一天一杯咖啡，對身體有影響嗎？

在喝咖啡這件事情上，其實我們擔心的是其中的咖啡因。

咖啡因是咖啡中最重要的生物活性成分。咖啡因的作用，是使中樞神經系統興奮，增強注意力，使人思維變得快速而清晰。

咖啡因在體內的代謝和作用異常複雜，遠遠不是三言兩語能說完的。不過，關於我們可以喝多少咖啡、攝入多少咖啡因，科研工作者還是給出了比較清晰的結論。

每天2~3杯，降低總死亡率

2012年美國權威醫學雜誌《新英格蘭醫學雜誌》的一篇文章表示，每天喝2~3杯咖啡的人，因各種原因導致的總死亡率比不喝咖啡的人要低10%~15%。

這對於咖啡愛好者而言，無疑是一個好消息。更多的研究顯示，咖啡可以降低患老年痴呆、帕金森病以及糖尿病的風險，甚至對癌症和心血管疾病也有一定的預防作用。

不過，咖啡絕不是百利而無一害的靈丹妙藥，喝咖啡也要講究科學方法。

喝到有癥狀，調低劑量

對咖啡因比較敏感的人，每天攝入超過250毫克的咖啡因，就可能導致神經過度興奮，產生失眠、手抖、尿液增多以及心跳加速等癥狀。

那麼，250毫克咖啡因大概是多少呢？一小杯黑咖啡（200毫升）大概含有150毫克咖啡因。依此推算，連鎖咖啡店的一個大杯咖啡就含有350毫克咖啡因，特大杯則含有450毫克左右。各種特調咖啡飲品，咖啡因含量反而比較低，而且不論大杯小杯，都是150毫克左右。

這是因為，特調咖啡飲品無論大小杯，都用一份濃縮咖啡調製。濃縮咖啡的咖啡因濃度驚人，不過因為每次使用的量非常少，所以總咖啡因含量並不高。

咖啡因的代謝，以小時為單位，一般早上喝的咖啡，到晚上不會對睡眠產生很大的影響；不過下午茶咖啡，就可能令部分人入睡困難了。

另外，不同人代謝咖啡因的速度相差很大。孕婦和肝功能有問題的人，代謝咖啡因都很緩慢；小孩對咖啡因的代謝也比較慢。

很多藥物的代謝也會受咖啡因的影響，在服藥期間，最好不要喝咖啡或遵醫囑。 （60）

已經堅持了不知道多少年了，以前單身圖方便就速溶，現在年紀大了就首著半自動。沒有喝黑咖啡的本事，每天早上加點糖，兌點奶跟伸懶腰同步。早期是覺得精神，後來有一段時間有點抑鬱，就發現了作用。其實咖啡和茶一樣，在灌水的同時增快血液循環，防止淤堵，所以才會讓人精神。因為我是血淤體質，所以有點依賴咖啡，能讓我各種通暢（只可意會，不能言傳。。。）