不吃晚飯真的能減肥么？

06-24

不贊同不吃晚飯來減肥。極少數人晚飯後什麼食物也不吃，只喝白開水到睡覺，這樣不吃晚飯會掉體重但風險多多，長期堅持很難。

大部分人吃水果、堅果、酸奶、或什麼小零食薯片等，不論吃了多少都是有能量的。如有一位晚上沒吃飯，只喝了4杯酸奶，這酸奶是含有白砂糖的，大約30克多白砂糖相當於2兩多大米飯能量。或吃了一個大蘋果，加一把葵花籽，相當於2兩多大米飯能量還有喝一瓶啤酒，一盤花生米的人當作晚飯，能量超過3兩大米飯了，認為這不是吃飯的男士也大有人在。你還能說你沒攝入能量、沒吃晚飯嗎? 這樣不吃晚飯體重掉不掉天知道了，呵呵。

中國居民膳食指南提倡，我們一日三餐的食物分配比例是早餐30%；午餐40%；晚餐30%；有的人可能是早餐20%；午餐40%；晚餐40%。這是符合我們胃腸道蠕動的規律，適合自身供能、維持自身年齡段的基礎代謝率的。

如果你是晚飯後什麼食物也不吃只喝白開水的那一部分人群：

不吃晚飯會減少攝入的營養。難道你所需的營養素晚餐之前都攝入嗎？把膳食指南推薦的各類食物品種吃全，重量吃夠，搭配的比例合適的話，早餐和午餐可要吃多了。減肥者不能這樣做，所以實現不了。

不吃晚飯會改變腸胃蠕動的規律。過午不食意味著你的身體從十二點半開始到第二天七點之間近20小時沒有進食。胃酸分泌會過多而且沒有能量補充。腸胃進食不規律，會影響內分泌，影響美女的月經。

不吃晚飯會使你基礎代謝率減慢，節食減基礎代謝率啊。人體是一個奇妙的生物體，會感知你的飢餓，讓你的早餐午餐攝入的能量會被更大程度的儲存起來，慢慢消耗，抵抗你晚上餓。如果低於同齡人的基礎代謝率，意味著什麼？正常一個60歲的代謝率會低於30歲的。如果一個30歲與60歲的人代謝率相同，你是不是開始衰老了？我見過一個50歲的中年婦女，不吃晚飯來減肥，堅持了半年，只要她連續吃2天吃晚飯，只是喝粥，就漲肚子腰圍。因為她的基礎代謝率低了，能量消耗少了，碳水化合物很容易轉化為脂肪而儲存起來。

在健身房做力量訓練的人，包括我，希望多練漲肌肉，提高基礎代謝率，比同齡人高些，在睡夢中消耗能量比不吃晚飯的人多，所以可以正常吃晚飯，也可以吃大餐。

其實早餐吃好，午餐吃7分飽，晚餐吃半飽直到減到你這個年齡段膳食指南推薦的能量，平衡膳食，適量運動，杜絕甜飲料等。相信減肥會成功的。

作者李忠忠主任藥師、執業藥師、二級公共營養師、健康管理師、遼寧營養師事務所簽約講師

做營養師的這幾年，確實見過不少將「不吃晚飯」作為減肥方法的愛美女士們。如果減肥成功的定義為「體重下降，身體狀況健康，且體重沒有反彈，之後一直保持減重後的體重」，那麼我見過的用這種方法減肥人，除了一位，其他均失敗。

失敗分這些情況：

不吃晚餐，但是體重沒有改變，後來放棄了。
不吃晚餐，體重有所下降，但是不吃晚餐太痛苦了，堅持不下去。
不吃晚餐，堅持了一個月，體重降了10斤，但是重新開始吃晚餐後，體重反彈，又恢復到了未減肥前的體重。

唯一一位，減了30多斤，體重也沒有反彈。但是，她不吃晚餐的狀態，持續了1年之久，且就算是現在也不敢吃晚餐，就算偶爾會吃，也是很克制，不敢大吃大喝。此外，按照她的話說，雖然體重下降了，但是感覺肉變得非常松，也就是我們說的體脂率高，去健身房做體測，體脂率為28%。至於成功不成功，各人有各人的觀點。

之前微博上有一個新聞蠻火的，安徽阜陽一女子不吃晚飯減肥失敗，醉卧路邊。可見這個方法不一定靠譜。此外，就像其他回答者所說的，不吃晚飯對於基礎代謝率的損害，對於身體健康的損害，是我們不能察覺的，我們減肥的最終目標除了想變美身材變好外，也希望身體能夠健康。如果因為這種減肥方法，導致身體狀況變差，顯然不是我們想要的結果。

正確的，同樣也是很多人推崇的減肥方法，都是「均衡飲食，控制熱量，增強運動」。一般建議每天的熱量虧空為300-500kcal左右，不可低於自己的基礎代謝率，與此同時，均衡飲食。這樣的能量虧空，不會導致每天飢腸轆轆，也能保證各種營養素的攝入，更容易養成習慣，長期堅持，變成所謂的邊吃邊瘦的體質。

之前在很多提問中，我也回答過怎麼控制熱量做到均衡飲食。如下圖：

減肥也是一種習慣的養成，不是一個月兩個月的事情，當一種良好的飲食生活習慣養成後，想長胖也不是那麼容易了。

以上是我的觀點，很高興能和大家一起探討！

我是何瑜林，中國營養學會會員，國家二級公共營養師，一名營養工作者！

美國德州大學西南醫學中心的研究人員開發出了一種新的實驗室小鼠自動給食系統，控制食物的數量、持續時間和餵食時間，並能記錄餵食的次數和小鼠隨輪跑動的活動。唯一有效的是在活動周期中正常進食那組。只有在我們清醒和活躍的白天消耗熱量，節食才會有效。並不建議不吃晚餐減肥。

現在的生活節奏越來越快，早上很多人都是對付一口吃點早餐或是不吃，中午外賣或是食堂，簡單的不吃晚餐更容易造成飲食不均衡營養素缺乏。不吃早餐還會破壞我們的胃腸功能、進而影響內分泌，還可能出現精神萎靡，體力不支，臉色暗淡……經常是在飢餓中睡著又在飢餓中醒來半夜或是早上餓的抓心撓肝，吃更多的零食，食物很容易吃的更多而減肥失敗。

今得不能為急功近利，走簡便道路，中國居民膳食指南推薦如若減肥最好每天減少500千卡的能量。但是一樣要每日三餐，膳食平衡，而且每個月不能減的太快2-4公斤為宜。還要保持天天運動。

作者：史曉毅國家二級公共營養師 /大連營養師俱樂部營養大使/大連營養師俱樂部培訓講師/美廚娘/《健康一身輕》節目嘉賓/擅長營養餐

不吃晚飯能減肥，但是不合理。一日三餐，合理作息，本就是正常的生活規律，千百年傳承至今，自有它的道理。晚上少吃有助於胃的消化，但不吃飯是不好的，雖然你自己可能感覺不出什麼，但你身體內部的細微變化對今後身體的影響是難以估量的。

減肥晚餐原則：

原則一：種類多，能量少

晚餐應選用多種營養元素的攝入，像一些粗糧、蔬菜較為適合。

原則二：寧吃早，不吃晚

晚餐最佳的進食時間是18-19點。因為吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會影響胃部健康。同時，吃得也不能太晚，最晚也要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足的時間，而且還可以做一些比較舒緩的運動，讓攝入的熱量可以進行代謝。

原則三：吃得越晚，吃得越少

正常飯點吃晚飯，吃七分飽就好，想減肥的可以只吃五分飽。但是如果錯過了飯點該怎麼辦呢？有朋友會說了，如果您的晚餐吃的特別晚，可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯麵或者吃一盤酸奶蔬果沙拉，都是非常好的選擇。量不必太多，吃了不餓即可。

原則四：細嚼慢咽，口味清淡

細嚼慢咽不僅讓食物更容易消化吸收，減輕腸胃工作負擔，而且更容易吃飽，減少食物的過量攝入。

如果在晚上遇到聚餐或者應酬的情況，擔心幾個月的減肥付之一炬的話，可以隨身攜帶舒「」爾佳，可以抑制食物中的脂肪吸收，這樣在吃飯時就不會擔心長胖了。

不吃晚飯可以減肥嗎？

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不吃晚飯不是最好的減肥法，容易餓出毛病而且一個晚上不吃飯直到第二天早上很多人頂不住。不吃晚飯容易造成的副作用，整個人精神萎靡、體能下降、臉色暗淡等嚴重的「副作用」。

健康有效的減肥方法：

1、堅持晚飯後快步走半個小時以上。很多人肥胖的部位主

要在屁股和腹部，這樣的人有一個共同的特點，要麼長期從事案牘工作，要麼不愛活動。長時間坐在辦公桌前、微機前、電視前，多餘的熱量消耗不掉，就轉化成脂肪沉積在腹部和臀部了。所以，要想減肥，必須改掉不愛活動的生活方式，要增加運動，消耗多餘的熱量。但是吃過晚飯不宜立即活動，那時候血液集中在腸胃進行消化工作，立即活動影響消化。吃過晚飯半個小時後外出活動為宜。最理想的運動方式就是快步走，並且時間要持續在半個小時以上，這樣周身的脂肪細胞才會充分運動起來，進行有氧呼吸才能把體內脂肪氧化，所以有氧運動才能減肥。劇烈跑步，上氣不接下氣，身體處於一定程度的缺氧狀態，是不能氧化脂肪的。

2、不吃甜食。蛋白質不會使人發胖，糖類才會使人發胖。因為糖類在體內極易被分解或吸收，是人體熱量的主要來源。絕大部分食物中都含有糖，那些糖已經保證了你身體的需要。額外過多地食用甜食，能誘發胰腺釋放大量胰島素，促使葡萄糖轉化成脂肪。大部分胖子，都有一個愛吃甜食的習慣。要減肥，就盡量不要吃甜食嘍。(中學生最好不要戒吃甜食，因為甜食能增強記憶力)。每天喝2-3杯」桑葉荷葉茶「，裡面含有桑葉荷葉羅漢果跟決明子喝山楂，能幫助排除體內多餘脂肪，並且特有的茶瘦素能使你的身體變易瘦體質。

3、進食速度要慢。吃飯時咀嚼次數要多，要細嚼慢咽，這樣不僅有利於唾液和胃液對食物進行消化，而且有利於減少進食。食物進入人體，血糖升高到一定水平，大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號，過快進食，大腦發出停止進食信號前，你已經吃的過量了。所以進食速度要慢，吃飯要以八成飽為宜。

長期不吃晚飯不僅不能起到減肥的作用，反而對胃對身體有損害。長期不吃晚飯是不能夠減肥的，只有科學的進食和適當的運動才能健康減肥。

不吃晚飯將會導致身體長達十個小時左右的空腹期，不僅容易得胃病而且還極容易變得更胖，因為人體的運作是需要能量，晚餐長期不攝入食物，會讓你早飯、中飯攝入食物的熱量轉化為脂肪，反而會長肉，體重會增加了。

雖然你堅持一段時間不吃晚飯能達到體重減輕的效果，但是身體的肌肉會被消融掉，從而影響了身體正常運轉機能，降低了新陳代謝的速度，對減肥有阻礙作用，而且一旦恢復飲食，反彈速度是非常快的。

由此觀之，減肥最好合理安排飲食為佳，晚上少吃，千萬不能不吃，以清淡的粥類、菜類為主。

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親身體驗！我男的！喜歡健身！後來為了減脂練出肌肉線條！漂亮的腹肌！我就開始每天晚餐換成兩根香蕉兩個蘋果！（因為健身消耗多！不吃第二天早上運動後勁不足）。就這樣堅持了一個月！明顯的瘦了三斤！對我這種脂肪含量不高的人！三斤什麼概念！你們自己想！腹肌明顯出來了！當然開始是有點不習慣！晚上睡覺餓得難受！不過三天就習慣了！