早餐吃什麼對身體好？

06-24

早餐吃什麼對身體好？

看到這個問答，我有點無從下筆，早餐吃什麼對身體好？

我雖難對美食有一點了解，但我不是專業的醫生或者是......我也不知道負責人體健康的那是什麼職業，我該如何稱呼這群人？所以我最後決定，這樣來回答這個問題，希望能讓大家滿意。

早餐不吃肯定是對身體不好的，所以我們早餐是一定要吃的，在家自己做來吃還是在早餐店去吃？這需要我們自己做出選擇？

我個人認為，我自己在家做早餐會更健康，早餐在家中自己做來吃對我自己的身體會好一些，那麼這問道就容易回答了。

既然說的是我自己的事，我就給大家用圖文的形式介紹一下，我每天早上在家給自己做什麼早餐吃吧：

一、用香菇和苕尖，加上一點豬肉末給自己煮的粥

苕尖大家也可以換成其他的蔬菜，菠菜、大白菜、小白菜等都是可以的，這幾種一起煮暖心有暖胃，屬於美味營養的健康粥。我每周做1-2次，屬於咸口的，我還蠻喜歡的，做法也很簡單。

二、茄絲雞蛋餅

茄子有清熱的功效，雞蛋餅加入茄子後增加了蔬菜的成分，茄子酥軟的口感搭配雞蛋餅，這早餐簡單營養還美味。

粥，我相信大家都會做，所以沒有給簡略的製作圖，但這茄子雞蛋餅，簡單的製作圖還是需要的，見下圖。

三、西紅柿土豆絲卷餅

這個卷餅帶有西紅柿的營養成分，我做麵糊的時候沒有用水，而是加入了西紅柿打成的汁水，用西紅柿的汁水代替清水調製的麵糊。將雞蛋餅煎好後，放入炒好的土豆絲，捲起來吃，就變成西紅柿土豆絲卷餅了。

製作的步驟如下，大家看圖吧，其實也很好做的，煎的餅類似蔥花雞蛋餅的做法，只不過不用清水調製麵糊而是換成西紅柿打成的汁水。

四、最簡單的蔥花雞蛋餅

這蔥花雞蛋餅的做法簡單省事，非常適合我們早上起晚了，趕時間的時候來做。

麵粉加上雞蛋、蔥花，放入少量的食鹽，調製成麵糊，用鍋煎至兩面金黃就可以了，我每次做的時候還在麵餅上面再打一個雞蛋，我比較喜歡這樣吃。

五、給自己煎個雙黃蛋，然後放上一點點生抽，好吃極了。

加雞蛋也是挺簡單的，煎雙黃蛋就是將2個雞蛋事先打入一個碗中，然後再撒上一點食鹽，後面就剩下煎雞蛋了。

六、10分鐘搞定的南瓜吐司卷

吐司是麵包店買的枕頭麵包，南瓜醬提前做好，早餐的時候直接捲起來就可以吃。

南瓜醬的做法也很簡單，將南瓜蒸熟後搗碎，放入番茄醬和白砂糖、蜂蜜，攪拌均勻就可以了。見下圖。

吐司稍微加工，見下圖

抹上我們準備好的南瓜醬，之後捲起來，就可以開吃了

七、煎餃抱蛋，有餃子有雞蛋，這早餐太豐盛

至於做法嘛，見下圖，先在鍋中將餃子擺好形狀，放入沒過餃子的清水，大火煮沸將餃子煮熟，之後鍋中的水剩下一小半的時候，放入一點點色拉油，最後打入放有食鹽的雞蛋，雞蛋煎熟就可以吃了。

早餐吃什麼對身體好？

我給大家用圖文的形式介紹了7種我常做的早餐，香菇苕尖肉末粥、茄絲雞蛋餅、西紅柿土豆絲卷餅、蔥花雞蛋餅、煎雙黃雞蛋、南瓜吐司卷、煎餃抱蛋等，其實這7種屬於我做的比較多的，在我的日常生活中，有時還會在家自己炸油條、炸面窩、蒸糖包子、給自己下碗菠菜雞蛋面、做個生煎包，用排骨藕湯下個面等等，好多，這裡是列舉不完的，大家如果喜歡可以去我的頭條號主頁去查看，搜索。

早餐吃什麼對身體好？這就是我在家給自己做的早餐，我覺得在家做早餐很健康。

希望大家能夠喜歡，點贊轉發是我們前進的動力，我是覓源良食，謝謝大家！

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第一步：打兩顆雞蛋在盤中，然後攪拌

第二步：小火煎黃油，讓融化的黃油覆蓋整個平底鍋

第三步：吐司雙面粘上蛋液

第四步：小火煎吐司的兩面，2分鐘

第五步：加蜂蜜在吐司上

第六步：撒上核桃仁碎

第七步：撒點葡萄乾

第八步：挖一勺冰淇淋，放在吐司上

完成！

喜不喜吃熱湯麵呢？有肉絲的、番茄雞蛋的，既簡單又營養還節省時間！天氣寒冷，早上吃碗熱湯麵，出門也不會覺得很冷！

下面分享4碗營養豐富的熱湯麵供你選擇。

青菜肉絲湯麵

材料:麵條250克，豬瘦肉1小塊，青菜1顆，生薑適量，鹽，雞精，味極鮮醬油，食用油，

做法:

1、豬肉切絲，姜切絲

2、起鍋熱油，放入薑絲爆香，然後加入肉絲翻炒至變色

3、加入鹽，一點味極鮮醬油翻炒一下，之後加入適量清水燒開

4、水開後放入青菜，加入麵條，雞精，煮熟即可

西紅柿雞蛋湯麵

材料:麵條150克，雞蛋1個，西紅柿1個，油，鹽，生抽，香菜

做法:

1、番茄切小塊，雞蛋打散，炒好備用

2、起鍋熱油，放入西紅柿炒出湯汁，然後放入炒好的雞蛋

3、加入少許生抽，放入適量清水，大火燒開後，放入適量鹽

4、下入麵條煮開，轉中小火煮熟裝碗，上面撒點香菜即可

酸辣湯麵（也是最節省時間的一種）

食材:麵條200克，紫菜，醬油，雞精，鹽，香油，蔥，蝦皮，陳醋，辣椒油，胡椒粉

做法:

1、鍋中加水燒開，下入麵條煮熟

2、將蔥花，蝦皮，紫菜，醬油，鹽，陳醋，辣椒油等全部食材放入大碗中

3、將煮好的麵條，倒入調好的料汁中拌勻即可

喜歡吃湯麵的朋友點擊頭像查看更多湯麵的做法，保證有你喜歡的一碗。

另外還有更多美食菜譜等著你！快過年了，趕快補充能量，過年回家在家人面前露一手！

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營養豐富的早餐推薦：主食+蛋白質+蔬果+堅果

忙不是你不吃早餐的理由，花點小心思，純牛奶、燕麥、煮雞蛋，帶上水果出門，辦公室里準備點堅果，也是不錯的早餐搭配哦！

1. 主食：

雜糧粥：可以在頭天晚上用電壓力鍋預約美味的雜糧粥，全麥、糙米；雜豆（紅豆、綠豆、鷹嘴豆、紅腰豆等等）；雜糧（小米、高粱、黑米、蕎麥等），這些食材都可以加入到粥裡面，早上起來就有香噴噴的雜糧粥可以喝了~

蔬菜雞蛋煎餅：如果喜歡吃鹹味的，也可以在頭天晚上洗好韭菜或者小蔥，切好胡蘿蔔絲/西葫蘆絲，再加個雞蛋，麵粉，攪拌均勻後，做成營養美味的雞蛋餅~也可以根據自己喜歡加入其他食材哦！

2. 蛋白質：

建議餐餐有蛋白質，早餐可以在雞蛋、牛奶、酸奶、豆漿等選1~2種哈。

3. 蔬果：

建議頓頓有蔬菜，早餐一般時間緊張，可以選擇素菜包、青瓜、聖女果，如果早餐吃麵條，可以加一把青菜~再帶一個蘋果、梨就可以出門了~

4. 堅果：

這個是豪華早餐的標配，要想把早餐吃出營養、健康的感覺，一勺堅果仁，頓時提升了早餐的營養密度~也可以放在上午點的加餐哈~

規律而且營養的早餐可以為身體提供豐富的營養及能量，而且還可以提高工作和學習效率，改善生活質量；而且還可以避免高血糖；促進排便，預防便秘；降低患膽結石的風險。快來享用營養豐富的早餐吧~

我們是勤奮的、靠譜的營養科普小分隊，有疑問可以留言交流，歡迎關注我們哈！

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫科大學營養與食品衛生學碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

作為現代的年輕人，早上是一天忙碌生活的起點，那麼吃點兒什麼才能補充一天所需的營養，並讓身體機能從休眠中蘇醒，恢復正常的工作狀態呢?首先大家的早餐時間都很短，所以讓我們來看下有哪兒些用時又短又對身體好的早餐食譜吧。

首推的是粥類，無論是什麼粥都含有大量的營養成分，早起也是一天之中吸收最好的時候，頭天晚上放上水和米，精緻的人還可以放些豆製品進去，開啟定時模式煮粥，起床後喝上一碗，更能幫助我們補充一天所需的營養物質。

其次要推薦給大家的是豆漿，大家都知道豆製品含有大量的大豆軟磷脂，可以幫助大家降低血糖血壓，讓我們的身體經過一晚上的修整之後，儘快恢復清爽的狀態，從而順利的開展一天的工作。早上打上一杯豆漿，再煎個雞蛋就足夠了，時間也不會用掉很多，是最適合我們年輕人的早餐了。

最近美式早餐也深受大家的喜愛，買上一個平價的烤麵包機，烤兩片粗糧麵包，再塗一些自己喜歡的果醬，搭配上一杯牛奶，不僅可以補充一天的營養物質，粗糧麵包還能颳走自己腸胃中的殘渣，達到清腸胃的作用。

最後要推薦給大家的是我們中國的傳統早餐，豆腐腦。豆腐腦不僅含有大量且多種的維生素，可以讓大家吸收更多的營養，還能激起大家的食慾，為這一整天的工作打下堅實的後盾。

推薦了這麼多款早餐，大家可以根據自己的喜好，選擇最適合自己的一種早餐來試試吧！

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相信不少上班族清晨都會進行一場「早餐VS懶覺」的大戰，既想吃份稱心的早飯又想多睡一會，這可愁壞了不少人。小編心疼你們，在此特地準備了一份專屬上班族的快手營養早餐，有粥、有糊糊，就算廚房小白也能抓緊一切時間吃飽喝足，保你早餐和懶覺兩不誤，再也不用擔心上班會遲到了。

-微波爐版紫薯小米粥-

by 1粗茶淡飯1

用料

主料：紫薯80克；黃米40克

輔料：紅糖15克；開水450克

做法

1.備好所需食材

2.紫薯去皮後切小塊

3.玻璃碗中倒入開水，同時把淘洗過的小黃米、紫薯塊和紅糖一起放入

4.放入微波爐中（注意，不要蓋蓋子），按下「煮米飯」的功能鍵，再按下「開始」鍵，烹飪時間顯示為22分鐘，待運行10分鐘後，也就是還剩12分鐘時即可停止，此時紫薯已軟爛，小米也開花了

5.取出後蓋上蓋子可再燜一會，這樣會粘稠些，待不燙後就可以盛出食用了

小白必備技能

TIPS

1、紅糖的量可按個人口味來調放，當然，也可以不放

2、在加熱運行時，如果容器蓋上蓋子，稀飯受熱後會溢出，所以不能加蓋

3、微波爐可以，電飯煲也可以，有很多電飯煲有預約功能，晚上把食物放到鍋里，預約8個小時，早上就可以喝多熱騰騰的粥了。

4、紫薯、紅薯、南瓜統統都可以，小米也可以換成大米、黑米等等。喜歡吃的還可以放點枸杞。

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天氣這麼冷要不來道海鮮疙瘩湯如何？下面就來介紹具體的製作方法，希望您能喜歡；

在寒冷的冬天裡踏進家門，總想來一口熱乎的，這時來呼嚕呼嚕的喝上一碗既營養又易消化的海鮮疙瘩湯，飽了口福又暖了身體，也有好多朋友不會打疙瘩，今天我就來教您製作美味的海鮮疙瘩湯

蛤蜊、麵粉、雞蛋、

1；先將買來的蛤蜊放在鹽水中泡1小時

2；鍋中加清水，水要適量的多些，燒開放入洗好的蛤蜊

3；煮至蛤蜊開口，撈出

4；將蛤蜊的湯，澄清，底子倒掉

5；蛤蜊剝殼備用，湯澄清後倒入鍋里加熱，放入蛤肉

6；取適量的麵粉放入大碗中，加水攪拌出小疙瘩

7；水開後倒入麵疙瘩迅速攪拌打散

8；磕入雞蛋打散，倒入鍋中成蛋花

9；疙瘩熟透後，加入香菜

10；出鍋，美味的海鮮疙瘩湯就做好了

今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。

感謝邀請。

早餐吃好了的確很重要，一日之計在於晨，早餐關係到我們早晨的工作學習是否能夠更精神飽滿，早餐吃得好，效率會更高！

一頓好的早餐首先要提供充足的營養，還要有足夠能量供我們運動。蛋白質的攝入很重要，所以推薦早晨吃雞蛋牛奶，兩者中富含優質蛋白，和人體蛋白質結構相似，很容易被消化吸收，率用率高達97%，一般1~2個雞蛋，一杯250ml的牛奶就足夠了，如果說用其他食物提供蛋白質也可以，例如魚蝦肉、禽畜肉類，大豆及大豆製品也可以代替。不過大豆類中雖然富含蛋白質，但屬於植物蛋白，吸收率不及蛋奶，而且其中的鈣質遠不及牛奶，吸收率也更低，所以不推薦長期用豆漿代替牛奶。另外，蛋奶也是最經濟實惠效果好的選擇，性價比很高。

有了蛋白質，我們還要攝入足夠熱量，所以主食是不可少的。主食有很多選擇，米飯麵食、薯類食物、粗雜糧，只要富含澱粉都能提供能量，但更好的選擇是富含膳食纖維的主食，更能夠平穩餐後血糖，增加飽腹感，讓我們不會熬不到12點就餓了。可在米飯中加一些粗雜糧、雜豆，或者全麥食物、薯類食物（150~200g就足夠）。

為了豐富營養成分，可以添加一些蔬菜水果，增加水溶性維生素攝入，還可以加少量堅果，增加不飽和脂肪酸的攝入。這樣的早餐既營養又飽腹。

老話說「一天之計在於晨」，雖然不是用來特質早餐的，但是用來形容早餐的重要性，好像一點也不為過。

早餐是距離晚餐，也就是一般意義上的最後進食時間最長的。所以如果不吃早餐會導致低血糖、肥胖、營養不良等等問題，會使得大腦興奮度降低、反應遲鈍、注意力了難以集中，十分影響工作和學校效率。既然早餐這麼重要，那麼下面我們說說早餐比較適合吃什麼。

一般人的早餐大概維持在蛋白質、碳水化合物、脂肪的比例為1：4：0.5左右就差不多了。簡單的說就是要有主食，然後搭配雞蛋、牛奶、酸奶等作為蛋白質來源，脂肪不用刻意攝入，選擇一些便攜的堅果之類的就不錯。

很多早餐店是有比較全面的配套選擇的，當然了就是價錢可能稍微高一點。其實自己準備也就簡單了，主食可以選擇麥片粥或者其他粥類，米可以提前一天浸泡，然後晚上就定時在鍋子里。搭配的小菜、沙拉之類的可以前一天晚上預處理好放冰箱，早上起來自己煮或者煎個蛋就OK了。每周可以換點花樣給自己，比如早上煮個雲吞，加點青菜和雞蛋或者瘦肉絲之類的都很簡單。

總之早餐要有主食、有蛋白質、最好再搭配一點堅果和水果，就很完美了。

減肥的人更要吃早餐，不然的話基礎代謝會變慢，吃東西的時候身體也更容易堆積脂肪。希望能解決你的疑惑吧，記得幫忙點贊和關注哦！

早餐的吃飯其實是很多講究的，既要快速還要有營養還要漂亮還要有食慾，所以做媽媽的真心不容易哈，如果有人每天給你做早餐，一定要好好愛她疼她哦，因為給你做早餐的人是真的很愛你，我的早餐一般是保證一定量的維生素和蛋白質就可以了，這樣很好搭配呢，你也和我來試一試吧

這就是我的早餐啦，保證一早上精力充沛，原文原創，抄襲必究！喜歡的話就關注小廚吧，不會做也可私信給我哈