為什麼五穀雜糧可以調理高血壓、糖尿病等慢性病，原理是什麼？

五穀雜糧有很多種，比如像我們常見的燕麥、蕎麥、黑米、糙米等等，那麼五穀雜糧為什麼可以調理高血脂、高血壓、高血糖呢？

比如說燕麥，燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收體內膽固醇，並將其排出體外。它還可以通過抑制小腸對澱粉的吸收，減緩胃腸道對葡萄糖的吸收速度，延緩餐後血糖升高。而且，燕麥所含有的維生素E，能改善血液循環，預防動脈硬化。

還有蕎麥，同樣富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，吸附體內多餘脂肪，預防高血脂。蕎麥中的鎂，還能促進鈉鹽代謝，有助於調節血壓，幫助機體維持正常的血壓，較少高血壓的發生。蕎麥中所含的蘆丁，還有促進血液循環的作用。

再比如說大家常吃的玉米，玉米富含鈣和不飽和脂肪酸，對高血脂症和高血壓都有一定的預防作用。玉米含有的硒、鎂、磷等元素，可以調節血糖水平，改善血液循環，降低血液粘度。

像這些五穀雜糧，都有一個共同特點，那就是富含膳食纖維和各種對身體有益的元素，它們的營養成分都比我們常吃的精白米面豐富得多。經測定，全穀物與精製穀物相比，可以提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維以及有益健康的植物化學物。

不僅是糖尿病這類慢性病患者，普通人我們也提倡吃五穀雜糧。研究證實，常吃五穀雜糧，可顯著降低2型糖尿病和心血管疾病的發生風險。《中國居民膳食指南》建議，每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全穀物和雜豆類50-150克，薯類50-150克。

糖人健康網，一個有溫度的控糖平台，歡迎關注，有問必答！

發現咱們國人就喜歡問這樣的問題，類似「吃某某水果降血壓」、「吃某某蔬菜對心臟好」……諸如此類。很多答主回答的一本正經，恨不得把一些營養書籍都貼上來。但我覺得這樣的回答毫無意義。

因為——本質上，任何食物都含有獨特的營養元素，都是身體所需的，並不局限於五谷雜糧。如今的絕大多數中國人，早已不用為吃不飽飯發愁。而是面臨新的問題：營養過剩！

正是營養過剩，導致現代人高血壓、高血脂等心腦血管疾病，糖尿病等內分泌系統疾病多發、高發！

調理身體的核心，是均衡膳食。

人體所需的營養元素有上百種，但可以大致歸為7類：

1、水，一切生命之源。

2、蛋白質，肌肉、器官的主要成分，來源廣泛。

3、脂肪，人體儲存和供給能量的主要元素。

4、碳水化合物，在人體內最終均分解為糖，所有的主食、雜糧、蔬菜瓜果，甚至肉類中都有。

5、維生素，這個不用多講。

6、礦物質，除了碳氫氧氮四大基本元素，還有數十種微量元素。

7、膳食纖維，簡單來講，是幫助人體消化吸收的重要武器，本身不可消化。

這張圖是我們國家推薦的居民飲食結構圖，大家參考下：

均衡膳食的本質，就是根據人體所需，攝入以上7大類營養元素。這些營養物質，分布在自然界一切可以食用的食物中。很多人如今對五穀雜糧有好感，是因為它們相比較主食，含有更多的膳食纖維、礦物質等，以及更少的碳水化合物，簡單說熱量更低。多數高血壓、糖尿病患者本身存在肥胖、熱量過剩等問題。那自然，多吃熱量低、富含膳食纖維的粗糧，確實對身體更有益。

但是要強調的是，凡事過猶不及。我們也不需要完全拋掉精細主糧，而去一味吃粗糧。均衡膳食的本質，是讓我們控制吃的食物的數量，尤其是油膩、高糖分的食物，選擇的食物種類，可以更多樣化。

好了，以上是我的個人觀點，如果你同意，請關注我，給我個「?」，收藏或者轉發，讓更多的人看到，大家一起生活的更美好。

關於我：從事6年新聞記者，創業3年，現在正投身如火如荼的自媒體創業，大家對創業、對互聯網、對自媒體感興趣的，歡迎關注我，一起交流。

人本身是可以治癒病的，每人都有自愈力的，外表可以看到如，手上不小心劃個傷口，在不感染的情況下，不用幾日就會自動癒合。內在自愈力如，人的骨折，在醫生打了石膏還拖板後，幾個月的時間，也會自愈。

血液和細胞如果沒有損害，身體是健康的。細胞是由多種營養素組成的，而營養素呢是由每天人體攝入的食物內提取的。說到這裡有人不仿會問，細胞為什麼會損害呢？簡單分析人們不良生活習慣，喝酒，吸煙，吃燒烤，熬夜，工作壓力，等等。但有些人生活習慣良好也會患上慢性病呢，這裡就是要說偏食的問題了，因為人體每天必須的七大營養素，水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、維生素、礦物質、請問你每天這七種都吃齊了嗎，如果長期的缺少一種或兩種營養素一樣的會影響到健康了，久而久之就會出現病症。著名的坎貝爾在研究中表明，《治療慢性病，吃藥不如吃素食》，他總結的結果是以食療代替藥物治療是最好的治療方法，這本書中直接表明了，合理搭配素食中具備了所有的營養素，以營養素補充的方法來修復身體損傷的部分，從而啟動人體本能的自愈力來自動修復身體，這也是最完美的治療辦法。

謝邀答:五穀雜糧中的膳食纖維可以強化消化系統功能，延緩飯後血糖上升。雜糧中含有多種粗纖維，多種元素。雜糧對糖尿病，高血壓患者有一定抑制作用。燕麥含有效成分:膳食纖維、蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素E、鎂、錳、硒、鋅。小表含:維生素A、B族維生素、膳食纖維丶鎂、鈣、鋅、硒、氨基酸、礦物質。如糙米同上。玉米、含胡羅卜素、維生素B2膳食纖維、谷氨酸、鈣、鎂、硒、煙酸、維生素E、維生素C。上述燕麥、小麥、玉米、包括.紅小豆黑豆，都含膳食纖維，蛋白質等。以上雜糧中的膳食纖維可以強化消化系統功能，延緩飯後血糖的上升。燕麥中的維生素B1可以參加糖類代謝，維持血糖正常水平。燕麥中的鎂.錳.可強化胰島素功能，抑制血糖升高，鋅是製造胰島素的必要元素，硒的功能類似胰島素，可以起到穩定體內血糖水平的作用。綜上所述，粗雜糧對糖尿病，高血壓等病人多食雜糧受益多多。

五穀雜糧富含膳食纖維，和精米精面混合食用，可以降低精米精面的吸收率，降低主食的生糖指數，而且雜糧可以延緩胃排空，使主食在腸胃緩慢吸收，進而血糖上升緩慢，所以，可以預防或控制糖尿病。每天雜糧建議量1-3兩，根據脾胃和血糖情況，酌情增減。