你們老家管蟬的幼蟲叫什麼？

「嗚有嗚有哇，北京來電話：叫我去當兵，我還沒長大！」小時候，我們就是聽著這首兒歌長大的。「嗚有哇」，是膠東農村對一種蟬的叫法。

在我們膠東地區，叫幾種蟬的幼蟲統稱「知了猴」、「知了狗」。而我們這兒四種蟬的名字非常有意思。

首先，我們叫最普遍、數量最多的是知了（方言知溜）；其次是每年最早出來、個頭最小的叫「響知了」（就是吱吱）；第三個是「嗚有哇」，是因為它叫喚起來是「嗚有、嗚有——哇」的聲音；還有一種是立秋前後才出來，叫「福得嘍」，也是根據它的叫聲起的名字，聽見它的叫聲，秋天就到了。

小時候，我們傍晚和晚上在泥土裡挖知了狗，中午就用小麥面調成非常粘的糊繞在竹竿上粘知了。響知了太小我們看不上眼，嗚有哇和福得嘍數量少，又太高我們也不去捉，單單就捉大知了。

過去生活拮据，知了弄回來，父母不捨得給我們用油炸著吃，我們就只好在鍋灶底下培在火炭里燒著烤著吃。如果是知了狗就不同了，母親就會高興地給我們油炸了吃，因為知了狗不像知了那樣皮硬刺嘴。至今還忘不了油炸知了狗的美味。

圖片來自網路

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我的老家在魯西北的一個農村，我們這邊把蟬的幼蟲叫做shi gen聲調都是二聲，還有的叫做神仙，或者叫做雞了龜。

我記得小時候，一到晚上我和姐姐兩個人去樹林里去捉金蟬。一個人拿著罐頭瓶，手電筒，另一個人拿著一根常常的竹竿，看到有爬到很高的可以用竹竿把它弄下來，人空手夠不到，那時候捉金蟬的人少，樹林比較多，一晚上收穫不小，有幾百隻，回家用鹽水腌上，第二天，用油一炸，味道好極了。

有一次晚上，我們剛剛出發不久，手電筒就沒電了，只能借著明亮的月光在樹上摸金蟬了，有的樹上凹凸不平，看著像金蟬，用手一摸是一個剛剛露出頭的樹杈，有的看著像金蟬在緩緩的向上怕，用手一摸，是那種黑色的臭臭的屎殼郎，弄的手上一股臭味，很難聞。

記得印象最深刻的一次，晚上捉金蟬時，只顧著看樹上了忘了看腳下，夏天又穿著那種很普通的涼鞋，腳下一不小心碰到了刺蝟，不僅被它的刺扎到還嚇得魂飛魄散的，那一晚上還碰到了爬動很快的蛇從樹上掉下來，嚇得我扔下手裡的竹竿撒腿就跑，好幾天不敢再出去捉了。

現在農村的蟬很少很少了，蟬在農村的味道是農村一個時代的記憶，雖然農村製作蟬的方法很簡單，炸一下撒點椒鹽，酥脆可口，或者蒸一下，都特別好吃。

我有一篇文章曾經寫過金蟬。其實，我們河北省趙縣管這個東西加爬叉或知了猴。

那是個七月天，梨區南庄的好友，上街買回幾個手電筒，又從家裡拎出一個塑料桶搯了半瓢水倒進去，以備盛裝獵物。大夥說說笑笑朝著村外梨園的方向走，鄉間路上，到處能見拿著明晃晃的手電筒、提瓶瓶罐罐的男女老少。自小在村里長大好友說，每年夏至前後開始到立秋前後，是捕捉金蟬的最佳季節，傍晚時分，鄉親們紛紛到果園裡捉金蟬，能從七八點持續到凌晨一兩點。地頭兒上有專門收購的小販，一個金蟬能賣兩毛五分錢，運氣好了，一個晚上就能掙百十來塊。

進了黑黝黝的梨園，園子深處隱隱傳來捕金蟬人的交談聲，彎腰向遠處張望，四處是晃動的手電筒光柱，螢火蟲般在林間遊動。我們各自打開手電筒俯首哈腰尋覓著，果然，驚喜接踵而來。原來，南庄人想出來一個捕捉金蟬的好辦法，每個樹榦基部都纏上一圈膠帶，這樣，金蟬就只能在光溜溜的膠帶下邊打轉轉了，捕捉起來十分方便。這樣的捕捉方法，便利了捕蟬人，可的確形成一種掠奪性開採！數年後，金蟬會不會在這裡絕跡？朋友笑著說，村民早意識到了問題的嚴重性，已經有人開始人工孵化養殖了。

金蟬在我們鄉下也叫爬叉或知了猴。有極高的葯膳營養價值和獨特的口感，乃食用昆蟲中的佼佼者，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。食用時，先將金蟬清靜腌漬，鍋內放入適量花生油燒熱，直接放金蟬入鍋烹炸，金燦燦的蟬蛹盛入盤中撒上少許精細碘鹽熱吃，也可以做成麻辣味的、孜然味的，口感特別鮮嫩，一盤「油炸金蟬」端上餐桌，便是道下酒佐餐的美味。金蟬除了食用價值外，還有益精壯陽、止渴生津、益腎降壓、治禿抑癌等作用，蟬蛻則能治療外感風熱、咳嗽音啞等症。

蟬又叫知了。

但是一里不同，十里改規矩。各地都有各地的民風民俗。蟬在我們老家都叫「馬雞妞子」，這是我們當地的土語。如說某個人色厲內荏，就說他是「屬馬雞妞子的——勁都在頭上哩」。

蟬的幼蟲，有的地方叫知了猴。但我們老家叫「爬叉」。小時候，幾個小朋友拿著手電筒，都到樹邊兒摸「爬叉"。

這些土語，只有皖西北地方的人才懂。如果你小時候摸過「爬叉」，恭喜，遇到老鄉了。

各地的對它的俗稱還真不少呢，簡直是大相徑庭啊！

1：老年高

意思是：到了變成蟬的時候就老了就爬到樹上了就高了，所以叫老年高。

2：wo ying cha 山西晉東南

我們這裡幼蟲叫解留猴（同音） 變成蟬就叫解留。:

3：上海 YA WU ZI

我們那裡叫 「小黑叫驢」，等變成了蟬就不能吃了。

4：河北 爬爬

5：遛狗 山東萊陽

6：唧唧鳥 河南周口

幼蟲叫 pacha 怕查，成蟲叫 majieliaozi 罵街料子，或者不帶 zi 音。

7：陝南叫BI A ZI

8：浙中叫胡知了

9：山東聊城叫解啦猴

10：解簍子（飛的）江蘇沛縣

11：山東德州叫 LAO SAO GOU ZI

翻譯過來就是：老搔狗子。

12：街留猴 山東龍口

13：:河南西平縣叫「MA 妞」

14：山東 淄博

年紀大的人說： 哨泉 哨泉猴 。知了 孩子一般說 嗚嚶哇 「哇」是三聲 。

15：福建龍岩叫啦布准　

16：郴州市區叫唧唧呀

17：河北定州人叫爬拉猴爬叉

18：:安徽淮北市叫爹拉侯die la hou

19：陝西渭南叫法知了龜　

20：:河南焦作的叫馬集連兒（音）　

21：河南鄭州：幼蟲，爬查，查輕聲，成蟲麻雞鳥:。

22： 河北邢台叫 肉猴

23：福建閩東南叫：雞伶 雞伶(小的）

24：湖北洪湖叫知葉子。

也有叫『秋吟』的，比『知葉子』小點，

25：徐州叫跌啦龜

哈哈哈，看看有沒有你們家鄉的叫法~

歡迎補充~

邀請邀請！

蟬呢，有叫知了，

蟬呢，它是存活就那麼幾月，

到時候就老死啦！

我們那的蟬有兩種，

第一種是收麥子的時候有麥知了，這種知了呢，比較小，但是這種比較多，也不好抓，

第二種呢，是收玉米的時候，我們呢叫它秋知了，這種呢比較大，長的！

我們那這種蟬土話叫，老谷榮，

不知道大家能聽懂嗎？

?

安徽亳州叫知了狗，亳州農村叫雞了狗孑。

我們那邊管蟬的幼蟲叫做「肉嘰了」。

記得我還很小的時候，每逢入夏後的大雨過後，都要找幾個小夥伴到村前頭的小學操場上找嘰了洞，通常洞不是很大，隱約約地上一個小孔，比小拇指頭細些，略比筷子粗些。把洞口扣開，肉嘰了的大爪鉤也就暴露眼前了，淺的用手指頭可以拉出來，深一點的便用帶著的尖頭手鉗夾出來。一場雨下過，通常也能抓個十隻八隻的，幾個小夥伴們湊一塊，撿來兩塊磚支著成灶台，牆邊人家屯著的瓦片拿來一片，便當了鍋板，下面燒著火，把肉嘰了放瓦片上，不一會兒能聞著香，但算起來，肉也就脖頸指甲蓋那一塊好，真吃肉量也不多。我家裡後院的土中也常有，倒是也在那抓了不少，吃是其次，一般抓到了就玩了一會，用茶泡蓋上，有的不消多久，有的一個晚上，便能看到老嘰了，通體黢黑，不知公母，但總有叫聲響亮的，奶奶嫌煩，總說道:「扔忒扔忒，聒里le.dao疼」。

幾年前回家，有串村子的老年人專賣肉嘰了，用油炸過，一個竟能賣到一塊錢了。

小時候的農村，也就是剛能吃飽飯。

肉是奢侈品，只有到過年的時候才能吃上一回兩回，因此，這個東西了小夥伴們的極品，對它的嚮往如同妖怪之於唐僧，八戒之於高翠蘭，梁山伯之於祝英台，伯牙之於子期。

七月流火，每到天色擦黑，小夥伴們就三五成群地出去，逮這個東西。

在洛陽地區，我們都叫它螞料蚋兒。蛻出來的殼叫螞料殼，成蟲叫螞料或螞嘰料兒。

螞料蚋兒一般在晚上從土裡爬出來，順著樹往上爬，在樹枝上停留，等到第二天太陽出來的時候，在陽光下慢慢蛻掉外殼，然後慢慢變黑，開始長鳴不止，饑渴之時吸食樹枝裡面的汁液。

螞料蚋兒和螞料是童年的重要回憶，為了滿足腸胃對肉味的渴望，每天晚上都要跑到樹林里去摸螞料蚋兒。

乘著月色和暗淡的天光，雙手順著樹桿從上往下一捋，就能碰到並順手抓住，往衣服里一丟，馬上去摸下一棵樹。

那時候，一般不拿什麼工具，把上衣往褲子里一紮就開工，一邊摸，一邊任由螞料蚋兒在肚皮上扒拉扒拉地亂爬，只要它們還在爬，就證明它們還在，痒痒的，心裡舒服極了。每天晚上會逮到30多個，多的時候會有50-60個。

晚上回去以後，用臉盆把它們扣到石板上，第二天起來，它們就和殼分離了，由於數量太多，也沒有見光，因此它們的翅膀都是畸形，即使放開也不會飛走。

一般都是放在火里燒熟了就吃，問人間情為何物，只要人垂涎三尺。那真叫人滿口生香，腸胃鏗鏘，味美堪比瓊林宴，肉香勝過山珍味。

在粗茶淡飯飢腸轆轆的年代，它成了補充營養的天賜良品，更是童年苦澀而美好的記憶。