月餅為什麼有廣式京式月餅之分，誰起的名？

謝邀。一是月餅是中國獨有的一種食品，聽老人們講，在過去大約40年以前月餅還十分珍貴，每年的中秋節一家也就賣一斤月餅，全家人分著吃，只是嘗嘗口味而一。雖然是食品但確帶有很深的文化色彩，只有在中秋之夜賞月吃月餅，月餅的很多傳說都與嫦娥奔月相關聯，說它是中華民族文化傳統的產物更貼切。月餅由廣式和京式之分是眾所周知的，到底是誰起的名無從考證，廣式月餅和京式月餅各具特色，也可以說是南北文化的代表，從月餅上體現出南北文化的差異。

二是做月餅最講究的是月餅餡，首先把麵粉用食用油調合好，一般都是植物油和豬大油混合使用。然後上鍋蒸熟，加入青紅絲、冰糖、核桃仁、花生仁、芝麻、玫瑰醬等。月餅皮也是用油合面，不加一滴水，面合好後包上餡，放在早已做好的模具里擠壓成形，模具有多種花紋和漢字，都是一些吉祥祝福的用語和圖案，然後上爐考熟。

三是廣式月餅要比京式月餅精緻，從外形上講廣式月餅大的有500克一個的，小的能小到50克一個，花紋和圖案也品種繁多，月餅餡的口味也多達幾十種。再就是廣式月餅的包裝十分講究和精緻，都是禮品級別的，非常上當次。京式月餅做工比較粗糙，論個頭一般一個在125克左右，單從外形上看品種單一，月餅餡的口味也就五、六種吧，一般包裝簡單，四個一組用紙一包拿根繩一捆就行了。不過，隨著現代社會的發展，南北文化逐漸融合，相互借鑒，月餅的品種也早已不分伯仲了，基本上廣式和京式差別很小了。

一年中，中國的三大傳統節日一一春節、端午節、中秋節。其中只少有三個月的時間都在過中秋。因為中秋節的吉祥物(月餅)是被商家們看好的一道商機。端午節一過，月餅立馬上市。大街小巷各種店輔各式月餅琳琅滿目，大有輔天蓋地的架式。

一個小小的月餅價格可以高達千元以上。越早價格越高，中秋一過月餅價落千丈，這就是月餅上市早的原故。月餅究竟從何而來?據說:唐朝的時候，有一年中秋的夜晚，當月亮升起r的時候，唐太宗和楊貴妃在皎潔的月光下一起賞月吃胡餅。吃著吃著，唐太宗突然說:「這胡餅的名字怎麽這麽難聽呀?」在一旁的楊貴妃為了討皇上歡心，望了望天上的明月，隨口回答說：「那就把它叫作月餅吧！」從此，「月餅」的名稱便在民間逐漸流傳開來。

隨著月餅的問世，想像豐富的中國人創造了各式品牌。廣式、京式、蘇式.........

廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感鬆軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。

京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆松，主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

中秋的腳步聲臨近了，而且今年的中秋恰好在國慶長假中。親愛的朋友們回家與親人團聚吧！不要忘了帶盒上好的月餅回家，你們的家人正盼著你們回家賞月呢！

中國各地都過中秋，都有地方特色的中秋月餅，廣東特色的月餅自然被稱為廣式月餅，北京特色的月餅當然是京式月餅，這是消費者和吃貨起的名字。

京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6.以餡的特殊風味為主，口感脆松，傳統品種有自來紅月餅，自來白月餅 還有五仁月餅等。

因為月餅的做法，口味和地區不樣吧~

月餅自古以來就有了，傳說是嫦娥為了救飢餓苦難的人而做的餅，後來嫦娥奔月了，人們為了紀念嫦娥，每年的八月十五這天都做月餅祭拜嫦娥。月餅的名字就是這樣得來的。至於為何有廣式和京式之分，那就是因為做法不一樣，配製方法也不一樣。

謝謝邀請！就像人的名字一樣。