紅米是糯米嗎？

謝謝，要看你說的紅米究竟是什麼米了！

真正的糯米，通過染色，也可以成為紅米，比如說，黔東南的苗族，過節的時候，就會吃紅米，這種紅米就是染色的嘛。

這是漢菜的湯汁，紅色的，染成了紅米

這是我曾經吃過的一碗紅米

用紅色染紅的大米

我吃飯，喜歡色香味俱全

這是我們洪湖青泥巴農場特有的紅米

歡迎你來我們家鄉洪湖吃我們當地最美的紅米

如果你說的是超市裡面銷售的「紅米」「黑米」，那麼，紅米就不是糯米了。

我自己，也經常吃紅米哦！

紅米不是糯米！

紅米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素，其營養豐富，多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功效，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛等均有很好的補養作用。

糯米是糯稻脫殼的米，造粘性好，做出來的東西特別粘軟，也特別好吃。所以有時在南方也用糯米性子來形容一個慢性子的人。

糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

但糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

俗話說「北方人吃面，南方人吃米」，沒有什麼對錯，都是各自的飲食習慣，各有各好。但是單吃哪一樣都不能給身體帶來均衡的營養，最好的方式應該是搭配進食。南方人可以多吃些北方的特色面，北方人在午餐選擇上也可以配著下飯菜多吃點米飯。不過單吃白米飯就弱爆了，據說講究的南方人已經開始吃紅米了。

紅米，是南方常見的一種糧食作物，外表呈紫紅色，內心紅色，其中富含豐富的微量元素，具有比白米更高的營養價值。長期食用可以提高機體的抗氧化能力，對防治其它慢性病也具有重要作用。咱們既然吃，就一定要挑最有營養的，不妨也買來這些紅米，給自己和家人補一補。那這些紅米如何做才好吃呢？今天給大家推薦一款太陽蛋紅米蒸飯，是不是聽著名字就很陽光的一道菜呢，做出來的味道也一定會讓你吃完心情大好，趕緊動手學起來吧。

主料：紅米100g、雞蛋1個、胡蘿蔔100g

輔料：香蔥10g、油1Lm、鹽1g

步驟：

1、將紅米洗凈後，浸泡20分鐘

2、把浸泡的紅米撈出，瀝干水，放入油和鹽拌均。放入蒸飯的碗中，蒸米飯的碗可選擇陶瓷碗、或耐高溫的玻璃碗，如果有竹編蒸籠是最好的。

3、紅米碗里以米與水1:1.2的比例加入適量的水，放入蒸烤箱的第一層，

4、開始烹飪，整個烹飪過程大概55分鐘。

5、在等待蒸飯的過程中，可以把胡蘿蔔去皮切粒、香蔥洗凈切好；

6、在烹飪結束還有12分鐘時，打開蒸烤箱的門，取出紅米飯，在上面鋪上一層胡蘿蔔粒，撒上少許蔥，打入雞蛋在中間，放一點油

7、在把米飯從新放回蒸烤箱，直到烹飪時間結束後取出，根據自己的喜好撒些蔥花就可以上桌了。

紅米蒸飯製作過程簡單，適合咱們的做飯小白學習廚藝時製作，並且做出來的紅米飯也是香軟可口。趕緊喊上自己的朋友，給他們做一道太陽蛋紅米蒸飯吧，你的飲食品味都會上升一個檔次呢。做出來的成果也別忘了在評論區里交流討論一下哦。

謝謝星哥的D調之美的邀請，紅米不是糯米。

紅米

糯米