偶爾吃垃圾食品，長久以往會不會對身體產生積累的壞處？

【2018.1.18 本題正文文字：988 副船長2018-01-16】首先對於食物而言，拋開食品衛生問題，沒有什麼垃圾食品和不是垃圾食品，只有有用食物和無用食物、有益健康食品和不益健康食品。

還有你說的偶爾，是多久，這個不好鑒定。一周一次？一月一次？還有，如你今天吃油條，明天吃燒烤，後天吃速食麵，但我每天都不重樣，這算不算偶爾呢？所以，我還是簡單地說一下我自己的觀點吧！

如以一包速食麵為例。

現在很多人都將速食麵定義為垃圾食品。但事實呢？

對於一個體重超重，身體超重的人來說，那麼這包高油、高鹽的高能量食品對你來說就是多餘的無用食品。相反，對於一個在旅遊途中，前不著村後不著店，沒有吃的，玩的飢腸轆轆的人來說，這時有一包速食麵，那可是雪中送炭，再好沒有了。

還說這包速食麵， 對於我們大多數衣食無優的人來說，由於它是高油、高鹽、缺乏對身體健康有益的營養素（如維生素、礦物質、膳食纖維）的食物，可以將它視為對健康無用的食用，少吃或不吃，或者與其它蔬菜、魚禽蛋瘦肉搭配吃。但若將這樣的速食麵發給災區的災民、發給貧困地區飢餓的人們，這些食品可謂黃金食品，是救命食品，就是有用的。

所以，對於某一食品不要盲目將其定義為垃圾食品還不是垃圾食物，要針對一個人的不同時期身體需要和不同人的身體需要來定義其是有用食物和無用食用。

對於高油、高糖、高鹽類食品，如蛋糕、甜點、速食麵、火腿腸、烤串等，偶爾吃點，解個饞，到也無妨，只是在吃這類食物的時候，要減少含能量食物的攝入，同時多吃蔬菜和水果，同時要比平日多運動，以保持能量的平衡，避免脂肪增多，體態發胖，同時蔬菜水果還能幫助排出食物中不利於身體健康的毒素。反之，這還不是一個單純的體型好不好看的問題，長期食用還用誘發出三高、心腦血管疾病、某些癌症的風險。

對於蔬菜水果、奶類、大豆及大豆製品，這類食物多吃對人體有益，對健康有益，是有益健康的食品，所以要多吃。如每天至少1斤蔬菜半斤水果，一杯奶、一塊豆製品都是必須的。無論體重胖瘦都有有益的。（食物過敏者除外）

對於魚禽蛋肉類食物，這些食物對我們身體來說是必須的，但多吃就是有害健康的食物，要適量吃。如果胡吃海塞，造成能量過剩，對身體就是有害的，故多吃無益。那你說這種食物是垃圾食品還不是垃圾食品呢。適量是好的，不適量就是多餘的。雖然這類食物富含優質蛋白質，但長期食用過多的

有些食品本不是我們身體需要，只有因為一些習慣，導致一些人還在吃、喝，如煙酒。這類食物真的可以定義為「垃圾」食品，飲酒限量，煙，最好戒掉。

副船長~劉筱慧（國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓部講師 王興國營養師特訓班四期班主任 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便「噴」些什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。