為什麼有的人吃了紅薯會出現胃酸，燒心？什麼人不適合吃紅薯？

06-24

紅薯胃酸的原因，可能是此人胃腸功能較弱，空腹食用紅薯會刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。所以不要空腹吃紅薯。對於胃腸功能正常的人，吃紅薯影響不大，但胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃紅薯，以免病情加重，出現胃酸、燒心。

吃紅薯不宜過量，紅薯含一種氧化酶，這種酶在胃腸道里產生大量二氧化碳氣體。如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。另外，紅薯里含糖量高，吃多了會產生大量胃酸，使人感到「燒心」。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管連接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。所以，現在流行的紅薯養生法並非人人都適合。如果食用後出現腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

有資料顯示吃紅薯有講究：

1、紅薯最好削皮吃。因紅薯皮含鹼量較多，食用過多會導致胃腸不適。呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的感染，食用後會引起中毒。

2、紅薯最好煮著吃。紅薯同米、面、豆類食物同煮，或者在蒸煮紅薯時，水中稍微放些鹼，或放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮，可減少氧化酶，這樣就不會引起腹脹。

3.搭配吃紅薯。可以大米、饅頭為主，輔以紅薯，也可吃紅薯時搭配一些白菜、蘿蔔，或者吃些鹹菜或鹹菜湯。這樣既調劑了口味，又可以減少胃酸，消除對腸胃的不適感。

我的胃不好！但是我超喜歡吃紅薯