來算，一般沒過豆子就行），這樣就是冷鍋冷油，慢慢加熱，這樣就算豆子還有一些水分 也不會迸濺 !切記！

第三步，經過大約半小時的炸制，黃豆會變色呈焦黃色，很誘人，豆子變形，豆瓣也微微開裂，這時就可以撈出豆子，控干油份裝到盆里。

第四步，鹽和葡萄糖粉就派上用處了，鹽跟葡萄糖粉放多少，大家根據自己口味來放。把鹽和葡萄糖粉倒到豆子里去，然後攪拌均勻。

這樣就做成了香酥可口的香酥豆了 ！

快去試試吧，保證下飯。