什麼人不能吃蝦？

我們都知道龍蝦有著很高的營養價值，但「食物」都是有兩面性的，有好的一面也有不好的一面，就這個營養價值很高的蝦來說，就有很多人是不能吃的，首先就是那些對海鮮過敏的人群是一定不能吃的了（不過小編除外，小編只對螃蟹過敏，嘻嘻）。那還有哪些人是不能吃蝦呢？

這3類人不宜吃蝦

1、患呼吸道疾病者：患有支氣管炎、哮喘患者的人是不建議吃龍蝦的。因為這倆種病都是一種過敏性疾病，當他們食用後就會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致氣道不暢，呼吸困難，甚至會引發哮喘和支氣管炎。

2、皮膚病患者：蝦為發風之物，可使人陽氣升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。

3、吃中藥者：龍蝦為發物，可與中藥發生反應，輕者會削弱功效，重者可重的會和中藥里的相關成分發生作用，危害身體健康。

平時吃蝦也是需要注意搭配禁忌的

1、蝦與南瓜：這兩者同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

2、蝦與果汁：同食會腹瀉。

3、蝦與維生素c：蝦兒忌維生素c(藥片)。食少肚痛難忍,同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。

4、蝦與豬肉，雞肉:海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

5、蝦與啤酒：食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

蝦是味道鮮美的餐桌美食，可是身邊卻有許多人對蝦可望不可及，因為蝦的有些營養成分對一些人群來說是不利。

那大致是哪些人不能吃蝦呢？

超哥帶你看。

蝦中的膽固醇、嘌呤、碘、鈉等含量較高。

以下人群不能過多吃蝦，甚至不能吃蝦：

1.海鮮過敏者；

2.膽固醇過高者；

3.甲狀腺功能亢進患者；

4.患痛風、關節炎、高尿酸血症者。

【蝦的簡介】

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多。

蝦的生活水源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。

而中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。

1.海蝦

海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品；

海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。

2.河蝦

河蝦分布江河、湖泊、水庫和池塘（又稱青蝦，學名日本沼蝦）是優質的淡水蝦類；

河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。

【蝦的營養特點】

蝦的種類不同，蝦的營養成分含量也不同。

這些營養成分可以更直觀地了解蝦的營養價值，以及它的哪些含量是哪些人群不能過多攝入的。

下面主要介紹了海蝦和河蝦的營養成分：

從上述表格可看出：

海蝦和河蝦中蛋白質，鈣、膽固醇、鈉、嘌呤均含量較多。

這裡面有些成分多對人體有好處。

但任何成分過多了，對一些人群來說都不是好事，尤其是膽固醇、鈉、嘌呤這些成分，對一些人群來說不能攝入過多。

下面超哥簡單介紹一下。

【什麼人不能吃蝦？】

1.海鮮過敏者

有些人吃海鮮會過敏，海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適。

少數人因天生缺少分解組織胺的酶，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，包括蝦，就會引起過敏，我身邊有人甚至剝蝦殼都會手癢發紅。

所以這些人要主動避免吃蝦。

2.膽固醇過高者

膽固醇過高會在我們體內血管沉積，長期如此會對我們的血管造成不利的影響，一般動物內臟中膽固醇的含量會高些。

但從上述表格中，可看出：

蝦的膽固醇含量也是不低的。

因此：

那些已經要嚴格限制膽固醇攝入量的人群也要少吃蝦，甚至不吃蝦。

3.甲狀腺功能亢進患者

甲狀腺功能亢進症簡稱「甲亢」，是由於甲狀腺合成釋放過多的甲狀腺激素，造成機體代謝亢進和交感神經興奮，碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的重要原料之一。

甲亢患者體內甲狀腺激素的含量已高於正常人，如果再給予含碘食物，功能亢進的甲狀腺將合成更多的激素，進而加重病情。

海蝦等海鮮中碘含量均較高，所以這些患者在飲食上也要禁食蝦。

4.患痛風、關節炎、高尿酸血症者

人體從食物中攝入嘌呤，而嘌呤代謝的終產物是尿酸，當嘌呤攝入過多超出人體的代謝能力時會引發高尿酸血症甚至痛風。

而水產品是高嘌呤含量食品之一。

魚肉，螃蟹，貝類海鮮等嘌呤含量都是屬於比較高的，蝦也不例外。

雖然上述表格中提到：

蝦的嘌呤是在干制蝦後測出來的數據，但依然可看出蝦中的嘌呤含量較高。

所以患痛風、關節炎、高尿酸血症的人們要少吃海鮮，包括蝦。

【總結】

在生活中：

飲食，作息等對我們的身體狀態起很大影響作用，我們要了解自己的身體狀態情況，才能在生活中好好去管理自己的身體。

尤其在飲食方面：

任何事物都有兩面性，什麼東西攝入過多了都會對身體造成不適。

只有充分了解自己的身體狀況，才能避免吃了不該吃的食物，才能擁有健康。

欲知更多食品健康小知識，歡迎持續關注「超哥話食」！如有疑問，歡迎評論。

參考文獻

[1]中國營養成分查詢網[EB/OL].http://yingyang.00cha.com/.

[2]曲欣. 水產品中嘌呤含量分布及其在貯藏加工中變化規律的研究[D].中國海洋大學,2013.

作者：謝苗嘉 趙力超

對蝦過敏的人不能吃，臉上長很多痘痘的，最好也不要吃蝦。

對痛風的病人來說，更要少吃蝦，如果吃太多的蝦，很容易誘發痛風結石的形成，這樣對身體就更不好了。此外，有糖尿病的人吃了蝦以後，會導致血糖難以控制，所以也不能吃太多的蝦。

一般人都可以吃，過敏體質者慎用，還有一般生病手術的患者，盡量不吃。經常聽到醫生的囑託就是「發性」的東西避免食用，就是擔心對術後恢復不好或因過敏引發炎症。還就是糖尿病患者少吃，痛風患者盡量不吃。我一朋友吃螃蟹蝦痛風走不了路！順祝健康快樂。