每天都吃2～3斤大白蘿蔔，會不會有事？

不知道為什麼每天要吃2—3斤大白蘿蔔？有資料顯示，白蘿蔔其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

如果從健康營養的角度講，不建議一個人每天吃這麼多大白蘿蔔。這是因為，蘿蔔雖好，營養價值也很高，但由於吃白蘿蔔太多，佔據了胃容量，蔬菜類的食物單一，不利於營養均衡。

白蘿蔔歸屬於蔬菜類的食物，從營養學的角度講，每種蔬菜所含的營養素會或多或少有所不同，比如說深色蔬菜，富含胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維，特別是水溶性膳食纖維相當豐富能達到人體所需的營養。

我們常見的深色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜、空心菜、西藍花、芥菜、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紫甘藍、紅辣椒等。有研究表明，每天五種蔬菜以上，才能夠達到營養的均衡。

《中國居民膳食指南》建議每天吃蔬菜500克以上，深色蔬菜應該佔一半以上，所以建議吃白蘿蔔不超過250克為宜。

有研究表明，白蘿蔔中的 酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱, 在70℃的高溫下便被破壞。所以白蘿蔔要想更好地發揮其保健作用最好生吃。所以白蘿蔔可以代替水果，在兩餐之間食用也很不錯。