糖尿病人主食吃的越少越好嗎？

首先回答您，糖尿病患者不是主食吃的越少越好。要攝入適合自己需要量的主食。

大家一定要樹立一個觀點：飲食最主要的功能是維持身體營養均衡的，而不要為了一味追求血糖平穩，而不合理飲食，最終對身體造成傷害。

我們控制血糖也就為了身體好，如果不科學控制血糖對身體造成損害是得不償失的。

我們吃了主食後，身體就會將其轉化為葡萄糖。葡萄糖進入血液，由血流將它們輸送給身體的每一個細胞。細胞用這些葡萄糖提供的能量來做各種工作以保持人體精力旺盛。

如果過少攝入主食，機體能量不足，時間一長就會造成營養不良甚至酮症酸中毒。

還有些人主食攝入比較少，但是為了填飽肚子，對葷菜不加控制，時間一長容易血脂升高，進而引起心血管方面的併發症。

所以，對於糖尿病患者來說健康飲食的關鍵在於食物的多樣化以及攝入碳水化合物、蛋白質和脂肪的平衡。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回復的。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

我國是糖尿病大國，患者人數居世界首位，據統計，目前我國糖尿病患者人數已超過1個億。

很多人認為既然血糖高，那麼碳水化合物含量高的主食應該吃的越少越好，真是這樣嗎？

其實這是錯誤的。因為糖尿病人每天也需要攝入足夠的能量，用以維持正常的工作和生活，如果不吃主食，碳水化合物攝入不足，機體就得主要通過脂肪和蛋白質來提供能量。脂肪氧化供能的過程中會產生出大量酮體，在體內積累容易引起酮症酸中毒。機體組織蛋白的分解消耗也不利於健康。

那應該怎麼辦呢？

糖尿病人在飲食上的首要原則應該是控制總能量的攝入。肥胖者減少每天攝入的能量，消瘦者適當增加，使體重逐步達到標準範圍。

在能量攝入總量控制的基礎上，還應該注意這些能量的分配。其中碳水化合物應佔到每天總能量的一半以上，約50%-60%；脂肪約佔總能量的20%-25%為宜，並限制飽和脂肪酸含量高的動物脂肪的攝入；蛋白質約佔總能量的12%-20%，注意攝入富含優質蛋白的乳製品、蛋類、瘦肉、豆類等。

不過，主食雖然應該適量吃，卻不能盲目的吃。應首選血糖生成指數（GI）低的食物，主要是各種粗糧和薯類，如全麥、糙米、玉米、燕麥、蕎麥、紅薯等，盡量減少精製米面和精製糖的攝入，少吃高糖高脂的精加工糕點。

合理攝入主食不僅有助於維持血糖水平的穩定，避免酮症，節約蛋白質，而且也有利於糖尿病人的長期堅持。

盧士軍 營養學博士

【2018-2-30 文字 685 副船長】

當然不是。

標準體重：男性：（身體一100）*0.9

女性：（身體-100）*0.9-2.5

將體重控制在標準體重的+/-10%即可。

體重超重，少吃點，多動點，體重偏輕，多吃點，但不能少動。

有大量數量顯示：運動是可以降低血糖的。

體重的減少也並非越快越好，以3~6個月降低體重5~~10%為宜。

食物多樣，粗細搭配，增加膳食纖維的攝入，對平穩血糖、延緩飢餓是有益的。

單一的「白」食，如白米飯、白饅頭、白麵條等都是容易消化的食物，餐後血糖上升很快，會導致胰島β-細胞，「迫於奔命」一樣的努力工作，釋放胰島素，來管理這些上升的血糖。而富含膳食纖維的食物，在體內消化較為緩慢，餐後血糖只是平穩增加，這對控制血糖有益。

如白米飯的升糖指數是：83.2，而同等重量的扁豆的升糖指數為26，扁豆米飯的升糖指數則為68.9.

這裡，對於土豆、地瓜的血糖升成指數並不低，不是推薦的主食。

粉條和藕粉的血糖升成指數很低，但其營養價值也很低，也不是推薦的主食。

油條、油餅等含有大量的油脂，GI雖然不算高，但也不是推薦的主食。

當然，烹調方式對餐後血糖的影響也很大。同樣的稻米，做了硬實點的血糖升成指數較低，做的越糜爛，其消化越容易，餐後血糖上升越快。

再有就是進食速度和進食量

進食越快，血糖上升越快。進食量越大，血糖上升越快。

劉筱慧（國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓部講師 王興國營養師特訓班四期班主任 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便「噴」些什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。

當然是了，糖尿病人我必須每天攝入充足定量的碳水化合物（主食）才能更好的控制血糖。主食並不是吃的越少越好，而是應該是吃的越雜越好。吃非常少的主食還容易造成低血糖，對身體危害更大。

糖尿病人每天的能量都要限制，飲食中要減少純能量食物、減少高能量營養素密度低的食物，糖尿病人的主食一定要「雜」、要「粗」、少糖或無糖，增加全穀物（糙米、全麥粉、藜麥、燕麥、小米，玉米、蕎麥等），增加雜豆的攝入（紅豆、綠豆、扁豆、花豆、鷹嘴豆、三角豆等）這類食物不僅營養素高於精白米面，而且這類食物它的消化較慢，血糖上升數度較慢，消化吸收較慢更不容易餓。糖尿病人的主食推薦：全麥饅頭、玉米餅子、玉米窩頭、小米發糕、雜糧飯、燕麥餅、燕麥飯、雜豆飯。

除此之外糖尿病人最好是餐餐都有優質蛋白質的攝入（魚、禽、瘦肉、蛋、奶、大豆及其製品等），每天一袋奶、一個雞蛋、兩根手指頭的瘦肉，每周吃2-3次魚蝦，每天吃些大豆製品。增加蔬菜水果的攝入，它們大多是高營養素高膳食纖維而且能量較低，對於幫助控制血糖，穩定血壓有一定的益處。

作者：史曉毅 國家二級公共營養師 /大連營養師俱樂部營養大使/大連營養師俱樂部培訓講師/美廚娘/《健康一身輕》節目嘉賓/《小小營養師》項目負責/擅長營養餐

作為一個糖尿病患者，你是否經常會有這樣的困擾呢？今天小編就為糖尿病患者答疑解惑

糖尿病患者是不是吃主食越少越好？

答：當然不是。主食吃得少，會造成兩種後果，一是攝入能量過少，脂肪消耗過度，人變得消瘦，營養不良；二是主食吃得少了，但是卻吃了很多的肉類，零食等，雖然主食減少了，但是熱量總體卻超標了，脂肪攝入過多，易引起高血脂等。其實糖尿病患者主要應該控制總熱量和脂肪，至於主食，能夠滿足自身能量就行，不宜過多或過少。

糖尿病患者貧血怎麼辦？

答：若是貧血不嚴重，通過調理飲食就夠了，沒必要吃補品。可以吃些含鐵豐富的蔬菜，如菠菜、木耳、紫菜、薺菜等。動物肝臟和蛋黃雖然也能補鐵，但是所含的膽固醇也高，盡量少吃。維C能夠幫助鐵的吸收，所以對維C的攝取要充足。另外，少喝茶，茶里的鞣酸不利於鐵的吸收。

糖尿病患者一天吃幾餐？

答：一天三餐有利於藥物的服用，血糖不高的話，上午下午可以吃些水果。另外，少吃多餐也是一種輔助控制血糖的方法。

糖尿病人可以喝酒嗎？

答：酒精會使血糖發生波動，對降糖藥物的功效也會有所影響，所以建議糖尿病患者不要飲酒。若是必須要，血糖控制理想的，女性每天小於15g酒精攝入，男性小於25g，每周不超過2次。飲酒之後，必須注意血糖情況，有異常必須及時就醫。

甭看你是博士，關於糖人怎麼吃，你還真沒什麼話語權！所有粗糧我都試過，吃多了血糖照樣高！比如蕎麥分黑粉和黃粉，後者比前者高很多！而燕麥作用並不大，只能說低於普通大米白面而已，但絕不可以多吃！實事求是的講，你提出的問題倒值得糖友們探討。本人八年多無葯控糖，有四年沒沾過一粒穀物，包括雜糧。各種雜糖都吃過(但超過50克血糖值必超標！)現在吃的大米飯，每餐150克，餐後<10(無葯)，當然不是普通大米！