寶寶缺鋅會變笨嗎，如何科學補鋅？

陳舟醫生來回答一下這個問題：

前一段時間，老婆說寶寶，比較愛苦惱，讓我看看是不是缺鋅了。我也查閱了一下資料，和大家分享一下，（在上海過了一周歲，社區醫院醫生會推薦查一下微量元素，自費160元）

科學補鋅看過來：

鋅是一種必需的微量元素。鋅的攝入與蛋白質的攝入密切相關；因此，鋅缺乏症是全球營養相關病況的重要組成部分。嚴重鋅缺乏可引起的癥狀包括：生長障礙、原發性性腺功能減退症、皮膚病、味覺和嗅覺受損、免疫力和抗感染能力受損。在可能存在鋅缺乏風險的人群中，補鋅似乎對於兒童期嚴重感染病的發病率和結局有益。

膳食中的鋅約有10%-40%在小腸中吸收；膳食中植酸和纖維素可以和鋅結合而抑制鋅的吸收，膳食中的鐵和鈣也會抑制鋅的吸收。每日大約0.5-1.0mg的鋅由膽道分泌，並通過糞便排出。

鋅主要儲存在肝臟和腎臟。身體中大部分鋅與金屬蛋白結合儲存在細胞內。

鋅的作用

鋅是體內70多種重要酶系統(包括碳酸酐酶、鹼性磷酸酶、脫氫酶類和羧肽酶類)的固有金屬成分或激活輔因子。鋅參與調節核蛋白及多種炎症細胞活動，在生長、組織修復及創傷癒合、碳水化合物耐受和睾丸激素類的合成中都起到一定作用。鋅還參與了免疫應答和對感染的應答。

鋅口服攝入量通常約為4-14mg/d；

針對9-11歲兒童的推薦膳食攝入量(recommended dietary allowance, RDA)為8mg/d，青春期男性和女性的RDA分別為11mg/d和9mg/d。

鋅的主要膳食來源是動物性製品，如肉類、海產品，以及奶製品。

從植物性產品中獲得的鋅絕大多數來自即食穀物產品。

從典型的混合膳食中可獲得充足的膳食鋅來源，但乳蛋素食主義者需要攝入更多奶、雞蛋、穀類、豆類、堅果和種子類食物，以獲得充足的鋅。

1、免疫力低下:經常反覆感冒，反覆口腔潰瘍，反覆上呼吸道感染，肺炎，支氣管炎等。

2、消化道:寶寶經常食欲不振，挑食，厭食，異食，消瘦，頭髮稀疏。

3、發育:影響寶寶智力發育，表現注意力不集中，記憶力差，學習能力差，多動。還可引起寶寶生長發育遲緩，體格矮小。

4、缺鋅的孩子還表現為易怒，情緒易激動，視力低下，夜視力差等等。

如何科學補鋅？

1、提倡母乳餵養，母體中所含營養素豐富，均衡，更容易被寶寶吸收利用。

2、適時添加輔食，因為此時，母乳中的鐵辛等營養物質已經不能滿足寶寶生長發育需求了。配方奶粉寶寶4個月開始添加輔食。純母乳餵養6個月添加輔食。輔食從添加米粉開始，逐漸添加含辛豐富的食物，如蛋黃，魚肉，豬肝等。

3、經過醫院專業監測，在醫生指導下服用葡萄糖酸辛口服液。

鋅主要存在於動物性食物中，很多家庭以植物性食物為主，所以易缺鋅。而且寶寶生長發育對鋅的需求量比較高，如果飲食不均衡、偏食、厭食、食慾下降都會導致缺鋅。補鋅的食物：動物內臟、蛋類、堅果類、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。或者選湯臣倍健鋅咀嚼片，每片含鋅4.56mg，輕鬆補充！

寶寶如果有缺鋅的情況，家長一定要特別注意了，鋅的缺少對於寶寶的成長是很不利的，甚至會給寶寶身體健康帶來一定的危害。建議家長給孩子食補或者葯補，平時給孩子多吃粗糧、牛肉、羊肉、魚、花生、奶製品等。

不要小瞧缺鋅，孩子缺鋅會影響其蛋白質、脂肪、糖等物質的分解、合成，所以容易造成孩子生長緩慢、免疫功能障礙等。缺鋅兒童身高往往都會低於同齡健康的兒童，所以如果確定孩子缺鋅，要及時給孩子補充。調整孩子的膳食結構，注意營養平衡是預防和改善孩子缺鋅的首要途徑。

這裡想強調兩點，一是家長要少給孩子吃反覆被加工的食品，因為反覆加工會導致大量的鋅從食物中丟失。另外，就是提倡母乳餵養，因為母乳中含有大量的鋅，有益於孩子的吸收。