早餐牛奶的營養價值高還是雞蛋營養價值高？

謝謝提問!食物的營養價值是因人而異的，給一個從來都不缺肉的人再多的肉類和魚蝦，只能是更不健康，同樣給一個飲食中蛋白質缺乏的人再多的蔬菜也是不合理的。

營養，這兩個字不僅因人而異，還因年齡、季節、健康狀況的改變而改變。每一種食物都含有不盡相同的營養，尤其是種屬類別不同的食物，根本沒有對比性。比如說牛奶和雞蛋，牛奶和雞蛋都含有優質蛋白，但攝取的目的不同：

1??牛奶

蛋白質3%，但卻作為飲食中主要的鈣來源，每百克牛奶中鈣含量高達104mg，而且都是比較好吸收的乳鈣，所以您不能拿牛奶作為用以補充優質蛋白的主要食物。

2??雞蛋

雞蛋中蛋白質含量12.8mg/100g，而鈣含量44mg，維生素A144ugRE，所以屬於高蛋白食物，蛋黃也可以用於補充維生素A的不足，卻不是首選的補鈣食物。

這種對比可以看得出來，如果您的膳食中缺少足夠的優質蛋白，那麼雞蛋是首選的食物，如果自己缺鈣，那麼還是首選牛奶吧，所以您沒辦法說這兩種食物哪種營養價值高。其實，我們的飲食選擇並沒有這麼麻煩，並不是非此即彼、魚與熊掌只能選一個的選擇，我們完全可以同時都選，而且還可以搭配出更美味的營養食品。

1??牛奶蒸蛋羹

牛奶200Mg,雞蛋2個，先把雞蛋打勻，倒入牛奶後繼續打勻，然後倒入一個帶蓋的小碗中，加蓋後上屜蒸10分鐘時間即可。整出來的牛奶蛋羹有非常漂亮的鏡面效果，軟嫩香滑，口感滋潤，非常適合老人孩子、孕產婦和身體虛弱的人。

2??杏仁熱奶沖蛋花

杏仁粉和牛奶打勻加熱，雞蛋在碗中打勻後，倒入杏仁牛奶後馬上攪拌均勻，帶雞蛋完全凝固成雞蛋花後即可食用。這種做法非常適合做甜品，可以補充優質蛋白、鈣、磷、維生素A、維生素E、多不飽和脂肪酸等營養。

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這個還真不好說，如果權威的給答案，必須經過各項測評才可以告訴你結婚。而且營養價值這個東西是因人而異，人們食用後能完全吸收的才是營養價值高的。

大家都知道所有市面上的牛奶都是添加了各種添加劑的製作而成的，雖然說對人體無害，但是如果你經常食用還是有影響的，而且每款早餐奶的營養價值表都不一樣的，建議喝早餐牛奶的還不如喝純牛奶，純牛奶的添加劑相對少，營養價值也不低。

雞蛋大家吃的都不是散養的雞蛋了，都是飼料雞蛋，有的還是人工製作的雞蛋這個雞蛋的價值其實不好。要吃散養的雞蛋營養價值才高，但是現在市面上還多嗎？早就被利潤弄沒了。

所以，我建議都少吃，做好自己不用特意的補充什麼，因為人體都能自給自足的，補多了還不能吸收也浪費。自己想吃什麼就吃什麼，不要追究什麼營養價值，這種都是專家說的。