吃糖有好處嗎？

甜食的存在，對於我們始終是一種誘惑，近年來，中國人對糖的消耗量居高不下。

幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。

那麼吃糖到底有沒有好處呢？

以下的說明內容，超哥以單糖、雙糖和甜味劑這類物質來解答。

吃糖（這裡指的是單糖、雙糖和甜味劑這類糖，例如蔗糖、白砂糖）沒有好處，會導致肥胖、糖尿病、高血壓和提高心臟病發生率等。

在生活中，稍加不注意就會糖攝入過量。

《中國居民膳食指南》提出：

控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。

【吃糖要適量】

糖是人體所需的重要營養素，是構成細胞和組織，調節生理機能不可缺少的物質。

「糖」的概念有廣義和狹義之分。

廣義的糖：

指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的澱粉。

狹義的糖：

指精製後的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。

糖對人體的危害主要是後者。

幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。

所以，對於一些喜歡吃甜點、餅乾、零食、飲料的孩子和年輕女性來說，每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。　　

25克以下的糖是什麼概念呢？

在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1隻蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅乾約含糖10克。

如果不加註意的話：

50克糖的數量限制非常容易突破，更不必擔心糖的攝入不足。

【過量吃糖的危害】

北京友誼醫院營養師顧中一表示：

「糖能帶給人們快樂與滿足的情緒，然而，過量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營養失調、肝功能損傷，對人體不利。」

對孩子來說：

過量的糖分還會抑制其體內生成「飽腹感」的激素，即使已經吃過量，他們仍會覺得餓，間接導致吃太多而長胖[1]。

加州大學社會醫學教授勞拉·施米特稱：

大多數人誤解了糖為何會引起慢性疾病，並不是「空熱量」導致的肥胖間接引發，真正「致命」的是糖的毒性作用引發的代謝綜合征——糖在肝臟中代謝，肝臟會將糖轉化為脂肪，提高甘油三酯，造成胰島素抵抗，從而導致代謝綜合征，干擾代謝，使血壓升高並可能損害肝臟，此外還將提高心臟病發生率和中風幾率等，引發多種疾病[1]。

【總結】

吃糖（這裡指的是單糖、雙糖和甜味劑這類糖，例如蔗糖、白砂糖）沒有好處，過量吃糖會導致肥胖、糖尿病、高血壓和提高心臟病發生率等，而在生活中，稍加不注意就會吃糖過量。

超哥建議：

每天攝入糖量不超過50克，最好控制在25克以下。

本期的科普就到這裡結束了，歡迎關注「超哥話食」。

如果還有疑問歡迎在評論區留言，超哥會盡量作出答覆！

參考文獻

[1]邵瑞琳.警惕「糖癮」[N]. 大眾衛生報,2012-11-06(015).

作者：邱仲芸 趙力超

您好 感謝邀請。

糖分是身體機能正常運轉的主要能量來源之一，可以增強飽腹感、幸福感。當人體攝入過量的糖分以後，肝臟就會把它轉化為脂肪存儲起來。隨著糖尿病高血壓的出現，很多人覺得糖是我們生活中的潛在殺手，於是對他深惡痛絕，吃東西要吃無糖的或者木糖醇的。避免對身體造成危害。

其實我們的食物中很多都包含糖，甚至有很高的糖分。比如可樂、餅乾、巧克力、水果、蛋糕等等，世界衛生組織建議的糖攝入量是每天不超過50克，最佳是25克一下。但是如果你在生活中每天吃上述食物中的幾種，就會很輕易的造成糖分攝入超標，身體無法代謝掉這些糖分就會提升體內的甘油三酯含量，抵抗胰島素的分解作用。當人體體內垃圾代謝出現問題，糖類就會更多的轉化為脂肪，造成肥胖症，進一步引發肝硬化、膽囊炎、高血壓等問題。

因此，如果想要避免糖類對人體造成傷害，除了不吃糖，均衡合理的飲食結構是更加科學的養生方式。當人體發胖以後，體內垃圾代謝出現問題，糖類就會更多的轉化為脂肪，造成肥胖症。進一步引發肝硬化、膽囊炎、高血壓等問題。

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隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高。越來越多的人開始關注自己的飲食和健康。這種關注往往是從一些話題的爭論開始的。最近看到有人提出吃糖不好，並列舉了吃糖的數條「罪狀」，包括吃糖是蛀牙的根源、吃糖容易長胖、吃糖會引發心腦血管疾病、糖尿病等慢性病、吃糖引起睡意，減少孩子的活動、吃糖也會引起過度興奮、焦慮、注意力難以集中以及孩子的偏執狂……等等。的確，糖的不合理攝入是很多健康問題產生的重要原因之一。於是很多人談「糖」色變，什麼糖都不敢吃了，那麼吃糖到底有沒有好處呢？

廣義的糖是一大類，也叫碳水化合物，從糖分子數量上分有單糖（如葡萄糖）、雙糖（如乳糖、蔗糖）、寡糖（如低聚果糖）和多糖（如澱粉、糖原）等幾大類。白砂糖只是食糖中最常見的一種，主要成分是蔗糖。碳水化合物作為三大供能營養素之一，是我們日常飲食中必不可少的，它的功能主要表現在以下方面：

1. 提供能量。它是我們人類最廣泛、最經濟和最主要的能量來源。我們的心臟、大腦、中樞神經系統、紅細胞等重要組織、細胞需要的能量都來源於它。因為所有供能物質中只有分子很小的葡糖糖可以通過血腦屏障為大腦供能，所以少了糖，我們的大腦還真會「短路」哦！

2. 是構成機體組織的重要原料。我們身體中的遺傳物質核糖（DNA）、脫氧核糖（RNA），都少不了 「糖」。此外，糖脂、糖蛋白等物質也需要有糖參與合成。這些物質在我們體內都起著重要的作用。

3. 抗生酮作用。糖在體內代謝產生的草醯乙酸可以結合脂肪體內代謝產生的乙醯基，進入三羧酸循環，讓脂肪徹底氧化。可以防止酮在體內積存過多而引起的酮血症。

4. 調節血糖。糖被機體攝入進入血液後，血液中血糖水平會上升。如果人體出現低血糖，會表現為出汗、飢餓、心慌、顫抖、面色蒼白，嚴重者還可出現躁動、易怒甚至昏迷。在出現低血糖癥狀時，適量攝入糖，可以很快緩解。

5. 節約蛋白質。當我們體內糖供應不足時，機體為了滿足自身對葡萄糖的需求，會通過糖原異生作用產生葡萄糖。由於脂肪一般不能轉變成葡萄糖，所以主要動用體內的蛋白質，甚至是肌肉和身體臟器中的蛋白質，這樣會對人體器官及組織造成損傷。

所以說，人體每天適量攝入糖是非常必要的。

張帆 營養學博士

適量的吃糖當然是有好處的。其實任何食物過量就會對身體產生不利。尤其是糖製品甜美的口感，特別容易讓我們不自覺得過量。

糖對身體是有好處的，單純說糖是甜蜜的毒藥，吃糖太多會引發齲齒、肥胖症、糖尿病、高血壓和心臟病等，這對糖是不公平的。

含糖食物是人類身體所需能量的重要來源，當我們能量供給受限時，糖能快速讓我們恢復體力活動，維持血糖穩定。適當的糖攝取，還能節約蛋白質，避免脂肪大量分解產生的酮堆積和酮中毒。

糖還能給我們帶來幸福感。當人吃到甜食時，會促進大腦中的多巴胺神經元分泌。它會刺激神經末梢，讓人感到興奮，更渴望吃糖。

只有把糖控制在一定量內，才能既享受到糖的美味，又不會上癮。經研究證明大量吃糖會產生過量的多巴胺，會像吸毒一樣對糖產生依賴。

世界衛生組織（WHO）建議人們把添加糖攝入量限制在每天總能量的 10% 以下，對於一個普通成年人來說大約是 50 克，最好控制在25g以下，超過這個範圍，會增加肥胖和齲齒牙的風險。

而肥胖會極大可能誘發血脂異常、胰島素抵抗、冠心病、糖尿病等一系列疾病。

我們正常說的添加糖是人工加入到食品中的糖類，常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等。這些糖都非常容易消化，可以是血糖快速升高。

而好的糖（碳水化合物），應該是來源於粗糧谷薯類等慢消化的食物，這才是身體需要的營養。

有的人會覺得我日常中也沒吃太多糖啊，我不會過量，殊不知有很多隱形的糖。

早上的豆漿、八寶粥，咖啡；飲料、果汁，加餐的餅乾、酸奶；休閑時的蜜餞、辣條、巧克力等，甚至普通的菜肴，如紅燒肉都可能攝入糖。

據實驗證明，一瓶500ml的可樂含糖有40-70g。因此要小心生活中的這些隱形的含糖食物。尤其是肥胖症、糖尿病患者等疾病。

考古學家~蘇娟 （國家二級公共營養師、王興國營養師特訓班學員、營養科普原創作者）

糖能夠為人體提供能量。但是要想讓吃糖變得有益，需要講求好時機。在日常生活中，糖（包括各種甜食）對很多人而言都是不能割捨的、充滿誘惑力的食物。但嗜好吃糖，吃糖時機不對，將引起齲齒等疾病，而且容易讓人快速變胖，不利於健康。

如果掌握了吃糖的好時機，吃糖有以下益處：

迅速緩解飢餓感

當我們疲勞飢餓時，吃糖比起吃其他食物更能讓人體快速吸收，適當吃糖可以快速緩解飢餓感。但凡事有利必有弊，空腹吃糖必須適量。空腹時過量食用糖，糖將變為讓人體長胖的兇手。

當我們頭暈心慌，甚至是出虛汗時，吃糖或者喝點糖水可以快速提升血糖，這有利於我們穩定情緒，有效改善頭暈心慌的癥狀。

洗澡游泳前補充水分能量是常識，吃點糖有利於防止虛脫。同理，劇烈運動需要人體高度集中注意力，過程中往往需要消耗大量的能量，劇烈運動前吃點糖也能發揮奇效，上面也提到過糖比起其他食物更能快速地為人體提供能量。

上面數了一下吃糖的好時機，那什麼時候又是不適宜吃糖的呢？首先，飯前吃糖會降低食慾，影響進食；其次，睡前晚餐後吃糖容易讓糖轉化為脂肪貯存於機體內。這是因為晚餐後能量消耗相對較少，人體熱量吸收隨之加快；再者，睡前吃糖容易讓糖遺留牙縫中，尤其是睡前沒有刷牙習慣的人，睡前吃糖會讓口腔細菌大量生長；最後，飽餐後，運動太少時也不適宜吃糖。

警惕糖癮的危害

平時生活中有人會染上酒癮、煙癮、毒癮，但是你聽說過吃糖也會上癮嗎！糖不一定是甜的，食用米飯麵食，也是在攝入糖分呢！攝入糖分過量，可要警惕糖癮對身體的侵害！

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吃糖的壞處比好處要多。過多的糖分容易造成熱量過剩，從而轉化為脂肪，引起人肥胖或者超重。

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喜歡吃糖的人與不喜歡吃糖或可有可無的人是截然不同的。都說吃糖多了會得糖尿病、肥胖症、高血壓、心臟病等等，這些癥狀在喜歡吃糖的人來說，出了高血壓不穩定以外，其它3種癥狀那是絕對不可能發生的，如果發生那這個人肯定是不喜歡吃糖，只是自以為喜歡吃糖罷了，喜歡吃糖的人正確的解釋應該是身體的一種需求，只要接觸糖類會興奮，全身進入精力旺盛時期，喜歡吃糖的人精力是超級旺盛的，對身體而言是強大的，也可以用堅韌不拔來形容喜歡吃糖的人。因為喜歡甜品本身就可以吸收、自然也可以承受過量的糖分吸收，糖的多少可以用消耗精力來彌補糖分攝入的多少，比如運動時永不停息的保持活躍、做一件事情會堅持不懈直到滿頭大汗、過於旺盛的精力晚上以及熾熱夏天的中午是不會有睡眠的，所以說糖對於喜歡吃糖的人來說無非是一種福利。糖可有可無，那就要注意了，攝入量多了這些病症應該是會有的。對於不喜歡吃糖或可有可無的人來說，如果補充一定的糖，根據身體對糖的適應度去感覺即可……糖~不管你是喜歡、不喜歡還是可有可無、最不喜歡糖的是牙齒

當然有好處！糖是人體能量的六大元素之一！河北省定州市的人。

糖對人是有貢獻的，糖類又稱為碳水化合物，是人體不可缺乏的營養物質，與健康的關係非常密切，在生理上起到產生熱能節約蛋白質消耗的作用，首先人體維持機體正常生存，以及從事工作，學習思維等活動，所需要的熱能60%以上是糖提供的，可以說糖是人體能量最主要和最合理的來源，如果用蛋白質替代糖，來提供人體必需的能量，那麼便會明顯增加肝臟和腎臟的負擔，如果用脂肪來替代它，那麼我們的腦力將明顯減低，因為腦組織必須有葡萄糖代謝提供能量，而且稍不當心，就不知道會增加多少心腦血管疾病，其次唐磊是維持人體血糖的主力軍，可以說沒有其他任何一種營養素，能像唐磊一樣快速有效的升糖，維持血糖，再次糖類是保護蛋白質的護航隊，糖類是避免脂肪過度運動員酮體過多，產生的有效武器，竟是糖果，可改善經前綜合症癥狀，美國麻省理工學院臨床研究中心的研究表明，甜食能減輕經前綜合症的癥狀，含糖量高的食物對憂鬱，緊張，易怒等癥狀有緩解作用，研究者分析認為，這可能是當人們進食的碳水化合物，大腦里的血管收縮素武清色安增加，從而改變人的情緒。