喝米酒能防胃癌？

飲用「米酒」預防胃癌，目前沒有有力證據證實，事實上，很難將預防某種癌症寄希望於食用某種神奇的藥物或者食物，保持健康均衡的飲食習慣，多攝入新鮮蔬菜水果，避免一些致癌危險因素，定期體檢才是有效的方法。

酒精很多時候被認為是一種致癌物質，被世界衛生組織列為一類致癌物。2014年世界癌症報告認為，3.5%的癌症由酒精造成。大量飲酒的人，相對於不飲酒者，上消化道惡性腫瘤、肺癌、乳腺癌、結直腸癌和黑色素瘤患病風險增加。飲酒與胃癌的發生，雖然有觀點認為酒精是胃癌的危險因素，尤其是烈性酒，可能損傷胃黏膜，但是一些已有的研究，未能發現有力的支持證據，酒精攝入和胃癌之間的病因學聯繫，仍然缺乏證據。

不久前權威醫學雜誌《柳葉刀》發表了一篇涉及多國、樣本量60萬人的研究，探討酒精對身體的影響，結論包括：飲酒導致卒中發生率明顯增加、心衰等心血管疾病發病全都增加、致癌、全因死亡率直線上升，顯著增加。

米酒與胃癌的關係目前尚沒有明確定論，和米酒是否能預防胃癌更是無法找到科學依據。不僅如此，關於飲酒這一大範圍行為與胃癌發病是否存在聯繫也眾說紛紜。

有循證醫學研究結果表明，飲酒可增加胃癌的發病風險，每增加25克/天的飲酒可增加胃癌發生風險，這與人們的普遍認知相符，然而，近期的4項大型前瞻性隊列研究和一項前瞻性分析數據並沒有看到飲酒與胃癌有明顯的相關關係。挪威的隊列研究提示飲酒可能與吸煙存在交互作用，共同增加胃癌的發生風險，該研究結果顯示：吸煙可以增加一倍的胃癌發生風險，飲酒並不增加胃癌的發生風險，但將高吸煙組（每天1包以上）與重度飲酒者（每兩周有5次以上醉酒）聯合分析顯示，其患胃癌的風險是非吸煙非飲酒者的4.9倍

不過，雖然飲酒與胃癌的關係尚不明確，但飲酒與肝癌等癌症的發生卻有著密切的關係，綜上而言，日常生活中還是應該限制飲酒。

米酒富含澱粉分解產物，礦物質有機酸等可溶性營養成分和糖分，味酸香醇，營養高，是一種獨特的飲料。米酒裡面還含有一種叫什麼谷固醇，對癌症有預防功效，能抑制癌細胞增殖和腫瘤基因的增加。還有助於前列腺健康，也能降低膽固醇水平。