腦萎縮患者吃什麼蔬菜水果比較好？

腦萎縮患者吃什麼蔬菜水果呢？我認為新鮮的蔬菜和水果都可以吃。

新鮮的蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維和天然的植物化學物質，這些物質都是對人身體健康有好處的。蔬菜是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵的良好來源。具有預防多種疾病的作用。

深色蔬菜的營養價值一般優於淺色蔬菜，深色蔬菜指的是深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，常見的深色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西藍花、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等。這些菜都適合腦萎縮患者食用。

水果的營養價值很高，水果中富含膳食纖維、生物類黃酮、有機酸類都是有益健康的重要物質。有機酸可增加食慾、幫助消化、幫助礦物質的吸收，生物類黃酮具有增強毛細血管通透性、增強抵抗力、增進維生素C的生物效應等作用。只要血糖不高的前提下，生活中常見的水果，如蘋果、梨、桃、草莓、葡萄、橙子、香蕉等都適合腦萎縮的患者食用。

在這裡提醒一下，水果糖分高，每天不宜吃的太多，每天200克左右為宜。

有資料顯示，腦萎縮的患者應該多給吃些全麥製品、豆類、黑木耳、黑芝麻、奶類、魚、蛋、瘦肉、食用菌、核桃及堅果等, 上述食物對大腦具有保護作用。 多吃鹼性食物。如豆腐、茄子、芹菜、葡萄、蘋果等, 這些食物對大腦的發育和智力開發都大有益處。補充卵磷脂如蛋黃、動物肝臟等, 可促進大腦的感覺和記憶力的形成。