牛肉為什麼比其他肉好吃？

要說牛肉好吃，也就黃牛肉好吃，肉質細嫩，脂肪為淡黃色肉味鮮美，水牛肉肉纖維粗比較鬆弛，脂肪是白色的，烹調時不容易爛，市面上的牛肉從營養價值來說黃牛肉受歡迎些，價格也比水牛肉貴，因為黃牛肉蛋白質含量高，肉質結實，吃起來鮮美。

牛肉里含鐵，鋅，鈣，葉酸等，雞肉，魚含鐵量少，跟牛肉不在一個檔次，牛肉食用多樣化，後腿肉，側腹肉，上腰肉在滋味和口感上有所不同，相比之下，豬肉，羊肉和雞鴨魚肉就要單調的多了，羊肉還能暖身，增強身體肌肉成長 ，口感香嫩，易消化，吃再多也不會發胖。

牛肉可以炒著吃，也可以鹵著吃，還可以做成牛肉火鍋，吃法多樣化，特別是運動員在大量訓練後更加要多多攝取富含鐵的牛肉，以保證身體健康。

牛屬於草食性動物，食料單一性，體內毒素聚集量相對少，寄生蟲也很少，瘦肉比例大。

牛肉屬於我們常見肉中可以半生吃的肉，你見過豬肉燉粉條要求豬肉五成熟的嗎？??那麼為什麼就呼之欲出了，因為可以，因為存在即必然，因為別的家畜肉生吃就不行！

牛肉是好吃，但我們也要會吃，庖丁解牛，為什麼要解牛，因為要把合適烹調手段的肉分開來。

我來給大家好好說說，反正也睡不著。

牛舌，牛尾，胸口，

牛腩，肥胼，適合燉，煮。最出名的西紅柿燉牛腩。

眼肉就是第七肋骨和第十之間的肉，煎，烤，嫩的很哦！

裡脊，外脊在西餐叫什麼菲力，費力不？適合炒，烤，煎。菲力牛排，杭椒牛柳，爆炒牛脊肉。

臀肉上有什麼牛瓜條，霖肉，米龍，都是大疙瘩肉，這裡的肉，米龍油花均勻細緻，瓜條純瘦，霖肉無筋，肉質結實，分割開做麻辣牛瓜條，炒牛肉絲。

西冷，一聽就是好東西，崇洋媚外的人們首選。牛排中的戰鬥機，我就納悶，有那麼好吃嗎？

牛蹄子，這個就別整別的了，慢慢燉吧??

牛頭，哇哈哈哈，這個你要有意思，找個牛頭店吧，自己搞？有那麼大鍋嗎你？

牛內臟，太多了，再寫就是湊字了。

最後又要無聊一下了，買肉嘛，圖個新鮮，冷凍牛肉看著真好，價格也不貴，吃著嘛，稍微欠缺下口味嘍！

謝謝邀請。牛是我國五大家畜之一，也是人們最常攝取的肉類。過去牛被役用，牛肉也都是年老體邁宰殺後食用。隨著我國養殖業的迅速發展及人民生活水平不斷提高，如今的牛肉多為人工養殖的食用牛，肉質也大大好於過去的役用牛。

我國人民在長期的生活飲食中積累了多種烹制牛肉的技法，使牛肉菜肴的品種和味形十分豐富。牛肉同其它肉類比較有著脂肪少，蛋白質含量高並具有人體所需的微量元素和氨基酸，因此很受大眾歡迎。但要說牛肉比其它肉好吃也不竟然。首先你要烹飪得法，味道鮮美，口感滑嫩。否則，肉質發柴，腥味未除也是讓人難以接受，不堪下咽。

牛肉為什麼比其他肉好吃?主要是牛肉中的肉毒鹼含量比雞肉魚肉豬肉高的多。

另外，牛肉里肌氨酸、丙胺酸含量豐富，還有足夠的維生素B6、B12，能幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝，0.2公斤牛裡脊肉就可產生22克一流的蛋白質。

牛肉脂肪含量低，卻富含結合亞油酸、鎂、鋅，有助於合成蛋白質、促進肌肉生長，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強免疫系統，可提高胰島素合成代謝的效率，是造血必需的礦物質。

雞、魚、火雞肉中鐵含量少，肉木，形成對比的是牛肉中富含鐵質，連續幾天甚至幾周食用雞肉魚肉，令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉、細肉片在鮮味和口感上都不可比。

蘿蔔青菜各有所愛，說牛肉好吃，肯定是喜歡牛肉的啦。通常西方人吃牛肉較多，中國人吃豬肉較多。

牛肉的纖維質感較強，吃起來容易塞牙，但是依然擋不住人們的喜愛，牛肉的蛋白質含量非常高，按照不同火候分成不用成熟度，可以適應更多的人群，敢於嘗鮮的就來半成熟以下的，味道鮮美，勁道可口，大塊牛肉，大快朵頤。

牛肉是家裡散養的，然後他到處去跑去吃野草，他是食草動物，不亂吃其他的東西，所以當然牛肉好吃。

相比於其他的小動物有時候他們要吃些飼料什麼的，這些飼料可以快速的增加他們的成長，所以有些時候吃不是非常的好吃。

牛本身又是可以產牛奶的，大家可能都喝過牛奶，牛奶很香有時候喝起來非常的好！

牛肉富含豐富的微量元素，俗稱紅肉，特別對女性而言食用牛肉更好！！牛肉的味道鮮美，肉質鮮嫩，其次牛肉的做法也很多，西紅柿牛腩，牛肉火鍋，牛雜湯，牛肉餃子！樣樣都是美味佳肴，另外作為配菜也很好吃，涼拌牛肚，再配上一碗熱騰騰的麵條，簡直不要太贊了呢！偉大的魯迅先生就很喜歡牛！！